לחם עם משפרי גנדלף לתנור

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם משפרי גנדלף לתנור

רכיבים

פרמיה מקמח חיטה 360 גרם.
מאפיית שיפון קלופה 90 גרם.
וייזרנאואר 22.5 גרם
פניפרין 4.5 גרם.
מים 288 גרם.
שמן צמחי 14 גרם.
סוכר קנים לא מזוקק. 10 גרם.
מלח סלע טחון 6 גרם.
שמרים SAF-MOMENT 5 גרם.

שיטת בישול

  • מחמצת חיטה טבעית יבשה Weizensauer שימשה להכנת לחם זה
  • מיועד להכנת לחם חיטה עם "טעימות" מוגברת.
  • חיידקי חומצה לקטית (מיובשים בטכנולוגיה מיוחדת) יעניקו ללחם את הטעם והארומה,
  • שמקבלים מלחם המיוצר בשיטת הספוג.
  • מוזגים מים לדלי, מוסיפים את כל המרכיבים למעט מלח ושמן צמחי.
  • הפעל את HP במצב הראשי. זמני מחזור מפורטים כאן
  • https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...24125.0
  • הוסף שמן טיפה אחר טיפה בסוף המנה הראשונה ורוב המנה השנייה.
  • מלח סלע טחון, שטחון בעבר בטיט, הוסיפו במהלך המנה השנייה.
  • אנו מקיימים את כל מחזור הלישה, ואז שמים את הבצק על השולחן, מעצבים אותו ושולחים אותו להגהה.
  • לאחר הרמת החומר 2 פעמים הכניסו אותו לתנור ואפו
  • (התאימו את טמפרטורת האפייה לפי חוויתכם והעדפתכם).
  • הלחם התגלה כמופלא, עם קרום דק, עם נחיר, פירור אוורירי ואלסטי,
  • לחות מושלמת וטעימה.
  • בתיאבון!
  • לחם עם משפרי גנדלף לתנור לחם עם משפרי גנדלף לתנור

המנה מיועדת ל

משקל לחם מוגמר 705 גרם.

זמן ההכנה:

לא יותר משלוש שעות.

תוכנית בישול:

מצב בסיסי

טלז
יורי, תגיד לי, בבקשה, אתה משתמש בטופס כלשהו? יש לך לחם כל כך יפה! ואיפה קנית מחמצת Weizensauer?
l @ sk @
היכן נמכר מחמצת יבשה של Weizensauer? פניפרין?
גנדלף
לריסה, אתה מפתיע אותי!
כשאתה גר במוסקבה, אתה יכול לקנות הכל בלי שום בעיה, אתה רק צריך להקליד את מה שאתה מחפש במנוע חיפוש.
לא קשה לי לתת כתובת, אבל כללי הפורום אוסרים על מתן קישורים!
נכון ששום דבר לא נאמר על הטלפון, אז הנה מספר הטלפון 8 (495) 411-48-19, חברת "אולד בייקר".
והצורה כזו.
לחם עם משפרי גנדלף לתנור
win-tat
ציטוט: גנדלף

אך כללי הפורום אסורים לתת קישורים!

הלחם נפלא, וקישורים לתת מוּתָרהם פשוט צריכים להיות לא פעיל.
גנדלף
טטיאנה, אני שמח שאהבת את הלחם.
טלז
תודה רבה על התשובה. או אולי תהיתי איפה בדיוק קנית את המחמצת! פשוט עדיין לא שמעתי על זה, אז שאלתי. והלחם שלך באמת יפה מאוד! אני רק רוצה לנסות!
גנדלף
לריסה, אני מאוד מרוצה מהערכתך את יופיו של הלחם.
גנדלף
אני רק אפיתי את הלחם השני שלי!
לחם עם משפרי גנדלף לתנור לחם עם משפרי גנדלף לתנור
גנדלף
את הלחם השלישי אפיתי אתמול, מאוד אהבתי. ...
לחם עם משפרי גנדלף לתנור לחם עם משפרי גנדלף לתנור

והסרטון הועלה על הפירור.
גנדלף
אתמול הגיע אלי שבדי אדום שיער לעבוד כעוזר.
תוך כדי התמקמות ואז נראה למה הוא מסוגל.
אני מקווה להראות את עצמו מהצד הטוב ביותר, אחרי הכל אירופה.
אני חושב שנמצא איתו שפה משותפת.
ואני, בינתיים, במתכון שלי קִימֶל הוסיף, זה מה שקרה:
לחם עם משפרי גנדלף לתנור לחם עם משפרי גנדלף לתנור
הטעם מעולה!
ikko4ka
לחם כל כך טעים ... חתיך!
מאיפה מנת האפייה? נרכש במיוחד?
6
ציטוט: גנדלף

אתמול הגיע אלי שבדי אדום שיער לעבוד כעוזר.
מי זה?
גנדלף, שאלה נוספת, אפו מתחת למכסה ובאיזו טמפרטורה. פשוט יש לי חמץ כזה, אנסה לאפות אותו. תודה על המתכון.
גנדלף
ציטוט: Sneg6
תודה על המתכון.
אולגה, בבקשה.

ציטוט: Sneg6
אופים מתחת למכסה ובאיזה טמפרטורה
אני לא משתמש במכסה בזמן האפייה.
אני מכוון אותו ל -220 מעלות צלזיוס ואז מוריד אותו בהדרגה - אני מכוון את עצמי באופן חזותי למצב הלחם.

ציטוט: Sneg6
מי זה?
כן, הנה הוא, חתיך, באופן אישי.

לחם עם משפרי גנדלף לתנור
6
ציטוט: גנדלף

כן, הנה הוא, חתיך, באופן אישי.
לחם עם משפרי גנדלף לתנור
לישה מגניבה!
לחם לישה ,: ילדה-כן: רק לחמניה מתוחה ללא חמאה הייתה כשהוסיפה החמאה, הכל היה בסדר. החלפתי את המים במרק תפוחי אדמה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם