תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

לודמילה, תודה ואין ממש על מה להתנצל, אתה כל כך עוזר, למרות שהכל כתוב בצורה ברורה, אבל כשאתה מתחיל לעשות עדיין עולות שאלות טיפשיות.

והיה צורך ללחוץ על המיסה ביד קטנה.

לחצתי עליו, אולי חזק מדי, אז הוא התסס במשך זמן רב, כשהתכהה מעט, מיד על הסדין ולתנור. לרוע המזל הטמפרטורה בתנור הייתה 150 מעלות, הנחתי אותה על המדף העליון ובחשתי אותה כל 2 דקות (שמרתי על הדלת פתוחה לגמרי). חלק מהסדין לא נעלם, שם אותו בתבנית והפריע כל הזמן. במחבת הוא מתייבש לאט יותר והתגלה כצבע כהה מאוד (כפי שנרכש), בהיר יותר על הסדין.

אם העלים לא קמלו מספיק

העלים קמלו כולם, לא היה שום מחץ של הווריד, אולי מטחנת בשר באמת.

אתה כבר יכול לייבש את התה. מה עם הריח? האם ריח הצמחים נעלם?

כבר מיובש ותלוי בשקית פשתן (מעורבב מהתנור ומחבת). ריח הצמחים לא נעלם, אבל נראה לי שלמי שהתייבש במחבת יש תווי פירות מעט (אם רק מרחרחים זמן רב עד קמצוץ באף)
אבל עדיין אתה צריך לגלול במטחנת בשר עם סכין או בלעדיה?
גם היום שיחקתי (עם סכין) כמה עלי קירקזון לבדיקה (הם שכבו במקפיא בלילה, אבל הם לא קפאו לגמרי, או יותר נכון הופשרו וכפי שהם פשוט נקטפו), מותססים בכוס, אני חושב יבש בקרוב.

[נטושקה]

ריח הצמחים לא נעלם, אבל נראה לי שלמי שהתייבש במחבת יש תווי פירות מעט (ולו זמן רב לרחרח קמצוץ באף)

נטושקה, הריח יתאזן ויתעצם!

אבל בכל זאת אתה צריך לגלול במטחנת בשר עם סכין או בלעדיה?

עם סכין! קראתי איפשהו על החוויה של פיתול במטחנת בשר ללא סכינים, אבל אותה בחורה סירבה לשיטה זו. מעולם לא ניסיתי להתפתל בלי סכין, שכן מטחנת הבשר שלי נותנת גרגירים טובים. לאחר שסבלנו לראשונה מטחנת בשר מכנית (חדשה), קנינו חשמלית רק לתה, מכיוון שאני מבשלת הרבה ממנה. ביקשתי מבעלי לקנות את החזק ביותר. הוא קנה אחד לא יקר (בלארוסית), אבל אני מאוד מרוצה ממנו.

נראה לי שלמי שהתייבש במחבת יש תווי פירות מעט

טוב שתפסת את ההערות האלה. עכשיו אתה יודע שהם מופיעים. ובסתיו-חורף זה יהיה אפילו טוב יותר! אם יש לך תה טוב יותר במחבת שלך, אולי כדאי לך להמשיך לייבש ככה?

[נטושקה]

גם היום שיחקתי (עם סכין) כמה עלי קירקזון לבדיקה (הם שכבו במקפיא בלילה, אבל הם לא קפאו לגמרי, או ליתר דיוק הופשרו וכשהם פשוט קטפו), מותססים בכוס, אני חושב על מתייבש בקרוב.

נטושקה, האם אתה בטוח בקירקאזון הזה?

קירקזון - התוויות נגד
הצמח רעיל! מנת יתר של התרופות שלה מובילה להרס רירית המעי והקיבה. במגע עם צמח אפשרית תגובה אלרגית, בדומה לצריבה כימית של מעלות I-II.
חל איסור מוחלט להשתמש ב- Kirkazone לילדים, נשים בהריון, חולים עם אי ספיקת כליות וכבד, דלקת קיבה.
הטיפול בתרופות Kirkazone מתבצע רק בפיקוח קפדני של שירותי הרפואה!

האם אתה בטוח בקירקאזון הזה?

אני יודע שהוא רעיל, הכנתי כף אחת בלבד (יבשה), קראתי איפשהו על התכונות הרפואיות שלה, אני עדיין צריך למצוא אותה. לא הייתה כוונתי לשתות רק אותו, רציתי להשתמש בו כצמח מרפא, אבל אקרא אותו, אם הוא לא מתאים, אני זורק אותו, אבל ממילא לא אעשה יותר.

אני יודע שזה רעיל, הכין רק כף אחת (יבשה)

תודה, הרגעת אותי!

אחר צהריים טובים, אנו משתמשים בשיטה זו להכנת תה איוואן כבר מספר שנים. תודה שמצאת את הכוח והזמן להביע הכל יפה כל כך ולעניין אנשים במשקה הזה.
אני מסכים איתך שתנסה לעשות את כל שלוש אפשרויות התסיסה - החלשה לחזקה. במשפחה שלנו הדעות היו חלוקות - אהבתי את התה המתוק פחות המותסס. בעל - תסיסה חזקה.
עכשיו על סחר תה קופורסק עם אנגליה. זה סיפור יפה, אבל לא לגמרי נכון. באינטרנט מדברים רבות על כך, אך למעשה, תה מועבר לאנגליה לא באופן ישיר, אלא בעיקר על ידי הברחות, מכיוון שהיה זול ועם תסיסה חזקה, דומה לתה הודי יקר. ולא סוחרים מצפוניים השתמשו בו. אז הבריטים, כמובן, שתו תה קופורי, אבל חשבו שהם קונים תה הודי. מדוע אני אומר כך - יש כל כך הרבה אספנים של תוויות וקופסאות תה שהם לומדים ברצינות את ההיסטוריה של המסחר והאספקה. אז, על פי איוואן-תה, אין להם שום דבר בחו"ל.
ובארכיונים של קופורי אין נתונים על רכש המוני ומכירת תה מכבוש אש. כל זה אגדה יפה. מישהו בא עם זה והתפזר ברחבי האינטרנט ..
כפי שכתבתי לעיל, משפחתי מכבדת ואוהבת את התה הזה. מגיעות לו הרבה מילים טובות. אנו מבשלים אותו גם במטחנת בשר, מכיוון שאנחנו מכינים אותו לכל המשפחה הגדולה לכל השנה. אבל לא הצלחנו לשתף אותנו במתכון .. ותודה שוב על יצירת נושא כל כך טוב.

[נְמָלָה]

נְמָלָהתודה על הערכת המתכון ושיתפת את החוויה שלך בהכנת תה איוואן.

עכשיו על סחר תה קופורסק עם אנגליה. זהו סיפור יפהפה, אך לא לגמרי נכון ... מדוע אני אומר זאת - יש כל כך הרבה אספנים של תוויות וקופסאות תה שהם לומדים ברצינות את ההיסטוריה של המסחר והאספקה. אז, על פי איוואן-תה, אין להם שום דבר בחו"ל.

אני אמנם לא מכיר אישית את אחד מאוספי התוויות וקופסאות התה, אבל אני מאמין שהם לומדים ברצינות את ההיסטוריה של מקור כל חלק מהאוסף שלהם. אך אפשרויות האספן מוגבלות. מדענים הם עניין אחר. הם חוקרים את מהות הנושא הזה או אחר לא ברמה חובבנית, אלא בגישה מדעית עמוקה. לרשותם מידע בכל רמה שהיא, כולל מידע שנסגר לאספן החובב.
מדענים-היסטוריונים השתתפו גם בתוכניות ובסרטים התיעודיים על איוואן-תה, שהוצגו בערוצים הרוסיים המרכזיים (נתתי קישורים לחלק מהתוכניות והסרטים הללו בהערות למתכון). אני לא חושב שדיבר על ייצוא של תה ערבה לאנגליה, החוקרים הללו סיפרו מחדש "סיפורי אגדות יפים הפרושים באינטרנט".

ובארכיונים של קופורי אין נתונים על רכש המוני ומכירת תה מכבוש אש.

הם לא יכולים להיות. אם למדת את המידע ההיסטורי על איוואן-תה, אז שמת לב שבשנת 1941, בהוראתו של היטלר, מפעל התה קופורי ומעבדתו נהרסו לחלוטין וכל עובדי המפעל נורו. אז מאיפה הנתונים האלה על הרכש המסיבי של תה איוואן, אם הכל נהרס במלחמה ההיא?
נְמָלָהכך או כך, אני מציע להשאיר את אספני האוספים שלהם, היסטוריונים - ענייני הימים עברו ואנחנו - לא להתמכר למחלוקת. אחרי הכל, דבר אחד חשוב - אבותינו שתו תה איבן, ועכשיו, בזכות אותו אינטרנט, למדנו כיצד להכין אותו. אז בואו לקבל יותר מהתה הטעים הייחודי הזה השנה.

לודמילה ראתה נושא זה ואפילו לא התחילה לקרוא, אני חושב שזה קשה מאוד, שכן לפני שנתיים היא ניסתה לשלוט ...
היום התעוררתי מוקדם מאוד ועדיין החלטתי לקרוא.
מה הייתה ההפתעה שלי שהכל כל כך ברור, נגיש וקל לתזמון.
נפתר, אני בהחלט אנסה לעשות את זה.
יש לי פעמים רבות עלי פטל ודומדמניות מיובשים וצמחים אחרים, הריח חלש, הטעם חלש עוד יותר.
עכשיו וכאן חידושים !!!!!
תודה רבה על ששיתפת את שיטות העבודה המומלצות וגילית נושא זה.
לודמילה היו לי שתי שאלות.
1. האם עלי לשטוף פרחי תה איוואן?
2. האם ניתן לעשות הכל באותה מידה עם עץ טיליה כאשר הוא כבר דעך. אספתי אותו שוב וייבשתי אותו לפני כמה ימים (במהלך פריחתו)
אבל הטעם בעת בישול הוא כמובן חלש. אבל יש לה ארומה כל כך חזקה ומעודנת.

אוהבים את המתכון. תודה רבה לך!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, תודה על הערכת המתכון! זה נחמד שהם מתעניינים בו.
אכן כתבתי הרבה. יש מספיק מתכונים קצרים באינטרנט, אך כשקוראים אותם עולות שאלות רבות. לכן, ניסיתי לקחת בחשבון את כל הניואנסים שאדם עלול להיתקל בהם כשהחליט להכין תה זה בפעם הראשונה.

יש לי פעמים רבות עלי פטל ודומדמניות מיובשים וצמחים אחרים, הריח חלש, הטעם חלש עוד יותר.

ויש! לשם כך משתמשים בתסיסת עלים. זה עוזר לצמח להיפתח ככל האפשר, לשנות מעט את תכונותיו ולהפוך את המשקה לטעים וארומטי יותר.

האם עלי לשטוף פרחי תה איוואן?

אני לא תסיס את הפרחים, אלא פשוט מייבש אותם ואז מערבב אותם עם תה, אם תרצה בכך. AND יש לשטוף עלים אם אתה מטיל ספק בטוהרם... יש לי כרי דשא נקיים הרחק מכבישים ועסקים. לכן העלים אינם שלי. מכיוון שהם מכילים מיקרואורגניזמים רבים וחיידקים שימושיים לתסיסה.

האם ניתן לעשות הכל באותה מידה עם עץ טיליה כאשר הוא כבר דעך. אספתי אותו שוב וייבשתי אותו לפני כמה ימים (במהלך פריחתו)

אתה יכול להכין תה כזה מכל עלים "טעימים", כמובן, אם הם לא מסוכנים לבני אדם. כולל עלי טיליה. אם לא ראיתם את המתכון לתה מעלים של גינה וצמחי בר, ​​ברוכים הבאים לכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 והנה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
אני בעצמי עדיין לא הכנתי טיליה, אבל אני מתכנן לעשות את זה בעוד כמה ימים. ואז אדווח על התוצאה במתכון "תה מותסס מעלים של גינה וצמחי בר."
ואת, שׁוֹשָׁן, אני רוצה לשלוט בשיטה זו של קצירת עלים לתה טעים, ארומטי ובריא. בהצלחה!

תודה לודמילה!

[נטושקה]

נטושקה, אל תכינו תה מקירקזון! צמח זה משמש בעיקר כתרופה חיצונית. ובפנים - בזהירות רבה, במינונים קטנים מאוד כמשתן, וחזק, להגברת דימום הווסת, כמרגיע, לעיתים כמרדים, דיאפורטי. אבל חייבים לקצור את זה בצורה הקלאסית, כלומר על ידי ייבוש ב 40 מעלות, לא גבוה יותר.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, יש לי שאלה ...
היום אאסוף את העלים, אשפוך אותם תחילה ואז למקפיא? או לבחור בשיטה 1 אבל השלב מטומטם או מקפיא?

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, לעשות דבר אחד - או לקמול את העלים, או להקפיא.
אם נבלתם את העלים, תוכלו לסובב אותם במטחנת בשר ולהכין תה מגורען. אתה יכול, כמובן, לסובב לחמניות מעלים קמליים, ואז להכין מהם תה רפוי. אך לאחר הקמל קשה לסחוט את המיץ מהעלים.
לכן, אם אתה מקפיא את העלים, לאחר ההקפאה ואז הפשרה קצרת טווח, סובב את הגלילים, הכניס למיכל, לחץ למטה בדיכוי, תוסס לארומה פירותית-פרחונית חזקה מאוד, חתוך דק ויבש.

ביצע את השיחה הראשונה
אני מרגיש, לא האחרון))
מיובש (לילה), מעוות דרך מטחנת בשר (ניסה לגלגל כדורים - זה לא בשביל הידיים שלי), מותסס במשך שעות 19-20.
ראשית, חומרי הגלם התגלו בתחילה כלא עסיסיים, יבשים (זמן רב לא היה לנו גשם). שנית, הדירה לא חמה במיוחד (23-24 מעלות). אני מייחס זאת לתהליך התסיסה האיטי. כדי לזרז, שמתי את המיכל בקערת מים חמים מספר פעמים, אך החימום הצפוי של הגרגירים לא היה מובהק במיוחד
ייבש אותו, רקח אותו ("שורף")
הצבע הוא כמו שחור שנרקח חלש.
טועמים עם חמיצות, טארט (יש פתק דומה ל- Puer).
אבל
א) מחצית מהגרגירים התפוררו
ב) הריח מתבטא בפתק של תה זול
עושה משהו לא בסדר ((

[איוונובה]

יש משהו לא בסדר בתהליך ((

איוונובה, תודה על התעניינותך במתכון! כן, החוויה הראשונה שלך לא צלחה! אבל לא לוותר. בהחלט תצליח בתה הבא.
אני עונה על השאלות.
1. תה עלול להישפך בגלל קמילה לא מספקת של העלים לפני פיתול מטחנת בשר. אמנם, בתוך 18 - 20 שעות הם צריכים להתייבש היטב. זה אם אתה כל הזמן מערבב אותם והם נובעים באופן שווה. ואם הם לא נבולו באופן שווה, אז עלים לא קמולים יכולים להתפורר כאשר מעוותים אותם במטחנת בשר ובמהלך הייבוש.
זה יכול להיות גם בגלל המוזרויות של מטחנת הבשר עצמה. אולי הסכין עמומה. או שהם לקחו סריג עם חורים קטנים.
2. הטמפרטורה שלך היא הכי נוחה לייבוש ותסיסה. כך בהחלט זה היה מיותר לחמם את המיכל עם המסה במים חמים. מכאן, זה לא מורגש עבורך, חימום מוגזם של המסה יכול להתרחש. והריח אבוד. לא כתבת כמה זמן תסיסת. זה חשוב!
3. "פתק של תה זול"עשוי להתברר בגלל טמפרטורה גבוהה וזמן ממושך במהלך התסיסה... כתבתי במתכון וכותב מעת לעת בנושאים ש עדיף לתסוס תה מאשר לתסוס אותו מחדש.
אני תוסס גרגירים בטמפרטורה של 18 - 20 * לא יותר מ 6 שעות. אני אף פעם לא מחמם את המסה! אני פשוט עוטף את המיכל עם המסה בשמיכות. ושם הטמפרטורה עולה מעט בגלל תהליכי חמצון במהלך התסיסה. בעיקרון מספיקות 4 שעות לתסיסה. לא נמאס לי לחזור - אתה צריך להתמקד בריח - לשנות את הצמחים לארומה פרחונית-פירותית חזקה... ברגע שהריח מתחיל לדעוך, קיים סיכון לקבל את הפתקים עליהם כתבת.
גם לא כתבת כלום איך התה היה מיובש. ייבוש יתר יכול להרוג גם את טעם התה..
צבע תה חלש מעיד בדרך כלל על תסיסה לא מספקת. אבל הטעם הטארט עם החמיצות הוא בערך לטווח ארוך. באופן כללי מתברר איזשהו דיסוננס. אם אתה כותב בפירוט רב יותר על זמן התסיסה, תנאי הייבוש, אתה עדיין יכול לחפש את הסיבות לתה לא מוצלח במיוחד.

היום טעמתי את "התה שלי". מעט זמן עבר מאז הכנתו, אך עדיין יש צבע, טעם וריח. לודה, שוב תודה רבה !!!!
🔗

לודמילה, אני גם אדווח על העבודה שנעשתה. הכנתי מנת בדיקה. תהליך התסיסה לקח לי הרבה זמן, העלים עדיין לא רצו לשנות את הצבע וגם הריח הרצוי היה חסר זמן רב. אבל תהליך הייבוש בתנור לקח הרבה פחות זמן, וחשפתי את העלים יתר על המידה. עם זאת, אהבתי את התה, אני כבר אכין אצווה חדשה, תוך התחשבות בהבנה ברורה של התהליך ותיקון השגיאות.

[איוונובה]

איוונובה, תודה על התעניינותך במתכון! כן, החוויה הראשונה שלך לא צלחה! אבל לא לוותר. בהחלט תצליח בתה הבא.

איוון-תה התעניין בשנה שעברה, אך עד אז הוא כבר ירד
אז אני בהחלט אמשיך

1. תה עלול להישפך בגלל קמילה לא מספקת של העלים לפני סיבוב מטחנת בשר. אמנם, בתוך 18 - 20 שעות הם צריכים להתייבש היטב. זה אם אתה כל הזמן מערבב אותם והם נובעים באופן שווה. ואם הם לא נבולו באופן שווה, אז העלים הלא מיובשים יכולים להתפורר כאשר מעוותים אותם במטחנת בשר ובמהלך הייבוש.
זה יכול להיות גם בגלל המוזרויות של מטחנת הבשר עצמה. אולי הסכין עמומה. או שהם לקחו סריג עם חורים קטנים.

לא היה ייבוש תת, אלא ייבוש יתר (אפילו ייבוש יתר)
בתחילה העלה לא ריסק לווריד
אולי היה צריך לייבש אותו בפחות זמן
או להקפיא
לא סובבתי אותו בידיים רק בגלל העלה היה יבש, כשהמיץ התגלגל, כמעט ולא היו נקניקיות "מדובללות"
מטחנת בשר מכנית, עם פומפיה גדולה (בוש לא לקח את העלים - הוא הוכה)
אבל אחרי הגלילה חלק מהגרגירים התפוררו
אני מאשים את זה ביובש של חומרי גלם

2. הטמפרטורה שלך היא הכי נוחה לייבוש ותסיסה.כך בהחלט זה היה מיותר לחמם את המיכל עם המסה במים חמים. מכאן, זה לא מורגש עבורך, חימום מוגזם של המסה יכול להתרחש. והריח אבוד. לא כתבת כמה זמן תסיסת. זה חשוב!

מותסס כמעט יממה - 19-20 שעות
כל כך הרבה זמן - כי בהתחלה ריח הצמחים לא נעלם, ואז הלילה ירד
אולי חשוף יתר על המידה
בפעם הבאה אנסה לתסוס במשך 4 שעות

גם לא כתבת כלום איך התה היה מיובש. ייבוש יתר יכול להרוג גם את טעם התה..

מיובש בתנור ב- T = 100 מעלות, כשהדלת פתוחה, שעה וחצי
במהלך תקופה זו, הגרגירים התייבשו כמעט לחלוטין, אך התפוררו עוד יותר

צבע תה חלש מעיד בדרך כלל על תסיסה לא מספקת. אבל הטעם הטארט עם החמיצות הוא בערך לטווח ארוך. באופן כללי מסתבר איזשהו דיסוננס.

זה הפתיע גם אותי
למרות שאני נשען לעבר האפשרות שהתה מותסס יתר על המידה

[לודמילה]

לודמילההיית צריך לראות איזה מטאטא ענק הם הביאו לי היום ... לפני העבודה חתולים היו מאושרים! אסף אותו אתמול. בתי ואני קילפנו את העלים, הכנסנו אותם לשקיות והכנסנו לתא המקרר לירקות. אני אחזור הביתה מהעבודה, אעשה את זה, כנראה שאצטרך לייבש את זה בלילה. היום פתחתי את הצנצנת היקרה לריח, הארומה עשירה, נראה לי שלבסוף תפסתי תו פרחוני ופירות יבשים, כמובן, שולטים, הארומה נראתה מעט מותקת. אני עדיין רוצה לסובב את זה כמו בפעם הקודמת, כי יש הרבה עלים (שתי קערות גדולות). ועד שאתה ישן, אני חושש שיהיו לי שוב שאלות?

[לודמילה]

לודמילה, כמה יפה וטעים כתוב על איוואן-תה. גיליתי לעצמי הרבה דברים חדשים. אני גר באזור רוסטוב, אבל מעולם לא פגשתי את הצמח הזה בטבע.

איזה מטאטא ענק הם הביאו לי היום ... לפני העבודה ועד שאתה ישן, אני חושש שיהיו לי שוב שאלות?

מזל טוב, אירה! כל הכבוד, מי מביא לך תה איוואן! בנות! קח דוגמה מאירה. הוא מזמין עלי תה-ערבה לאנשים שעוזבים את העיר לסוף השבוע. חבר שלי עושה את אותו הדבר.
אירה, כתוב את השאלות שלך! אני לא ישן עד 2 לפנות בוקר. רק אם אני לא הולך למחשב שלי הרבה זמן, המתן קצת. עמוס עכשיו עם גן ירקות-החסר. אולי הבנות יענו.

[בסג'ה]

היום טעמתי "התה שלי". זמן מועט עבר מאז הכנתו, אך עדיין יש צבע, טעם וריח.

בסג'ה, תודה על הדיווח והתמונה! הכנתם תה נפלא. והתצלום יפה!

[גלינה]

לודמילה, אני גם אדווח על העבודה שנעשתה. עם זאת, אהבתי את התה, אני כבר אכין אצווה חדשה, תוך התחשבות בהבנה ברורה של התהליך ותיקון השגיאות.

גלינה, שמחה שאתה מרוצה מהתה שלך! העיקר שראית את החסרונות שלך. התה עדיין מוזרק ויהיה הרבה יותר טוב. אני בטוח שבפעם הבאה הכל ילך כשורה. בהצלחה!

[איוונובה]

למרות שאני נשען לעבר האפשרות שהתה מותסס יתר על המידה

איוונובהסביר להניח שכן. באופן כללי, ניתן לתסוס 18 - 20 שעות. אבל החימום כאן היה מיותר בעליל. ובכל זאת אני מבולבל מהגרגירים המפוזרים. מעולם לא פירקתי עשבי אש. אם העלה שלך רק נבול, אז הוא לא אמור להתפורר. הכנתי מעץ אש מיובש מאוד. הכל היה בסדר אצלו. עלים מתפוררים כשהם פשוט יבשים או לא קמלים. והסיבה השלישית עשויה להיות במטחנת בשר. זה היה ככה עבור הבנות שלנו עם אש. סידרנו את מטחנת הבשר, התה הסתבר.
אבל אל תתייאש. התה עדיין צריך לעמוד עד הסתיו לפחות. וזה בהחלט ישתפר. בינתיים, עשו משחקים חדשים! בהצלחה לך!

[הכל]

לודמילה, כמה יפה וטעים כתוב על איוואן-תה. גיליתי לעצמי הרבה דברים חדשים.

הכל, תודה ! אני מאוד מרוצה ! תהנה להכין תה!

אני גר באזור רוסטוב, אבל מעולם לא פגשתי את הצמח הזה בטבע.

ככל הנראה, חם לו שם. לא משנה, הכינו תה מצמחי גן. זה גם יוצא נפלא.

[לודמילה]

לודמילהתגיד, עכשיו חם לנו 27 מעלות. בדירה.מוגדר לתסיסה בערך 20.45. אני רוצה לקבל את התה הארומטי ביותר. אבל אני לא יודע כמה לעמוד בחום הזה?

[לודמילה]

לודמילה, הכניסו אותו למקרר עד הבוקר.

הדיווח שלי על איוואן-תה.
הסתובב במטחנת בשר חשמלית. צבע הגרגירים הוא מחום ועד חום כהה (מעורב בשתי מנות). התצלום כהה יותר מאשר בחיים האמיתיים. הגרגירים התפוררו חלקית (חומר המקור נלגג בצורה גרועה). הריח נעים, צבע התה השחור, הטעם נעים.
בננות מיובשות מחוברות לתה (הפרי המשתלם ביותר)

המנה השלישית של חומרי הגלם "מטוגנת" מאוד בתנור, הריח לא נעים, צבע הגרגירים כמעט שחור, אך עד כה לא נזרק, ניתן לתקן.
כל שתיית תה נעימה והצלחות חדשות בהכנת תה!

[אירה]

תגיד, עכשיו חם 27 מעלות. בדירה. מוגדר לתסיסה בערך 20.45. אני רוצה לקבל את התה הארומטי ביותר. אבל אני לא יודע כמה לעמוד בחום כזה?

אירה, וחיכיתי-חיכיתי אתמול משאלותיך, אבל לא חיכיתי. אני חושב שכבר עשית זאת בעצמך. בטמפרטורה זו 3 שעות עשויות להספיק. אם יש יותר, זה גם בסדר - מקבלים תה מותסס יותר. כתוב מה אתה יכול לעשות שם, בסדר?

[נטליה]

הדיווח שלי על איוואן-תה.

נטליההתה שלך יצא מדהים! התצלום מראה - הגרגירים יפים, חזקים! והצבע הוא מה שאתה צריך! וניתן לדלל תה "מבושל יתר" בתה של תסיסה קלה. ואולי, זה עדיין יהיה מוזרק ... בהצלחה בייצור נוסף של תה!

[לודמילה]

לודמילה, הכניסו אותו למקרר עד הבוקר.

אירה, מעולם לא שמתי תה במקרר לפני התסיסה. אבל הנה מה שאני חושב ... אחרי הכל, אחרי המקרר, המסה צריכה להתחמם לטמפרטורת החדר. אז צריך לקחת זאת בחשבון בזמן התסיסה. הייתי, בזמן שהמסה מתחממת, מנער אותה כמה פעמים כדי שהיא תתערבב להתחממות טובה יותר. ואז הייתי מתססת כרגיל. באופן כללי, אתה צריך להסתכל על תה ו"לתפוס "את הריח החזק שכבר מוכר.

[לודמילה]

לודמילה, בוקר טוב! אני עצמי אשם, כתבתי מאוחר, כי הייתי צריך לעשות את זה אחרי העבודה. האם זה בסדר שאני מכניס אותו למקרר בן לילה? חשב שזה יאט את התסיסה. בבוקר הוצאתי אותו כדי להתחמם, עכשיו אשים אותו בתנור. אני חושש שהרצף נשבר

אחרי הכל, אחרי המקרר, המסה צריכה להתחמם לטמפרטורת החדר. אז חייבים לקחת זאת בחשבון בזמן התסיסה.

לודמילה, כשאתה מסובב את התה בידיים גם אחרי המקפיא, אז אתה מסובב אותו כך שהגליל כבר יהיה חם, אז אני חושב שאין צורך לחמם אותו לטמפרטורת החדר, אבל זו IMHO (דעה אישית בלבד )))

[אירה]

אירהאז התה יתייבש? כמובן שהמקרר יאט את התסיסה. אחרי הכל, על פי כמה מתכונים, אנו שולחים את הבצק למקרר לתסיסה. וכלום! איזה סוג של לחם מתקבל! אז, כנראה, אתה יכול לעשות עם התה שלנו. בכל מקרה, אתה צריך להיות מונחה על ידי הריח.

כשאתה מסובב את התה בידיים, גם אחרי המקפיא, אז אתה מסובב אותו כך שהגליל יהיה כבר חם, אז אני חושב שאין צורך לחמם אותו לטמפרטורת החדר,

סימן ביקורת, אתה צודק לחלוטין! גם הלחמניות וגם הידיים מתחממות ... אבל אירה הכניסה את המסה המותקנת והתוססת למקרר. איך רצית לעשות עם איוואן-תה שלך ...

חשבתי על הבצק כששמתי אותו. הדשא מחומם, נייר האפייה מוגדר להתייבש. יש עוד עשב אחד. אני חושב שהוא הריח אתמול הרבה יותר חזק. אנחנו עוד נראה. זה פשוט יעליב אותי מאוד אם אהרוס זמן אנושי ועבודה.

אבל אירה הכניסה למקרר את המסה המוכנה והתוססת.

אאאאאאא .. יש כאן גרידה נסתרת))))

התה שלי עמד מספר ימים בצנצנת אטומה, עכשיו פתחתי אותו והרחתי אותו. ושם נוצר ארומה כל כך טעימה!
אבל בהתחלה הוא לא היה.

ושם נוצר ארומה כל כך טעימה!

אז עשית את זה !!!

ייבוש, לשים את נייר האפייה השני כולל. הולכת חום. אין ריח "אמבטיה" במהלך הייבוש, ישנו פירותי, אך לא חזק במיוחד.

אז הכל הסתדר !!!

גדול! ומתברר שזה מאוד מעניין - להכין תה בעצמך!

[אירינה]

יש פירות, אבל לא מאוד חזק.

אירינה, אם הוא כבר שם, אפילו לא חזק, הוא בהחלט יתעצם בהמשך.

ומתברר שזה מאוד מעניין - להכין תה בעצמך!

המילה הלא נכונה וככל שאתה עושה את זה יותר זמן, התהליך הזה משתלט יותר

הריח הראשון שלי חזק יותר גם עם ריח פירותי-דבש בצנצנת.

ואני, ומצאתי את איוואן-תה אתמול !!!! אספנו שקית גדולה, שטפנו והתייבשנו. אני איתך!

[אני רוצה להזהיר את כולכם]

ומצאתי את איוואן-תה אתמול !!!!

בנות, אני רוצה להזהיר את כולכם, אל תבלבל תה איבן עם זהב, שגם הוא צומח בפראות בכל מקום. הם עדיין לא פורחים, ואדם שלא בקיא מאוד בעניין זה לא תמיד יוכל לקבוע במדויק מיהו מי. הגובה זהה לצמחים אלו והעלים כמעט זהים !!!! לגולנדרוד יש להם שיניים !!

אבל כאן, למרבה הצער, זה לא צומח !!! צריך לקנות

[אירה]

ייבוש, לשים את נייר האפייה השני כולל. הולכת חום. אין ריח "אמבטיה" במהלך הייבוש, ישנו פירותי, אך לא חזק במיוחד.

אירה, כלום, יהיה ריח! כשהתה מתייבש, הוא מריח מעט. ואז זה מתעקש לאחסון. אל תדאג.

[גלינה איב.]

גלינה איב., אתמול בפנים ומשהו כזה כמעט תפסתי, עצר אותי בזמן לבעלי. והבנו את זה: לאיבן-תה יש וריד מרכזי המובע בצורה ברורה מאוד, ובכן, אתה יכול להיות מונחה על ידי פרחים.

אני חושב שהוא הריח אתמול הרבה יותר חזק. אנחנו עוד נראה. זה פשוט יעליב אותי מאוד אם אהרוס זמן אנושי ועבודה.

איירה! אל תדאג! אף למעלה! הכל יהיה כמו שבעלי אומר. העבודה שלך, אפילו לא מוצלחת במיוחד, היא חוויה שלא יסולא בפז! ואל תחשוב גם על "זמן אנושי"! כאן אנו שמחים לענות ולתקשר. וגם אותם אנשים שהביאו תה איוואן בילו את זמנם בתועלת - הם נחו בטבע. יתר על כן, התה יהיה טוב. אני בטוח.