גורניה BM1400E. לחם דבש חרדל ביצרן לחם

קטגוריה: לחם שמרים
גורניה BM1400E. לחם דבש חרדל ביצרן לחם

רכיבים

חלב 250 גרם
מים 100 גרם
דבש 100 גרם
חמאה 28 גרם
שמן חרדל 28 גרם
מלח כפית אחת
קמח חיטה 630 גרם
שמרים יבשים Saf-moment 4.5 גרם

שיטת בישול

  • וריאציה בנושא "עוגות חרדל ודבש" מאת מחברת אומלה. הסתקרנתי מהמתכון - ניסיתי להתאים אותו למכונת הלחם שלי - ספרתי 1 ק"ג לכיכר. והכל הסתדר! אבל במקום מים נקיים לקחתי מים וחלב. מהות ההסתגלות: ללא בצק, ממיסים דבש וחמאה במים חמים, יוצקים לתבנית, מוסיפים שמן חרדל, מלח (מופחת יחסית למתכון המקורי), חלב (לא מחממים!), קמח ושמרים מלמעלה אל תוך חור כרגיל. המצב הוא בסיסי. אם לאחר סיום הלישה הבצק מתגלה כמפוזר בצורה לא אחידה - חתוך. מצב - בסיסי, צבעוני - בינוני, כיכר - 1000. יצא טעים מאוד - עשיר במידה מספקת.

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

זמן ההכנה:

2 שעות 40 דקות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

מנהל

לחם יפה!
טאשנקה
תודה על הלחם היפה. אני אוהב חרדל! מעניין, האם אתה יכול להוסיף חרדל קטן?
צ'וראדי
זו הפעם הראשונה שאני אופה משהו חרדל, אז אני לא אגיד לך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם