תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

[ברקנטין]

משאיר לְהַגֵן

ברקנטין, נטליה, לא הבנתי מה זה אומר "העלים מגנים"?

יערה יוגד פטל דומדמניות אגס תות.

אתה לא צריך לנקות כלום. בכפר, ככל שהעלים שונים יותר, הטעים יותר.

ייבשתי אותם ואז הקפאתי אותם

מה הפירוש של "העלים מגנים"?

לודה, הבנתי שעלי נטשה נמסים ...

יום טוב!

מנה חדשה של תה כפר יוצאת לדרך: אגס (בר) - פטל (בר) - תור (בר) - תותי בר. אני רוצה להוסיף גם פטל לגלילה, זה אמור להכין פצצה! אחותי שכרה לי מטחנת בשר חשמלית לקיץ עד שהעלים נושרים.))) השנה היה עץ דובדבן פראי, עם גרגרי יער שחורים טעימים במיוחד עם מרירות, העלים שלו מחכים במקפיא לתה מונו. שמתי לב להופעת תסמונת התה מאחורי עצמי (והחברים שלי, שגם הם בנושא).)) פעם אחת יצאנו לרכיבה על אופניים בערב אחרי העבודה במטרה להתפעל מהשקיעה ולשתות תה מטרמוס, אבל איבדנו שליטה בעצמנו, ולמראה העצים השימושיים והנכונים צעקו "עלים!" ורץ במירוץ לקרוע אותם (בגבולות סבירים). כמעט והתגעגענו לשקיעה.

התה שייבשתי לפני שבוע משתפר ומשתפר, נראה שהטכנולוגיה הולכת אחריה.) עכשיו העיקר להכניס אותם לארון לתסיסה יבשה, כך שזה סוף סוף יקרה!))
שאלה נוספת, היכן מקבלים כל כך הרבה זמן להתמודד עם הכנת תה? יום חופש אחד בשבוע בהחלט לא מספיק לי, גם אם אני עושה את זה לפי השיטה המואצת של זכריה.

בנות יש לי שאלה איך הכי טוב לפעול. טוחנים את כל חומרי הגלם ולאחר הטיגון מייבשים אותם בזיעה ומעבדים את כל האדמה מבלי לאפשר תסיסה ארוכה. או לטחון רק את הכמות שאפשר להכניס לתנור ואת השאר במקרר לא טוחנים.

יום טוב! אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אתה יכול להכין תה מענבי עלמה?

[סיליל]

סילילקראתי כאן שזה בלתי אפשרי

בנות יש לי שאלה איך הכי טוב לפעול. טוחנים את כל חומרי הגלם ולאחר הטיגון מייבשים אותם בזיעה ומעבדים את כל האדמה מבלי לאפשר תסיסה ארוכה. או לטחון רק את הכמות שאפשר להכניס לתנור ואת השאר במקרר לא טוחנים.

אני מסובב רק את הכמות שאוכל לייבש בשתי מעברים, ההבדל בזמן התסיסה הוא 1-1.5 שעות. ולפעמים אני אוספת הרבה עלים ומכניסה את העלים הנוספים למקפיא.

התה טעים. אני אוהב לשתות אותם קרים.

[סוניה מטינה]

סוניה מטינה, יוליה, מזל טוב! אני מאוד שמח שהתה הצליח!
ברקנטין, נטליה, נאדיה אמרה לך בצדק - אל תכין הרבה תה בבת אחת. זה, בנוסף לעייפות, יכול להשפיע לרעה על התוצאה. אני אף פעם לא עושה יותר מ -2 קבוצות ייבוש. ההבדל בזמני התסיסה אינו משמעותי - 1.5 - שעתיים.
סיליל, בנושא תה מצמחי גן, כתוב כיצד לבחור צמחים לתה. הרשו לי להזכיר לכם, שני עקרונות:
1. נוכחותם של טאנינים:
2. צמחים שאת פירותיהם אנו אוכלים בשמחה.
ענבי בר אינם נכנסים לקטגוריה זו.

[lappl1]

lappl1, תודה רבה על מסע כה מרתק אל עולם "הכנת התה", הוא מדבק כל כך שהרפואה הייתה חסרת אונים מאז השנה שעברה.עכשיו זה הזמן ההכנה החם לאיבן-תה והשנה (לפחות אצלנו) הוא משתולל עם צבע מטורף תִלתָן, לא ראיתי דבר כזה הרבה זמן, גדול, אדום, מתוק (בילדות הם ינקו ממנו מיץ מתוק) וכך רציתי לדעת אם אפשר לתסס תלתן, ואולי מישהו עשה משהו, אני תוהה מה קורה? תודה.

[lappl1]

טעמנו תה כפרי מיום 12 ביולי.
בסיס: דובדבן ציפורים, ויברנום, עץ תפוח
פחות דומדמניות, רואן,
עוד פחות דובדבנים, תותים, פטל,
רק מעט ורדים, אירגה, אגס

אהב את כל השלושה שניסו את זה.

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 20:19

lappl1, תודה רבה על מסע כה מרתק אל עולם "הכנת התה", הוא מדבק כל כך שהרפואה הייתה חסרת אונים מאז השנה שעברה. זה הזמן החם להתכונן לתה איוואן והשנה (לפחות אצלנו) תלתן משתולל בצבע מטורף, הרבה זמן לא ראינו דבר כזה, גדול, אדום, מתוק (בילדות הם מצצו מתוק מיץ מזה) וכך, רציתי לדעת, אולי אם לתסוס תלתן, ואולי מישהו עשה משהו, מעניין מה קורה? תודה.

אני לא אגיד על תסיסה. אני מייבש את עצמי לתוספת - אני אוהב את הטעם.

אתה יכול כבר לאסוף בנות רואן? הפירות תלויים. אבל היא עדיין לא הסמיקה.

אתה יכול כבר לאסוף בנות רואן? הפירות תלויים. אבל היא עדיין לא הסמיקה.

עדיין אספתי אפר הרים עם פרחים ועץ תפוח עם דובדבן ועלים אחרים בלי לחכות לפרי. התה טעים! אני לא יכול להרשות לעצמי לחכות לפרי, התנור קטן ... ונסיבות אחרות. לכן אני מכין תה מאז מאי ....

הבנות זקוקות בדחיפות לתשובה. מעולם לא הקפאתי את העלים, איך לעשות זאת נכון. נבול תחילה, אחר כך בשקית ובמקפיא? או לא בתיק, אלא להתפתל בחוזקה לבד? או ישר למקפיא? ואז איך? אפשר להפשיר לגמרי או חלקית. לפני. איך להתפתל?

[אומלה]

אומלה, העלים נבולו. ואז בשקית, עדיף להקפאה, סחט את האוויר אל תוך המקפיא.

[הכל]

הכל, תודה! אבל איך להגן?

הבוקר הוצאתי 5 חבילות מהמקפיא ונשאתי אותן לפתח הבית, ושם יש לנו יותר מ -40 מעלות. אני פשוט הופך את התיקים כך שהם יפשירו באופן שווה. אני אשאיר את זה שם עד הבוקר, ובבוקר אני אתפתל ותסס.

אוקי, כלומר הבנתי נכון שהוא צריך להמיס לחלוטין.

[אומלה]

אומלה, אני משאיר את התיקים להפשיר זמן רב, עד שמופיע ארומה פירותית נעימה. רק עם הארומה הזו אוכל לסובב אותם, יש לי תגובה אלרגית לארומה של חציר דשא.

נוסף יום שני 18 ביולי 2016 17:56

מישהו מסובב עלים קפואים מעט, אבל זו לא האופציה שלי. אני מכינה תה כבר שנה שלישית.

[הכל]

הכל, והאם החבילה צריכה להיות סגורה או פתוחה?

[אומלה]

אומלה, החבילה סגורה.

הבנתי הכל, תודה!)

דבקון, תוכלו להכניס אותו למקפיא ממש בבד.

[אלנה]

אלנה, תודה, ואז איך להפשיר? לְהִתְפַּרֵק?

אם גם שלחתי את העלים למקפיא ברקמה, אז יש לשמור את מקפיא החזה בנפרד לצורך העלים.

בנות, אין לי זמן לקמול, עטפתי אותו בבד. איך זה לי. להחזיק את הלילה בחדר, ואז להכניס אותו למקפיא, או מיד?

כן. ומערבבים. לינה, לדעתי) עושה זאת. זה אני לגבי הפשרה.
עוטפים טוויסט והיי שקרים.

עוטפים טוויסט והיי שקרים.

כן .. אצטרך להחזיק מעמד עד יום רביעי בערב .. אני חושב שאני יכול להסתדר ללא מקפיא? האם נוכל להכניס את הטוויסט לתיק? או לא להסתכן בזה, חם עכשיו. ניתן לייבש יתר על המידה. (

כן .. אצטרך להחזיק מעמד עד יום רביעי בערב .. אני חושב שאני יכול להסתדר בלי מקפיא? האם נוכל להכניס את הטוויסט לתיק? או לא להסתכן בזה, חם עכשיו. ניתן לייבש יתר על המידה. (

אם הטוויסט נמצא בתיק, כנראה שהוא ישקר.
הייתי נובלת בשכבה עבה מאוד, עם השלכה מתמדת.או שהיא פשוט שמה את האוכל היבש בשקית במקרר. אם אתה לא רוצה להקפיא. מיובש בתרופה קרה במשך 2-3 ימים הוא ללא בעיות.

[שׁוֹשָׁן]

מיובש בתרופה קרה במשך 2-3 ימים הוא ללא בעיות.

שׁוֹשָׁן, נהדר, תודה, שים את הצרור בתיק, עכשיו אשים אותו במקרר. מחר בלילה אשחק.

הבנות לא זרקו את ענפי ויברנום. ורצית לבקש מהם להכין תה שימושי?
או שטויות?

[ו]

שימושי! .. למחלות ... יש לך כאלה?
כלומר, ענפי ויברנום הם חומרי גלם מרפא! ובהתאם, יש ליטול אותו במינון ובהמלצת רופא.
ובטח שלא "שטויות". מכיוון שתה כזה, שתוי ללא שליטה, יכול להוביל את גופכם לתגובות בלתי צפויות. זה נגמר לךו?
IMHO

זרדי ויברנום

צמח w. לא רעילים, הגרגרים שימושיים, כלומר גם הזרדים, בכמויות סבירות, כמו לכל צמח - עדיף לא לדווח מאשר להעביר

כל חלקי צמח הויברנום מרפאים: פרחים, גרגרים, זרעים, עלים, קליפה, ענפים.

ענפי עירוי נקצרים באביב, לפני פריחת עלי הוויברנום. הם נמעכים, מבושלים במים רותחים ומתעקשים, מכוסים בשמיכה. ואז הם מסננים ומאחסנים במקום קריר וחשוך. (מרתח כזה ניתן לילדים צעירים עם דיאתזה 1 כפית 2-3 פעמים ביום.)

תועלת
1. מרתח של ענפי הפירות של ויברנום משמש לטיפול בגידולים ממאירים, כיבים בקיבה, מיימת; חיצונית - לטיפול בדלקת הלחמית.

2. מרתח של ענפי ויברנום משמש לזיהומים בדרכי הנשימה, כאבי גרון, scrofula וטחורים.

3. עירוי ענפי ויברנום, המונח חיצוני, מווסת את זרימת הדם במקרה של כיבים ברגליים.

4. עבור הצטננות הנגרמת על ידי היפותרמיה או זיהום נגיפי, חומר אנטיפירטי טוב הוא תה המיוצר מגרגרי יער יבשים עם זרדים (הם נרקחים במים רותחים והתעקשו במשך שעתיים-שלוש בתרמוס). ניתן לשתות תה זה במקום מים להרוות צמא, יש לו גם אפקט משתן קל.

5. זרדים צעירים של ויברנום משמשים לטיפול בדיאטזה בילדות.
לפגוע
אי-סובלנות פרטנית אפשרית לחליטות ומרתחים של ענפי ויברנום.

ענף ויברנום שנזרק לכלי עם מים שומר על המים כשירים לשתייה לאורך זמן.

[קוקושקה]

הבנות לא זרקו את ענפי ויברנום. ורצית לבקש מהם להכין תה שימושי? או שטויות?

קוקושקה, לילי, עשיתי מונו-ויברנום. לא טעים, איכשהו לא מובן, אבל תה עשיר מאוד התברר. אפשר להוסיף מעט ויברנום לתערובת.

[נטאלו 4-קא]

תודה לכן בנות!
כבר מיובש בדכניק, אנסה לחלוט
נטאלו 4-קא, אז שעם עשבי תיבול יש צורך להיזהר, אני יודע ממקור ראשון, כמובן שהתרופות הן המקום שממנו כולם הגיעו ... עם עשבי תיבול, עם רפואה מסורתית!

אז נתתי את החום ...
כמעט שברתי את מטחנת הבשר היחידה ...
הפשרתי את המדף "העלים" שלי במקפיא, תיקנתי הכל, ניערתי אותו והחלטתי לצבוט פירור מכל שקית ל"כפר ". לא נאמר לפני כן! בדרבנסקי היו כ 12 פריטים. היא החלה להתפתל, אך לא חישבה, הניחה לדובדבן ואחריו דומדמניות ואדום. אפר הרים ... ובאם !!! על העלים האלה מטחנת הבשר שלי ונתקעה. התברר שהם קשים לעיבוד ברצף זה. הייתי צריך להכניס הכל למקרר ולחכות לכוח הגברי.
הכוח הגברי הגיע, נפוח, להזמנה, ובקושי פרש את מטחנת הבשר))))
באופן כללי התה כבר התייבש, אבל מה קרה שם? ... אנחנו מתעוררים להסתכל בעוד חודש

באופן כללי התה כבר התייבש, אבל מה קרה שם? ... אנחנו מתעוררים להסתכל בעוד חודש

כמעט שנה עברה מאותו הרגע)))))) אז מה עם השחף שם? צריך להחיות את טמקה))

יום טוב! אז חשבתי להכין כפרי! אבל יש בעיה אחת עם כמה חומרי גלם באזורנו שלא תמצאו באש במהלך היום! למשל, אפר הרים, אבל לא העץ הדרומי, זה רחוק מאוד ללכת על תה איוון, יותר מ -200 ק"מ, השנה בהחלט לא אצא החוצה, וזה מאוחר מדי בשבילו. איך ניתן להחליף אותם? בגלל חוסר הניסיון שלי אני לא יכול להבין את זה.קבעתי לעצמי את ההרכב הבא עד כה: ויברנום, פטל, דובדבן, טיליה, עץ תפוח, דובדבן ציפורים, תות; הבסיס הוא תפוח, דובדבן ציפורים ~ 5%, השאר כ -10% כל אחד. אני מבין שזה לא כפרי, אבל אני חושב שזה יהיה טעים.

[קטרינקה]

קטרינקה"ניתן לשנות את הרכב התה על פי שיקול דעתך, בבחירת הצמחים המועדפים עליך עבורו. הפרופורציות של החלקים המרכיבים יכולים להיות גם שונים מאוד. על מנת לקבל תה טעים וארומטי, חשוב לבחור את העלים הנכונים. להכנתו. "

קבעתי לעצמי את ההרכב הבא עד כה: ויברנום, פטל, דובדבן, טיליה, עץ תפוח, דובדבן ציפורים, תות; הבסיס הוא תפוח, דובדבן ציפורים ~ 5%, השאר כ -10% כל אחד. אני מבין שזה לא כפרי, אבל אני חושב שזה יהיה טעים.

זה כפרי. ההרכב עשוי להשתנות. אתה יכול להוסיף עוד כמה רכיבים. אגסים, אירגו, ורדים, גרניום אחו, תותים, למשל. אתה לא יכול להוסיף לינדן - אין עליו ביקורות נלהבות במיוחד. לעתים קרובות יש לי 10-12 צמחים בהרכב שלי.

ברווז אומר שכבר עשיתי שתי גרסאות של הכפר. רק הם נקראים אחרת

כמעט שנה עברה מאותו הרגע)))))) אז מה עם השחף שם?

יורי, התברר תה מעולה, אחד הטובים ביותר. הארומה היא כמו מעוגה מרובת רכיבים (אני לא אוכלת עוגות, אני פשוט מריח אותה)) אין יותר מה להשוות, ארומה מאוד נעימה, מורכבת וטעם מעולה, אי אפשר לוותר על כוס אחת (אז מזגתי כוס לצילום ולא יכולתי להתאפק מללגום))) ואז בתמונה ראיתי רק שהכוס לא מלאה)
והצבע! עלי תה 2 כפית 1.5 ליטר. מים

הנה, היה לי גם איוואן-תה (עלה) בהרכב שלי, ומאיוואן-תה האהוב עלי 4 ב -1, כפי שאני מכנה אותו, עלה, קופסאות, פרחים וניצנים עם חלק עליון, הכל בפרופורציות שוות. אז השנה אני רוצה לעשות כפר על בסיס "איוון 4 ב -1". אני מקווה להיות בזמן לפני שווניה דעכה.

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, כן, אני בעצמי כבר הכנתי כל מיני סוגי תה!

אוי בנות, כמה מעניין אותך כאן. וחיפשתי חומר כל כך הרבה זמן כדי איכשהו להבין איך להכין תה בעצמי. האמת עדיין לא הבינה בפורום)))