קאפקייקס מאת קייט שירזי

קאפקייקס מאת קייט שירזי

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה	110 גרם
חמאה	110 גרם
חול סוכר	110 גרם
ביצים	2 יח '
אפיית בצק ד"ר אוטקר	כפית אחת

שיטת בישול

• המתכון הוא ל -12 עוגות.
• 1. חממו את התנור ל -160 צלזיוס או 355 צלזיוס
• 2. מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים חמאה רכה, ואז קמח עם אבקת אפייה (1 כפית). מקציפים את הבצק במהירות גבוהה במיקסר פלנטרי עד שהוא תפוח.
• 3. הכניסו את הקפסולות לקאפקייקס (קוטר 5 ס"מ בתחתית) לתבניות. מורחים את הבצק בעזרת כף גלידה - כפית אחת לקאפקייק.
• 4. אופים קאפקייקס בטמפרטורה של 160-165 צלזיוס במשך כ -2 דקות.
• אפיתי פחות מ -20 דקות ברמה בינונית עם הסעה
• ניתן להוסיף צבע לבצק.
• קאפקייק כזה אחרי ביס
• 

המנה מיועדת ל

12

זמן ההכנה:

20 דקות

סוּפֶּר. אני בהחלט אנסה. נראה שהכל פשוט מאוד))
מה טעמם? כלומר הם יבשים יותר וטובים יותר עם מילוי (הספגה) או לחים?

סוּפֶּר. אני בהחלט אנסה. נראה שהכל פשוט מאוד))
מה טעמם? כלומר הם יבשים יותר וטובים יותר עם מילוי (הספגה) או לחים?

אני מספר את התחושות.
מיד מחוץ לתנור הם נראו לי שמנים ומתוקים מדי. אבל למחרת הם טעימים! דומים ישירות לביסקוויטים שנמכרים בחנויות אטומות כל כך. הם כלל לא יבשים, ולכן אין צורך בהספגה נוספת.
טָעִים! כיסיתי ציפוי (אבקת סוכר + מים) וזה היה טעים! אבל אכלו למחרת ולא מיד מהתנור
לטעמי, עדיף שלא כאן קרם שומן, מכיוון שפיות הפה עצמן די שמנות, הייתי ממליץ על המרנג האיטלקי כאן. אבל זה לטעמי.

[nincha]

nincha, הו, הערה חשובה, אז אני אבשל בעוד יום)

[nincha]

nincha, הו, הערה חשובה, אז אני אבשל בעוד יום)

טוב, הייתי אומר שלא בעוד יום. ואופים למשל את הלילה. לקשט אחר הצהריים, להחזיר אותו בערב. בכל מקרה, אנשים לא יאכלו מיד, אלא למחרת.

[nincha]

nincha, זה מה שהתכוונתי. אנחנו אופים ביום אחד, ומקשטים ושולחים אותו ליום הבא.
אני בהחלט אבשל את זה איכשהו ואבטל את המנוי))))))

[nincha]

nincha, אין לי אבקת אפייה ד"ר אוטקר האם אוכל להשתמש באחר?

[nincha]

nincha, אין לי אבקת אפייה ד"ר אוטקר האם אוכל להשתמש באחר?

אני חושב שאתה יכול :) פשוט היה לי אחד במלאי. במתכון המקורי פשוט נאמר - קמח מעל + אבקת אפייה. איזה סוג של אבקה אני לא יודע.

[טאנישקה]

טאנישקה, לא משנה איזו אבקת אפייה אתה לוקח, למעט 1, אבל יש לי מותגים שונים בבית וכולם מיועדים ל -500 גרם קמח שקית אחת, אך משקל השקית שונה:

שקית אוטר 10 גרם לקמח 500 גרם
קערת פובנה 12 גרם לכל 500 גרם קמח
צוף 15 גרם לכל 500 גרם קמח

[nincha]

nincha, קינדרתודה על התשובות בנות

קינדרכלומר, מתברר שיש למרוח אבקת אפייה שונה בדרכים שונות.
nincha, איזה תכולת שומן לקחת את השמן?

[nincha]

nincha, איזה תכולת שומן לקחת את השמן?

ג'אגלתי עם החמאה הלא מלוחה הרגילה 82%, אני חושב שאם השמן פחות שומן, הוא גם לא יהיה רע. אני אנסה. אני מנסה לעשות את האפייה כמה שיותר קלה מבלי לאבד את הטעם שלה.

וביקורות של לקוחות על עוגות:

זה פשוט פנטסטי, כמה טעים!

[טאנישקה]

טאנישקה, מתברר ככה. אם יש לכם אבקת אפייה אהובה עליכם, אפו איתה) רבים ממליצים לחשב את כמות אבקת האפייה, בהתאם להוראות על האריזה

[nincha]

nincha, תודה רבה על המתכון. הקאפקייקס נהדרים. אפיתי אותו אמש, ובבוקר אכלתי אותו עם קפה - טעים.

[טאנישקה]

טאנישקה, תודה, אני שמח שהמתכון היה שימושי

תודה, עכשיו אני אופה קאפקייקס רק על פי המתכון הזה, אפילו הייתי צריך לקנות ספר של קייט שירזי.

[zoyaaa]

zoyaaa,
למען האמת, לא בישלתי שום דבר אחר מהספר, למרות שיש לי את זה. הכל די דומה שם, על בסיס המתכון הבסיסי הזה. אז לא הייתי צריך לקנות, אבל עדיין לא יכולתי להתאפק מלקנות לאוסף