גבינת שוקולד "כמעט נוכחת"

גבינת שוקולד "כמעט נוכחת"

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
Curd (אם אפשר, דביק)	400 גרם.
ביצה	מחשב אחד.
סודה	1/3 כפית
מלח	1/3 כפית
סוכר	6-7 רחוב כפיות
קקאו	3 כפות. כפיות
קינמון	1/2 כפית
קוניאק	כפית אחת

שיטת בישול

• "אנשים חביבים" טיפלו בילדנו בגבינת שוקולד ... והסבל שלי התחיל, בכל חנות מכולת הילד ממהר לדלפק הגבינה ובוכה בדמעות בוערות .... חיטטתי באינטרנט ומצאתי אנלוגי ... זה בוודאי לא "PRESIEDENT", אלא דייט מתפרץ לנפש מתוקה ועכשיו מתנהג בצורה מספקת בחנויות))))).
• כך:
• אנחנו טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, טוחנים אותה בבלנדר, במילה אחת, אנו נפטרים מדגנים ככל האפשר! מכיוון שכאשר הם מחוממים הם יתקשו ויהיו "גומייים", וגבינת שוקולד בתוספת פירור גומי איננה קרח כלל!)). מוסיפים סודה ומלח, מערבבים, משאירים על השולחן למשך שעה.
• 
• לאחר שעה מוסיפים את הביצה והסוכר לתבשיל, מערבבים. שמנו קערת מתכת עם מים חמים על האש, בתוכה קערת הגבינה שלנו ומתחילים לבחוש .. הגבינה נמסה ... ואז נראה כמה טוב נפטרנו מדגנים בגבינת הקוטג '.... כאשר גבינת הקוטג 'נמסה מסירים מהאש, מוסיפים במהירות קקאו, קינמון וברנדי. מערבבים (בצורה נוחה יותר עם מטרפה), אם נתאים מעט סוכר, כלומר, הוסיפו. בזמן שהגבינה חמה הסוכר מתפזר.
• 
• יוצקים לכלי אחסון (צנצנת, מיכל) ולמקרר. לאחר מספר שעות הוא יתקשה וייראה כמו חמאה רכה, נמרח בקלות על לחם ואפילו קל יותר לאכילה בכפית!
• תהנה מהארוחה!

המנה מיועדת ל

כ 500 גרם.

זמן ההכנה:

1.5 שעות

תוכנית בישול:

כיריים חשמליות

הערה

הטעם נימוח, שוקולד, מעט חמצמץ ... זה משתלב עם לחם לבן, או יותר טוב עם לחמניה))). אני חוזר שוב - זו עדיין לא גבינה בחנות, אבל לפחות אני יודע מה הילד שלי אוכל .. זה אולי לא יועיל במיוחד ... אבל גם נזק ...)))

תודה אמא ​​מקס, אני בהחלט אבשל את זה.
אמא דימה סשה אליושה.

הבריאות של איריאה לך ולגברים שלך !!! כל המשפחה שלנו עדיין זוכרת בעצב (אה! זה נגמר מהר!) בייקון לפי המתכון שלך!))))

הבריאות של איריאה לך ולגברים שלך !!! כל המשפחה שלנו עדיין זוכרת בעצב (אה! זה נגמר מהר!) בייקון לפי המתכון שלך!))))

ושלי תקועים - הם כבר לא אוכלים בייקון.

מעמד! תודה!

מאוד התעניינתי במתכון. תודה על זה.
הוכן מייד. אבל....
משום מה לא הצלחתי "להתמזג".
לכן השאלות:
1. האם תכולת השומן של הגבינה חשובה? (לקחתי 0.5 אחוז)
2. כמה זמן כדאי לבשל באמבט מים?

חבל איך! ((((
אני חושב שתכולת השומן היא לא העיקר ... אולי איכות השמנת עצמה נכשלה. יש לי גבינת קוטג '5%, אני תמיד לוקחת אותה מיצרן אחד. והכי חשוב, להיפטר מהדגנים. כי הם מתקשים כשמחממים אותם. ואני מחזיק אותו באמבט מים עד שהוא מתחיל להתמוסס ... בערך 5 דקות בכל פעם, בזמן שאני מפריע כל הזמן ... פשוט ניסיתי לחמם אותו על הכיריים, יש מספיק לכמה דקות , אבל אני חושש שזה יתחיל להתכרבל, אז עכשיו אני עושה את זה רק לאמבטיה ..
וכדי להגדיל את אחוזי השומן אפשר להוסיף כמה כפות חמאה ...

אולי איכות הגוש עצמו נכשלה.

כן, כנראה שזו הסיבה. אנסה עם אחר.
תודה על התשובה.