פיצה מקרל משומר

פיצה מקרל משומר

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קמח חיטה	350 גרם
שמרים טריים	כ 8 גרם
שמן צמחי	50 מ"ל
מלח	0.5hl
סוכר	0.5hl
מים	240 מ"ל
שימורי מקרל
רוטב עגבניות
גבינה

שיטת בישול

• הבצק לוש במצב HP, פיצה (45 דקות). מכמות בצק זו מתקבלות 2 פיצות.
• משמנים את הבצק ברוטב עגבניות (יש לי עגבניות משומרות "POMI"). מסננים את השמן מהמקרל, מועכים את הדג ומניחים בצורה אחידה על הרוטב. מגררים גבינה על פומפיה גסה ומפזרים על פיצה. למעלה עלי פטרוזיליה טריים. אופים במשך 12 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

הערה

מקרל - פחית אחת לפיצה אחת.
מתכון מהאתר 🔗

אני מאוד אוהב פיצה עם דגים טריים. עכשיו אנסה עם שימורי אוכל. תודה על המתכון. רק שאלה קטנה. כמה שמרים יבשים ניתן להחליף בטריות?

[נטליה.]

נטליה., במקור היו 7 גרם שמרים יבשים, אבל רציתי בצק דק, אז שמתי פחות.

אז כמה מהם (יבשים) כדאי לשים לבצק דק? 5 גרם זה מספיק?

3-4 זה מספיק, אני חושב

תודה! אני בהחלט אנסה!

איזה טעים! מעולם לא ניסיתי פיצה עם דג משומר. תודה על המתכון, בהחלט אנסה :)
אגב, אני אוהב את המתכון לבצק מהספר ל- HP, לדעתי הוא נקרא "בצק דק"

[efa]

efa, נסה את זה, אולי תאהב את זה

למען האמת, זו הפעם הראשונה שאני רואה פיצה כזו. הכל איכשהו גבינה, כל מיני נקניקים ובשר בכלל, אבל עדיין לא ראיתי מוצרי דגים. אני בהחלט אנסה.

[מריה]

מריהנסה כמובן

אם אצליח היום, בהחלט אנסה