מלפפונים קוריאניים

קטגוריה: ריקים
מלפפונים קוריאניים

רכיבים

מלפפונים טריים 3 קילוגרם
גזר טרי 650 גרם
סוכר 180 גרם
שום 150 גרם
תיבול לגזר בקוריאנית. 50 גרם
פלפל שחור טחון כפית אחת
חומץ 9% 150 גרם
מלח 75 גרם
שמן צמחי b / s 200 מ"ל

שיטת בישול

  • מלפפונים קוריאניים חותכים את המלפפונים לקוביות של כ5-6 סנטימטרים.
  • מלפפונים קוריאניים שפשפתי את הגזר באלכוהול, חתכתי את התלתלים כך שיהיו קצרים יותר. או לגרד פומפיית גזר קוריאנית.
  • מלפפונים קוריאניים כך יצא.
  • מלפפונים קוריאניים מערבבים את כל המרכיבים (מעבירים את השום דרך מכבש). השאירו ליום במקום קריר, ערבבו מדי פעם.
  • מלפפונים קוריאניים כך הם נראים לפני שמונחים בפחיות. אתה כבר יכול לעזור לעצמך עכשיו. ואם אתה רוצה להתכונן לחורף, שים אותו בצנצנות והגדר אותו לעיקור. סְטֶרִילִיזַציָה iya 25 דקות. אנחנו מפשילים את המכסים. לבשנו אותם ועוטפים אותם. אנחנו שומרים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

המנה מיועדת ל

7 פחיות של 0.5 ליטר

זמן ההכנה:

1 שעה

קובנוצ'קה
אנג'לה, תגיד לי, איזה סוג של תיבול? מה הופך מלפפונים לקוריאניים?
אני רוצה לסובב כמה צנצנות של מלפפונים כאלה, פשוט הלכתי לקטוף את המלפפונים, והם גדלו יותר מהנדרש, אני אחתוך אותם לקוביות.
פלוריצ'קה
יש לי את אותה שאלה. תיבול מוכן לגזר בקוריאנית?
אנג-קיי
לנה, אירינה, כמו שכתב את זה לגזר בקוריאנית במתכון. אני מסתכל, אבל אין שום שיא. מְתוּקָן.
קובנוצ'קה
ציטוט: אנג-קיי
לגזר בקוריאנית
אנג'לה, אני מעריץ אותך! הפכת את חיי לקלים יותר. אתמול נישקתי דלי של גזר קוריאני (אני עדיין לא יודע למה), עכשיו אני משתמש במלפפונים מגודלים
אנג-קיי
לנה, שמחתי לעזור! אפשר גם לשים גזר מוכן.
ראדה-דמס
גדול !!!
אנג-קיי
ראדה-דמס, תודה. הם טעימים. אני סוגר כבר שנה שלישית.
יולק
מעמד! אני אוהב הכל יוצא דופן) אנסה את המתכון שלך!
אנג-קיי
יולק, הקפד לנסות. טָעִים מְאוֹד!
osm
השאלה נערמה. ואיפה המלח ?? מה אפשר לעשות בלי מלח? אני לא מאמין שאני לא מאמין
אנג-קיי
osm, תודה ששמת לב. אני אתקן את זה.
שוסקה
אנג'לה, איזה תבלין את לוקחת? במובן של איזו חברה? האם אוכל לצלם
אנג-קיי
שוסקה, "תבלין". אין תמונות. אני השתמשתי בזה.
שוסקה
ברור. תודה
27
אנג'לה, הכנתי את המלפפונים האלה לארוחת הצהריים, כדאי להתעקש עליהם. יש לי שאלה, האם יש צורך לחכות יום, או שכבר ניתן לעקר-רול-אפ?
אנג-קיי
מצטער שלא עניתי מיד. בדיוק הגעתי, עזבתי אתמול. עמדתי ביום בכל פעם. אבל נסה את זה! למרות שאני חושב שכבר היה מאוחר.
שוסקה
קיבלתי הרבה נוזלים במהלך היום. כשארוזים בפחיות לתפירה, שופכים את הנוזל הזה לפחיות או שופכים אותו?
אנג-קיי
לִשְׁפּוֹך.
שוסקה
תודה. היום אני ארדף צנצנת לדוגמא)) זה מריח טעים!
אגב, לקחתי תבלין גזר קוריאני. כתוב "מתון". האם יש לך אותו דבר?
אנג-קיי
אני לוקח אחד חד. טועמים אותו, אם אין מספיק חריפות, פשוט הוסיפו פלפל גרוס.
שוסקה
אוקיי, אז בעתיד יהיה צורך לראות שהתיבול היה חריף (עד שראיתי את זה, קניתי אחד קל וחשבתי שזה צריך להיות ככה).
אנג-קיי
יש גם ממוצע.
קירך
אני מכין מלפפונים קוריאניים כבר כמה שנים בעזרת המתכון הזה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... אני לא יכול לסבול את זה יום. הם עומדים במטבח מספר שעות
שוסקה
אנג-קיי, וכל זה ב"ספייס "?
אנג-קיי
ציטוט: קירך
אני מכין מלפפונים קוריאניים כבר כמה שנים בעזרת המתכון הזה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... אני לא יכול לסבול את זה יום. הם עומדים במטבח מספר שעות
לודמילה, זה למי יש מתכון. השעה 12 שם, אבל יש לי את זה. באופן כללי, המתכונים מעט שונים.
אנג-קיי
ציטוט: שוסקה
והכל ב"תיבול "?
כֵּן. מתון, בינוני וחד. הרבה זמן לא ראיתי את האמצעי.
שוסקה
25 דקות לעקר איזו צנצנת? לִיטר? מלפפונים לא יתבשלו לגמרי?
אנג-קיי
אני סוגר בחצי ליטר. לא לבשל. אתה יכול להחזיק אותו פחות מ -5 דקות.
שוסקה
בסדר. הלכתי לבשל))
אנג-קיי
בהצלחה!
27
וקניתי תיבול, כתוב-חריף, בשבילי זה היה גילוי שהם שונים.אני אחפש מתון, הילדים לא יכולים לאכול גזר לנצח בגלל התבלין, ואני מפזרים את כל התבלינים בנפרד, בלי פלפל חריף.
גלגלתי את המלפפונים, טעימים מאוד, אבל הרבה מיץ שוחרר, הייתי צריך לשפוך אותו, התוספת נשארה, בפעם הבאה לא אשמור אותו למשך יום. הכנתי מלפפונים דומים, רק בלי גזר, אז הייתי צריך לשמור שם 3 שעות.
מעוקרים בסיר לחץ לאחר הידוק המכסים. תודה לנה-קובנוצ'קה על הרעיון ועל סיפור מפורט כיצד לעשות זאת, היא עצמה לעולם לא הייתה מעזה.
עכשיו אנסה להעלות תמונה של הצנצנות.
שוסקה
ציטוט: annnushka27

... מעוקרים בסיר לחץ לאחר הידוק המכסים. תודה לנה-קובנוצ'קה על הרעיון ועל סיפור מפורט כיצד לעשות זאת ...
אנא צור קישור כיצד לעשות זאת. אחרת אני שונא לעקר מזון משומר במחבת
אנג-קיי
ציטוט: annnushka27
היא לעולם לא הייתה מעזה.
זה בטוח. וזה לא מתאים הרבה. מעניין מאוד בכל זאת. זרוק עלינו קישור.
ציטוט: annnushka27
אבל הרבה מיץ בלט, הייתי צריך לשפוך אותו, הנוסף נשאר,
גם לי יש את זה.
ציטוט: annnushka27
אז שם היה צריך לשמור 3 שעות.
אולי אתה יכול. אבל אני משתדל לא להתנסות בקופסאות שימורים בצורה כזו, כדי לא להתחרט, אם כי אני תמיד מפחית את החומץ.
ציטוט: annnushka27
עכשיו אנסה להעלות תמונה של הצנצנות.
בחייך.
27
כאן במתכון הזה הם דנים בזה הרבה, רק הזמן פחות, יש גם בשר. ואם הוא קצר יותר, אז אתה זקוק לצנצנות בלבד עם מכסי ברגים, בד או סיליקון בתחתית, יוצקים מים ומפעילים למשך 8-10 דקות, אל תשחרר קיטור, ואז הדק את המכסים בזהירות רבה. כשהתקררו הם משכו את עצמם למעלה. יש לי את כל הבעיה בקופסאות השימורים, אין לי את הגודל הנכון. אני גם לא אוהב לעקר, וגם לא אוהב לגלגל מחית קוויאר ופירות, עד שמכניסים אותו לצנצנות, זה "מתפיח" ונשרף. לאחרונה גילגלתי רסק תפוחים קר לסיר הלחץ, יופי!
שוסקה
ציטוט: annnushka27
לשפוך מים ולהדליק
אין זמן לקרוא את כל נושא הדיונים מכיוון שהבנקים כבר מלאים. לכן, אשאל כאן
אה, כמה למלא את הבנקים? האם המים חמים או קרים? באיזו תוכנית לעקר בסיר הלחץ?

כשגלגלתי בנושא המצוין, לא מצאתי את המסר של קובנוצ'קה ... אולי התעלמתי ...
27
ציטוט: שוסקה

אין זמן לקרוא את כל נושא הדיונים מכיוון שהבנקים כבר מלאים. לכן, אשאל כאן
אה, כמה למלא את הבנקים? באיזו תוכנית לעקר בסיר הלחץ?
ציטוט: אנג-קיי
וזה לא מתאים הרבה.
כן, לא מספיק! נראה שלנה נטענת שני סירי לחץ בו זמנית! ויש כאלה, ונראה שיש לה גם 10 ליטר, יש לי את הרגיל, 5 ליטר.
ציטוט: שוסקה

אין זמן לקרוא את כל נושא הדיונים מכיוון שהבנקים כבר מלאים. לכן, אשאל כאן
אה, כמה למלא את הבנקים? באיזו תוכנית לעקר בסיר הלחץ?
מילאתי ​​כמה שיכולתי, זה התברר כמעט על המכסה. בכל תוכנית, פשוט הגדרתי ידנית בין 1 ל -99 דקות, חייגתי למשך 8 דקות.
כנראה, שם הטמפרטורה נמוכה יותר, ובכן, דייסה או ירקות.
27
נכנסתי בשעה הלא נכונה עם סיר הלחץ שלי, אבל הייתי עושה זאת שוסקה התגבש מזמן.
העיקר שהפחיות מוברגות, אבל עם מכסים שמגלגלים מכונה, זה לא יעבוד, הוא נקרע! בָּדוּק! ניסיתי מים: חחח: לעקר.
שוסקה
אה ... אני מדווח
הצנצנות שלי לא נכנסו לסיר הלחץ בגובה שהייתי צריך לשים בצורה מיושנת בסיר על הכיריים ((

יש גם פנצ'ר קטן לפי הטעם. הרבה שום (טוב, פשוט מאוד). גם כשבישלתי הופתעתי שראש שום גדול למדי הלך על 1 ק"ג מלפפונים, אבל החלטתי לנסות את זה. אם גם התיבול היה חריף, לא הייתי יכול לקחת אותו לפה.
לגבי הנוזל המשתחרר. בקושי הספיק לי למזוג 2 צנצנות של חצי ליטר.
אבל מה אם אין מספיק נוזלים? כיצד להשלים במקרה זה?

נ.ב אנצ'קה, תודה רבה על ה"השתלבות "תועיל לעתיד
אנג-קיי
ציטוט: שוסקה
הופתעתי שראש שום גדול למדי השאיר ל -1 קג מלפפונים,
אז יש מתכון ל -3 ק"ג מלפפונים 150 גרם.
אנג-קיי
ציטוט: שוסקה
בקושי הספיק לי למזוג 2 צנצנות של חצי ליטר.
אבל מה אם אין מספיק נוזלים? כיצד להשלים במקרה זה?
אתה יכול להשתמש בשמן.
שוסקה
כֵּן. אז לקחתי 50 גרם שום היה דופיגה! עכשיו, כשמזגתי צנצנות, אפילו סיננתי את מלפפון החמוץ.
שוסקה
ציטוט: אנג-קיי

אתה יכול להשתמש בשמן.
אבל לא לשפוך שמן על כל הצנצנת? נשארו לי מלפפונים לעוד צנצנת של 0.5 ליטר, אבל אין בכלל מלפפון חמוץ.
מה, שפכו חלק מהצנצנת עם מלח, וחלק עם שמן (בכל הצנצנות)?
אנג-קיי
וואו! תמיד נותר עודף נוזלים. אפילו לא יודע מה לייעץ? סוגרים את צנצנות המלח ואוכלים את השאר. אי אפשר לחסוך בשמן. זה יהיה נועז מאוד.
27
אנג'לה, תודה על המתכון!
מלפפונים קוריאניים
אנג-קיי
אניה, יופי.
27
שוסקה, היה לי גם הרבה שום, טוב, בהחלט לא ראש לק"ג, הוא קל, ניקיתי קערה למנה. ומה הרבה, אבל זה אותו דבר בקוריאנית. יתר על כן, אחרי כל ההליכים, מרירות הטעם שלה פוחתת. למשל, אני אוהב לאכול שום בעגבניות מוחמצות, וזה בכלל לא מר.
באשר לגודל הפחיות בסיר לחץ, כן, כל העניין, חיטטתי במזווה כולו על אמי ובעצמי, עד שמצאתי 10 חלקים, הם לא צריכים להיות גבוהים יותר מהמחצבים הרגילים של חצי ליטר. .
metel_007
מלפפונים קוריאניים אנג'לה, מלפפונים טעימים מאוד יצאו, תודה !!!
אנג-קיי
אולגה, אני אוהב אותם גם. לבריאות)

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם