לימונצ'לו קל בסוס ויד סטבה SV-1 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לימונצ'לו קליל בסוס וידי סטבה SV-1

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
וודקה	500 מ"ל
לימונים	5 חתיכות
סוכר	150 גרם
מים	300 מ"ל

שיטת בישול

1. להכנת משקה אלכוהולי זה אנו זקוקים ל 0.5 ליטר וודקה, סוכר, 5 לימונים, מים
2. אנו מפעילים את מבט הסו שלנו ב -57 מעלות, בזמן שהוא "מחומם", אנו עוסקים בלימונים, אנו מחממים את הקומקום, שופכים מים רותחים על הלימונים, אז נשטוף את השעווה ואת הידיים המלוכלכות של מוכרים. .
3. מלימונים אנו זקוקים לעור צהוב בלבד, ללא קליפה לבנה. אפשר לנסות בסכין חדה, לא הצלחתי ואז לקחתי פומפיה וגרדתי לימון בפומפיה. החלק הכי משעמם ולא נעים.
4. לאחר מכן, עלינו להוסיף עור וודקה לוודקה ולמנוע גישה מהאוויר, ישנן 3 דרכים לעשות זאת:
א) להלחין את הוודקה לשקית ואקום - האוויר עדיין נשאר מעט, זה לא משפיע על הטעם. אטם את השקית לפי משקל, תלוי אותה על קצה השולחן, על אוטם ואקום, במצב לח
ב) דרך שנייה. קחו בקבוק וודקה, שפכו 100 גרם, הכניסו את עורנו פנימה, הוסיפו את הוודקה שנמזגה עד לקצה, אל תשאירו סנטימטר אוויר, הברגו את המכסה.
הפרופורציות מעט לא בסדר, אבל זה שטויות. הבעיה שלי הייתה שקניתי וודקה עם מתקן וזהו)) אי אפשר לעשות כלום עם הבקבוק. בקבוק וודקה של חצי ליטר מתאים בצורה אלכסונית בצורה מושלמת לצורת הסו שלנו. הבקבוק ישקע והוודקה תספוג את ריח הלימון. האפשרות הכי ידידותית לסביבה.
ג) אם אתה נמצא בחו"ל, המתכון המקורי קרא לרכוש שקיות מזון כפולות של זיפלוק ושיטת הטבילה במים הוציאה עודפי אוויר והתיק נסגר בצורה אלכסונית מתחת למים. למרבה הצער, אנו לא מוכרים חבילות כאלה. מידע על הפניה)
5. שמנו את התיק שלנו בסו, אנחנו לוחצים אותו מלמעלה, יש קצת אוויר בתיק, אבל פתאום הוא צץ)
6. בעוד החבילה שלנו עם וודקה תספוג את הלימון למשך שעתיים, בישלו את הסירופ. אנחנו אפילו לא מבשלים, אבל על אש בינונית אנחנו ממיסים את הסוכר במים, אין צורך להרתיח את הסירופ ולתת לו להתבשל, ברגע שאין סוכר בתחתית, כבה אותו ותן לו להתקרר.
7. לאחר שעתיים מוציאים שקית וודקה, חותכים אותה, לוקחים שני מסננות, אחת גדולה יותר, השנייה קטנה יותר ומסננת. או גזה, שאין עבורם מסננת, גזה נמכרת בבית המרקחת לפי מטר.
ואז אנחנו מוסיפים את הסירופ שלנו, מערבבים ויוצקים לבקבוק גדול, זוכר שהנפח בגלל שהסירופ הפך גדול יותר. שומרים במקרר.

המנה מיועדת ל

800 מ"ל

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

57 ג

הערה

לימונלו אמיתי, כמובן, לא מוכן כך. הם זקוקים לאלכוהול שיש לנו כמוצר ניתנת לצריכה ולא מוכרים לפשוטי העם, הם מתעקשים על קליפות לימון לאורך זמן ומוסיפים סירופ סוכר באותה צורה. לימונצ'לו אמיתי הוא עיכול, כוס מוגשת אחרי הארוחה, המידה שלה גבוהה יותר ואי אפשר לשתות יותר מכוס, דבר מאוד נמרץ. משקה זה קל יותר ובמחיר סביר יותר בביצועים. אז אתה יכול להשתמש בו בקוקטיילים שונים, לדלל עם סודה, לשלב וכו '.

השתמשתי במחצית מהמתכון מאתר זה, שיניתי את פרופורציות המים לטעמי, רציתי שהוא מתוק יותר)
🔗
באינטרנט ראיתי מתכונים על בסיס זה - עם ליים, תפוז, שורש זנגביל וכו 'עם תבלינים שונים, קינמון, כוכב אניס, וניל וכו'. המתכון מעט שונה בפרופורציות, הם מוסיפים משהו, אבל העיקרון הוא אותו.