סלט חצילים ועדשים

סלט חצילים ועדשים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חצילים קטנים	4 דברים.
עדשים חומות (הנבטתי)	1 \ 2.
עגבניות שרי	250 גרם
סלט ירוק	צרור אחד
צנוברים	1 \ 2.
פטרוזיליה	צרור אחד
תימין יבש	1 שעה l.
מלח, פלפל לפי הטעם
שמן זית

שיטת בישול

• יוצקים עדשים עם מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 30-40 דקות. היה לי אחד מונבט.
• חותכים את החצילים לפרוסות בעובי 5 מ"מ. מברישים קלות בשמן זית, מפזרים טימין. מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן. שים את העגבניות שם. אופים מתחת לגריל בתנור שחומם מראש ל 200C למשך 5 דקות. העגבניות צריכות להתרכך מעט. הניחו את העגבניות על צלחת, ואפו את החצילים עוד 5-7 דקות עד לריכוך.
• מטגנים צנוברים במחבת יבשה.
• קוצצים דק את עלי הפטרוזיליה. זה נוח לעשות זאת עם סכין כזו:
• 
• מערבבים בזהירות את כל החומרים.
• מתבלים בשמן, מתבלים לפי הטעם ומערבבים שוב.
• טעים וחם. וקר.
• 
• סלט זה הוא יליד חופי הים התיכון. הוא מוכן גם בטורקיה וגם ביוון. ובלבנון. הוא משמש כמנה עצמאית או כתוספת לדגים. הוגש במקור עם רוטב יוגורט, אבל רציתי אותו עם שמן זית. יצא טעים מאוד !!!!)

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מתכון ממגזין "בית ספר למכולת" מס '12, עם השינויים שלי

איזה טעים! אני אוהב מאוד חצילים, אבל לא חשבתי לשלב אותו עם עדשים
דבקון, תודה על הרעיון!

גליה, תודה, גם לא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים !!

יוֹפִי! יצירת מופת נוספת !!! מיסטלטוק, תודה, אני בהחלט אבשל את זה.

[נטליה.]

נטליה., תודה! תבשל, לא תתחרט!

אהההה, אכלתי את כל הצנוברים והעדשים נבטו רק היום. הלכתי להביא כמה חצילים. סלט בוט ללא אגוזים

[מאנה]

מאנה, גם שכחתי אגוזים. הייתי צריך לבחור אותם מהקליפות.)

אז מה אתה חושב? קניתי חצילים. חזרתי הביתה והבנתי שאני לא רוצה חצילים, אלא מוח ירקות. כתוצאה מכך היה לי סלט עם קישואים, גבינה, אבל בלי אגוזים זה היה טעים

כתוצאה מכך היה לי סלט עם קישואים, גבינה, אבל בלי אגוזים

והשאר הכל לפי המתכון.)))))

טוב, כן ... פשוט אפיתי הכל במייבש האוויר