אדג'יקה תוצרת בית בסטבה DD1

קטגוריה: רטבים
אדג'יקה תוצרת בית בסטבה DD1

רכיבים

העגבניות בשלות מאוד לציון MAX
אדג'יקה אבחזית יבשה 5 כפות. l
שום טרי 5-10 שיניים.
מלח 2 כפות. l ולטעום

שיטת בישול

  • שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לשניים. מקפלים בקערת פלדה עד לסימן. מצב ירקות 0.7 b x 1 h 20 דקות. לאחר סיום המשטר, תנו ללחץ להשתחרר מעצמו. מסננים את הנוזל השקוף דרך מסננת, ומחזירים את העבה לקערה ועובדים עם בלנדר עד למחית.
  • מוסיפים מחית עגבניות עם תבלינים ושום, מלח, מערבבים ומשהים כשעה וחצי. מכניסים חם לצנצנות נקיות ומצננים בטמפרטורת החדר *. שמור בקירור.

הערה

בעבר, ההליך עם עגבניות על הכיריים ארך זמן רב מאוד. בסטיב, תהליך זה מואץ ומפשט מאוד.

מתכונים דומים

אדג'יקה אבחזיאן (גאיין אטבקובה)

אדג'יקה תוצרת בית בסטבה DD1

CatNat
מדוע הם (עגבניות) צריכים להיות מבושלים כל כך הרבה זמן? מעל לשעה.
GTI טטיאנה
CatNatכשבישלתי עגבניות על הכיריים, תהליך אידוי הנוזל ארך ארבע שעות. סיר הלחץ מבשל 1: 3 בזמן. לכן קבעתי את הזמן. כמובן שכל המים נותרו בסיר הלחץ יחד עם העגבניות, אך התברר כמו עגבניות במים צלולים (מיץ). מסננים את המים דרך מסננת, ורק גוש עגבניות יישאר, ללא מים. לפיכך, אדג'יקה יוצא מגניב.
CatNat
תודה על ההבהרה, טטיאנה. מכיוון שסיר הלחץ אינו מאדה מים, אני חושב שאפשר לקבוע את הזמן אפילו הרבה פחות. אולי אפילו 5-10 דקות לנסות ירקות, ואז לנקז את המים. אבל זה כל כך חושב בקול רם
GTI טטיאנה

נטשה, אולי.
שכנה (אסטין) לימדה אותי כיצד להרתיח עגבניות לאדג'יקה. מהנפח הראשוני צריך להישאר 1/3 מעובי העגבניות.
חתכתי את העגבנייה לקערה מלאה, והאדג'יקה התגלה כצנצנת ליטר. אני לא יודע אם המים יספיקו להיפרד מהעגבנייה תוך זמן קצר. כמובן שאפשר לנסות את השביל. פעמים, ואם זה לא עובד, הוסף זמן
CatNat
ציטוט: GTI
כמובן שאפשר לנסות את השביל. פעמים, ואם זה לא עובד, הוסף זמן
ובכן, אני מדבר על אותו דבר, כנראה שאנסה לעשות את זה. הרבה עגבניות. תודה על המתכון!
GTI טטיאנה
בבקשה) ואם יש הרבה עגבניות, אתה יכול להכין מלאי לחורף. התגלגל חם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם