Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אוזבקית
Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)

רכיבים

בשר בקר (עיסה) 500 גרם
בצל בצל 2 יח '
גזר 2 יח '
עגבניה 3 יח '
תפוחי אדמה 600 גרם
פלפל מתוק (צבעים שונים) 2 יח '
שום 3-4 שן.
זרעי כמון 1 שעה l.
זרעי כוסברה 1 שעה l.
שָׁמִיר צרור אחד גדול
כוסברה 4 זרדים
שמן צמחי 2. l.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • הכן את המאכלים הנדרשים.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר ותפוחי אדמה לקוביות.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • חותכים את העגבנייה והפלפל לחצאי טבעות.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • חותכים את הבשר לקוביות או רצועות בינוניות.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • טוחנים את זרעי הכמון והכוסברה במכתש.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • קוצצים בצ'ופר את השום והשמיר.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • מחממים שמן צמחי בקלחת ומטגנים את הבשר עד להזהבה. ממליחים ומפלפלים את הבשר, מוזגים כמון עם כוסברה ו -1 כף. l. שמיר עם שום. לְעַרְבֵּב.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • שים ירקות על גבי הבשר ברצף הבא. ראשית, בצל + קורט שמיר ושום.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • עגבניות + קורט שמיר עם שום + מלח.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • פלפל + קורט שמיר ושום.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • תפוחי אדמה + קורט שמיר עם שום + מלח.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • שופכים בזהירות 100 מ"ל מים לאורך הקיר.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • מכסים במכסה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים במשך 1.5 שעות. מערבבים בעדינות.
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • קוצצים דק את הכוסברה, מפזרים על הכלי המוגמר ומגישים:
  • Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
  • לדברי אוזבקים, נרגנגי הוא הכי טעים בקיץ כשהוא מוכן מירקות צעירים ועשבי תיבול טריים. טכנולוגיית בישול מיוחדת בקלחת תאפשר לכם לקבל בשר עסיסי ברוטב בטעמים וירקות מאודים. אני לא יודע איך זה צריך להיות במקור, אבל בכל זאת קיבלתי קערה שלמה של מרק לתבשיל. טעים !!!! בעלי מאוד אהב את זה !!! נראה לי שהגזר מיותר כאן.

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מיד אני מתנצל בפני אוזבקים הילידים על חריגות חופשיות אפשריות מהמתכון האותנטי, אם בכלל. המתכון לקוח מתחנת הרכבת. "בית ספר למכולת" מספר 13

פאקאט
אכלתי דבר כזה לא פעם, אבל אני שומע את השם בפעם הראשונה, כל הכבוד קסנה ...
קירקס
איזה תבשיל טעים! וכשאתה צופה בכיתת אמן טובה, אתה רוצה לרוץ למטבח לסימניות! תודה
חֲגִיגָה
ציטוט: פקאט

אכלתי דבר כזה לא פעם, אבל אני שומע את השם בפעם הראשונה, כל הכבוד קסנה ...
באופן דומה לכל הנקודות
מיראבל
גלינה, פאקאט,
זו גם הפעם הראשונה שאני שומע שם כזה. אמנם יליד אוזבקיסטן, לדעתי, לא אכל כזה. זה לא צלייה (איך קראו ... סיר חם?)
לכן, יש צורך לבשל חובה!
אומלהתודה רבה על מצגת כל כך יפה והמתכון עצמו!
אומלה
וו, האוזבקים חברו את עצמם !!!

פאקאט, קירקס, + גאלה +, מיראבל, תודה! מוזר שלא שמעת את השם. גוגל מכירה אותו.
דרקון קטן
דבקון, במשפט השני של המתכון, מתקנים את הבצל השני לתפוחי אדמה
ג'וליה 007
נראה מאוד מעורר תיאבון! לקח פתק.
רוסאלקה
אכלתי גם משהו כזה, אבל בלי תבלינים (כמון וכוסברה). אני רוצה לנסות טעם חדש! נגרר לסימניות! תודה!!!!
לואיסה
אומלה, מאוד מעורר תיאבון !!!! גם שם כזה לא שמעתי, אבל המתכון מזכיר לי מאוד דמלמה.
קירך
קסיושיק, איך המתכון שלך יצא בזמן? חשבתי לבשל היום. והקדרה, כידוע, זמינה. אהבנו. היציאה היחידה מהמתכון היא שלא השתמשתי בכוסברה. השאר הוא בדיוק על פי המתכון. המרק טעים.
אומלה
ציטוט: קירך
המרק טעים.
לוד, בהתחלה רציתי לשפוך אותו .. אבל הקרפדה חנקה ונשפכה לצלחת. אז שתינו בכזו הנאה !!!! ובכלל, שום דבר לא נותר מהתבשיל (למעט גזר) !!! שמח שאהבת!

MariV, אול, לא ראיתי את המתכון שלך, או יותר נכון לא בדקתי אותו בחיפוש, המלטה!

ג'וליה 007, רוסאלקה, לואיסהתודה לכן בנות! אשמח אם אהבתם!

דרקון קטן, תודה. תוקן!
MariV
אומלה, למה מצטער, אז? פרסמתי את עצמי לגבי בדיקת סיר הלחץ, אבל זה יהיה עצלן. ובבית אני מרבה לעשות את זה, בעלי אכל בילדות ובגיל ההתבגרות, רק למנה הזו קראו אחרת בבית.
קירקס
קירקס
אומלה: ורד: טעים מאוד, לא הוספתי גזר וכוסברה, אלא אחרת לפי המתכון. מרק טעים וריח תבלינים מדהים. מנה זו תהיה לעתים קרובות על שולחננו. Narhangi - תבשיל ירקות עם בשר באוזבקיה (כיתת אמן)
אומלה
נטליה, שמח שאהבת את זה!

ציטוט: קירקס
לא הוסיף כוסברה,
אה, בנות, שכחתי לגמרי מכוסברה. הוספתי למתכון שיש לקצוץ אותו דק ולזרוק אותו בתבשיל לפני ההגשה.
טאניושה
אומלה, תודה על המתכון, אתמול עשיתי הכל לפי המתכון, מאוד אהבתי.
אומלה
טאניושה, שמחה שאהבת!
משוליאה 1
אני מכין את המתכון הזה עכשיו. הנחתי הכל ובסוף אני רואה שהגזר נשאר על הצלחת, לא מצאתי אותו במתכון מתי לשים אותו. היא שמה את תפוחי האדמה מעל. רק מהתמונות הבנתי שכשמניחים את הפלפל אז הגזר. האם אני מבין? האם תוכלו להוסיף לשיטת הבישול?
אומלה
משוליאה 1, אני מצטער, באמת התגעגעתי לגזר. ואני לא יכול להוסיף למתכון, אבל הבנתם נכון, צריך לשים אותו יחד עם הפלפל.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם