עוגיות קוקוס ללא קמח

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: יהודי
עוגיות קוקוס ללא קמח

רכיבים

ביצה לבנה 4 דברים
סוכר 200 גרם
חומץ 1 כף. l.
סוכר וניל כפית אחת
פתיתי קוקוס 250 גרם

שיטת בישול

  • שלי הוא אחד האהובים עלי. אלה עוגיות ללא קמח!
  • למעשה, זה מתכון יהודי, מהיר וקל. חרוזי הקוקוס קלילים ופריכים. תמיד טיגנתי מעל, ולבן בפנים. ואני רוצה לבנים לגמרי. אבל התנור שלי פשוט משוגע!
  • אבל זה לא משפיע על הטעם!
  • הקציפו את החלבונים עם חומץ והוסיפו סוכר בהדרגה. אנחנו ממשיכים להקציף עד שהסוכר מתמוסס, בסוף מוסיפים את פתיתי הקוקוס וסוכר הווניל. מניחים בצד שקית מאפה בצורת פירמידות ואופים בחום של 150 מעלות למשך 40 דקות.
  • עוגיות קוקוס ללא קמח
  • בון בתיאבון לכולם!

הערה

אני משתמש בחומץ תפוחים, לא ניסיתי עם המקובל.

גנו
אירה, זהו עוד מתכון ללא גלוטן. תודה. אני בהחלט אנסה.
22
סבטה, בבקשה! נסה זאת! מכינים במהירות ואוכלים במהירות!
גנו
אאאאאא! מה שנעשה במהירות זה טוב, מה שאוכלים מהר זה רע. ובכן זה מוות.
אירה, ניסית להוריד את הטמפרטורה ולהגדיל את זמן האפייה כדי שלא ישחימו?
טומנצ'יק
תודה רבה לך! לסימניות!
22
סבטהניסיתי ... הם משחימים וזהו. אתה יכול לדפוק את זה לגמרי? או אולי נסה לשלוף אותו קודם ... באופן אידיאלי, החלף את התנור
22
אירינה, תודה גם לך!
גנו
אירה, בתנור שלי ברגע שלא נפטרתי מבזשקי, עדיין השחמתי בכל טמפרטורה. עכשיו אני חושב, האם אוכל להכין אותם במייבש? בזשקי טובים שם. הטמפרטורה במייבש היא 70 ° הגבוה ביותר, והזמן עולה בהתאם.
22
תודה על העצה! אנסה גם, אחרת אני ממש שחוק. הטעם נהדר, אבל אני באמת רוצה פירמידות לבנות!
SnieZhinka
משום מה, החלבון שלי מתייצב כשאני מערבב את השבבים .. למרות שלא ניסיתי אותו עם חומץ, אולי זה כל העניין ... איך מערבבים את השבבים, אה?
פטל
מתכון מעניין, אנסה. רק חשבתי איפה לחבר את ערימת השבבים (חיי המדף עומדים להסתיים).
22
אנסטסיה, אני לשה ביד בעזרת מרית סיליקון. אבל הפעם מיהרתי ולשתי ישר במטבח, במהירות נמוכה. אבל אם החלבון שלך כבר התייצב, עדיף לעשות זאת ביד, אל תשפוך את שבבי הקוקוס בבת אחת. קח מנות ולשה בתנועות מלמעלה למטה ושעון בכיוון השעון כדי למקסם את החמצן בחלבון. לדעתי הנפילה של החלבון היא או שלא הקצפתם אותו עד הסוף, או שלא הפרדתם היטב את החלבון מהחלמון, ונסו גם לשטוף את הכלים ולהקציף במים עם חומצת לימון או מיץ לימון. . מקציפים את החלבון עם סוכר כ- 10-13 דקות, עד לפסגות מתמשכות, פשוט צפופות. נסה זאת!
22
פטל, נסה את זה, באותו זמן השבבים לא יתבזבזו!
גאלה 10.
אה, ואין לי חבילת פתיתי קוקוס מחוברת! עכשיו ברור למה היא חיכתה.
אירינה, תודה על המתכון!
22
בבקשה! עכשיו שבבי שלך מחוברים!
גנו
גאלה 10., גליה, את מספיקה עם חבילת שבבים? על פי המתכון צריך 250 גרם, ובאריזה 40-80 גרם.
גאלה 10.
סבטהואני אסמוך על חבילה. אם לשפוט לפי התמונה, מתוך 250 זה מסתבר הרבה! באריזה של 80 גרם, כלומר 1/3 מנה, קל לספור אותה.
22
מבחינה הגיונית
Tatiana.k
22,
אנא אמור לי, איזה תפקיד ממלא חומץ? אולי תוכלו להחליף אותו במיץ לימון? חומץ לא נמצא בבית ולא יתחיל בזמן הקרוב
22
נסה להחליף. למעשה, זה גם חומצה.
22
אתה יכול גם להשתמש במיץ לימון. עבור חלבונים, חומצה חשובה בהקצפה ובאפייה, המרנג מתכהה לאט יותר.
Tatiana.k
22, תודה, ננסה)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם