מוס תפוחים ללא סוכר

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים (מתוק או חמוץ מתוק)	2 ק"ג
מקל קינמון)	מחשב אחד.
צִפּוֹרֶן	2 יח '
מוסקט	קטן
אפשרות תיבול שני:
מקל וניל	מחשב אחד.
מוסקט	קטן
צִפּוֹרֶן	2 יח '
ג'ינג'ר טרי	1-2 ס"מ

שיטת בישול

זה מתאים למי שאוהב תפוחים ותפוחים אפויים, וגם לא רוצה לצרוך הרבה סוכר!
מתאים גם לבעלי קציר פרדס ותפוח. תפוחים למוס זה מושלמים לפדנקה כביכול! תן לי להסביר שאלה שנפלו ועדיין נראים טוב, לפחות בפנים!
הנה מתכון למוס התפוחים הנפלא הזה!
מכינים את המוס בתנור, סוכר הפירות שבתפוחים מתקרמל (משחרר פקטין) ומוס התפוחים מתכהה. יש לזה טעם מתוק! סוכר הוא מיותר לחלוטין!
המוס מבושל כמובן, אבל הוא באמת טעים מאוד ובטוח לדמות!
מצאתי את המתכון ותרגמתי אותו מבחור מגניב אחד, ושכן בפריז נתן לו את המוס הזה ומתכון לכך!
הכנה:
שוטפים את התפוחים, מקלפים את הליבות וקולפים את העור.
חותכים לחתיכות, מניחים בכלי עמיד בחום ומתבלים.
לכלים - כל עמיד בחום מתאים: חימר או ברזל יצוק או אחר. יש לי חימר. לא אלומיניום.
חממו את התנור ל -160 מעלות. אופים במשך 4 עד 7 שעות, הזמן תלוי בכם. שלי נאפה 6 שעות. בכל מקרה הם צריכים להיות בצבע קרמל !!! ניסיתי גם לאפות 4-5 שעות, יצא יותר עסיסי. ערבבתי את המוס שלוש פעמים מקסימום. מוציאים את הקינמון, הציפורן ויכולים לסדר אותם בצנצנות ולהתגלגל. או שאתה יכול לאכול מיד. זה יהיה מושלם בחורף כתוספת לבצק, לחם או כיכרות, פשטידות, רק עם תה, עם לחמניה ריחנית, קרואסון וכו '.
תהנה מהארוחה!

מתכונים דומים

מוס פירות "שמש כתומה" במולטי-בלנדר של Profi Cook (מנהל)

מוס שיש שוקולד (ארקה)

מוס קרם דלעת (MariS)

טאטיאנה -99

אהבתי מאוד את המתכון שלך למוס תפוחים, העיקר שהוא נטול סוכר !! אני בהחלט אנסה! יש לנו הרבה תפוחים! אבל אין זמן לפקח על התנור כל כך הרבה זמן (4-6 שעות). האם אתה חושב שתוכל להתאים את המתכון הזה למולטי קוקר (אולי במצב בישול) ??

22

כן, הרבה, זה נכון! אבל כמעט לא עקבתי אחריו. נסו אותו בכיריים איטיות, העיקר שהמוס קצר בדיוק. זה האות שהוא מוכן. אני חושב שזה צריך לעבוד בכיריים איטיות.
אני לא משתמש במולטי-קוקר בעצמי (אין לי את זה).

גאלה 10.

אירינה, ובאמת, פשוט! אהבתי מאוד גם את שילוב התבלינים. ואני אנסה לעשות זאת גם במולטי-קוקר. תודה על המתכון!

22

ספר לנו איך בסיר איטי אחר כך! רק תוהה...

סימוליה

אירינהבבקשה תגיד לי, האם צריך לכסות את הכלים עם התפוחים בתנור או להשאיר אותם פתוחים?

22

לְקַווֹת, לכסות טוב יותר. כלים עמידים בחום.

סימוליה

תודה על התגובה המהירה! הצעירים שלי מגבילים את עצמם לסוכר, ותפוחים צריכים להיות מחוברים איפשהו.

22

תאמין לי, מתברר שזה מתוק. לדוגמא, אני לא יכול לאכול חמוץ, מידת החומצה עולה מיד. ואני אוכל את המוס הזה בהנאה. העיקר שהוא לא צריך להיות בהיר אלא להחשיך את המוס (הקרמל) שלך. וגם תפוחים אינם נחוצים לתערוכה!

ראדה-דמס

מתכון מעניין! חייב לנסות !!! תודה !

22

נסה זאת. אפשר להוסיף גם לאפייה לבצק ...

אנה 1957

זה המתכון לריבת סיבריט! אני מכין אותו בסיר איטי כל הלילה, זה מסתכם בחצי. לפעמים אני מוסיפה שזיפים. ניתן להכין מכל פרי.

22

אני לא יודע כלום על הסיבריות.מיוצר רק מתפוחים, ממליץ המחבר מאגסים. אבל הוא אומר שתפוחים בהחלט טובים יותר.

לרל

אנה 1957, גם לי היה לי מושג לגבי הרץ האיטי שעלה לי לראש, הוא הופך לחום ומתנדף בו. אנחנו חייבים לעשות את זה. תודה על המתכון

22

נסה זאת! אין לי תנועה איטית. ולפחות תגיד לי, איזה סוג של חיה זו?

אנה 1957

ציטוט: Kvitka22

נסה זאת! אין לי תנועה איטית. ולפחות תגיד לי, איזה סוג של חיה זו?

אתה לא יכול לחיות בלי החיה הזו! יש לי שניים מהם. זהו סיר חשמלי עם סיר חרס עבה ו 3-4 הגדרות. ההשפעה של הכיריים הרוסיות. הבשר מעולה, בדגים העצמות הופכות להיות כמו בקופסאות שימורים, שיבולת השועל (דגני בוקר) מבושלת. וריבה ללא סוכר.

22

ובכן, כל כך הרבה דברים, קפיטים! אני לא יכול לעמוד בקצב הכל! אני אוהב את הכיריים הרוסיות, הלכתי ללמוד אותו. תודה

לוקסה

וכבר הכנתי שזה יצא כהה, מתוק מחמיצות. אחת באמת יצאה שזופה מאוד, רציתי לדחוף 2 מנות לתנור והתחתית נשרפה
אנה 1957, ומה הטמפרטורה לריבה באיטיות? אני רוצה לעשות את זה גם בסרט המצויר.

22

סוּפֶּר! יש לי אותו צבע. מנה אחת התבררה כמתוקה בדיוק, השנייה מתפוחים מסוג אחר עם חמיצות.

לוקסה

22, אבל איך מאחסנים את המוס ואיפה? אין לי מקומות קרים. האם זה יעמוד בטמפרטורת החדר?

אנה 1957

ציטוט: לוקסה

Anna1957, ומה הטמפרטורה לריבה בג'לי איטי?

אני לא יודע מה הטמפרטורה שם, אני עושה את זה במצב נמוך, בבירור מתחת ל 100 מעלות. זה אפשרי בסרט המצויר לבישול (יש לי פנאס מטאיה, שם נקרא מצב "תבשיל" כיריים איטיות).
אני גם רוצה להוסיף שלא קילפתי את התפוחים, כי הם נתנו לי מעט, אלא פשוט מיזגו את המוצר המוגמר.

לוקסה

אנה 1957, ואילו "קליפות" מורגשות? חלמתי על זה גם אתמול כשניקיתי סל שלם של "מילוי לבן"
אניה, האם הריבה-מוס הזו שווה את זה?

אנה 1957

אחרי הבלנדר - מחית חלקה. איך זה שווה - אני לא יודע, השנה אני עושה קצת בפעם הראשונה ואוכל את זה מייד (אני על סיברית - עם גבינת קוטג '). אני חושב שהפחיות המגולגלות יעמדו - הרי אוכמניות מגולגלות ללא סוכר בכלל. אין לי מטרה להציל - אין מה להציל, אני אכין מקיווי בחורף, אנסה מפירות הדר.

לוקסה

אנה, תודה!

22

לקחתי את מגניב שלי למרתף. נסה את זה בחדר, אבל לא ניסיתי את זה. אני חושב שאני צריך לעמוד. עמדתי במטבח רק שבוע אחד, שום דבר לא קרה לו!

27

אירינה, תודה על המתכון. מבחינתי זה מאוד חשוב, מכיוון שיש סוכרת, תפוחים, סיר איטי ורצון לבשל. הייתי שם את זה כדי להכין עכשיו, אבל אני חושש להפעיל אותו לאט בלילה

אנה 1957

ציטוט: נטליה 27

אירינה, תודה על המתכון. מבחינתי זה מאוד חשוב, מכיוון שיש סוכרת, תפוחים, סיר איטי ורצון לבשל. הייתי שם את זה כדי להכין עכשיו, אבל אני חושש להפעיל אותו לאט בלילה

ואני מפעיל אותו רק למשך הלילה.

27

אנה, בפעם הראשונה שאעשה את זה תחת שליטה, ואז אשים את זה למשך הלילה (כנראה שיש לי איזושהי פוביה). ואיזה עדיף להכניס 3.5 ו -6 ליטר?

אנה 1957

ציטוט: נטליה 27

אנה, אני אעשה את זה בשליטה בפעם הראשונה, ואז אשים את זה למשך הלילה (כנראה שיש לי איזושהי פוביה). ואיזה עדיף להכניס 3.5 ו -6 ליטר?

ובכן, זה תלוי רק במספר התפוחים. בדרך כלל אני מעמיס אותו לגמרי, עד הבוקר - חצי. יש לי 1.5 ליטר ו -3.5 ליטר.

27

אנה, תודה על התשובה. אשתף את רשמי.

22

מצפה לרושמים שלך!

לרל

ציטוט: Kvitka22

נסה זאת! אין לי תנועה איטית. ולפחות תגיד לי, איזה סוג של חיה זו?

ביבנו, ניתן לקנות 3 ליטר במחיר של 30 אירו עם משלוח. טוב, או יקר יותר, אבל גם זה עובד מצוין. אני לא יכול לדמיין איך חייתי בלעדיה עכשיו; חיממתי את השמן בזמן שהוא זול. שמתי אותו בסיר, הדלקתי אותו ושכחתי. אינך צריך להסיר קצף כלשהו. ואיזה סוג בשר מתקבל .... מממממ
עכשיו נגמר השבוע המטורף, אני אלך לאסוף תפוחים בשדות ואוודא.

22

30 €? זה מחיר מעולה. תודה. אני טס הביתה - אני אעשה את זה! וכבר קטפתי תפוחים בכפר שכן. וביוני קטפתי דובדבנים, כמה טעימים הם היו! אף אחד חוץ ממני לא קרע את זה, באתי ישר עם סולם ודלי! אני אוהב את העסק הזה! אנסה לבשל אותו בלי סוכר מאגס!

27

אירינה, אנה תפוחים מבושלים היום. התפוחים היו חמצמצים, כך שהריבה התבררה כחמצמצה, בחרתי מבין התבלינים וניל, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. אני בכלל לא אוהב ציפורן וקינמון. התוצאה הייתה נעימה מאוד, אפילו בעלי שאוהב ממתקים אכל.מחר אני רוצה להכין עם תפוחים מתוקים לבעלי.
תודה על המתכון.

22

תודה! נסו מגוון מתוק יותר! הכנתי מוס עבה יותר מזן מתוק יותר!

לרל

ושמתי אותו בהשהייה איטית בן לילה, לא היה מקל וניל, שמתי שתי שקיות סוכר וניל, אגוז מוסקט. הנה רק תפוחים חמוצים, אבל אני גם רוצה מוס חמוץ. מחר אדווח על מה שקורה.

22

אהה! מעניין מהאט ...

פוטינה

אין סיר איטי. מבושל מהעיסה שנאספה מלמעלה ממיץ סחוט טרי (איבד את הדבר המפריד בכוס. עכשיו עיסת - אוווו) בשטבה ב 88 * צלזיוס כל הלילה.
לא מעובה, לא ירד בנפח. הכנסתי אותו לתנור.

22

מעניין איך הוא יתנהג בתנור!

לרל

אבל עשיתי את זה, הימרתי על נמוך, עמדתי 7 שעות. דבר אחד, התפוחים היו חמוצים, הייתי צריך להוסיף סוכר ג'לי. אני אעלה את התמונה אחר כך, משהו מהטלפון לא נטען ישירות.

22

במיוחד חיפשתי חמוץ מתוק. ניסיתי לפחות חמישה עצים עד שמצאתי!

לרל

עדיין אין לי פחיות, אני צריך ללכת לקנות, אחרת הייתי גורר את עצמי לחפש תפוחים אחרים

22

לרל

זה מה שעשיתי