לחם שיבולת שועל פינית (תנור)

[מ"ל.]

לחם שיבולת שועל פינית (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: פִינִית

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום *	800 מ"ל.
הרקולס (מבושל זמן רב) **	300 מ"ל.
מים (36 מעלות)	500 מ"ל
מלח	2 כפית
שמרים טריים	25 גרם.

שיטת בישול

• שימו לב, קמח ושיבולת שועל מגולגלת פנימה מיליליטר!!! למי שנוח יותר בגרמים, ראה הערה
• 
• יוצקים שיבולת שועל מגולגלת לקערה, מפוררים שמרים, מוסיפים מים (הוספתי גם 1.5 כפית סוכר)מערבבים ומשאירים למשך 20 דקות במקום חמים
• 
• מוסיפים מלח ומוסיפים בהדרגה קמח מנופה. הבצק חייב להיות צמיג
• 
• 
• מכניסים את הבצק לתבניות לחם (משחתי קלות בשמן צמחי)... מפזרים מעל שיבולת שועל מגולגלת (יש לי הרקולס "מהיר")
• 
• מכניסים לתנור קר, מכוונים את הטמפרטורה ל-200-220 מעלות צלזיוס. (השארתי את הבצק למשך 30 דקות ואז פשוט הדלקתי את התנור)... אופים 25-30 דקות.
• 
• לחם עובש סיליקון:
• 
• לחם בצורת מתכת:
• 
• חֲתָך:
• 

המנה מיועדת ל

2 כיכרות: 499 גרם + 486 גרם.

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

* 440 גרם.
** 130 גרם.

מתכון מקורי 🔗

מתכונים דומים

מקסוול 3752. לחם שיבולת שועל "גחמני" (brendabaker)

לחם שיבולת שועל ביצרן לחם סקרלט -400 (אומלה)

Panasonic SD-2501. לחם שיבולת שועל לכל יום (25%) (בראדס)

משיבולת שועל מגולגלת ושעורה, מאפים תמיד קלים מאוד. גרסה מעניינת של לחם, אם כי ספציפית בצבע ובטעם
לנה, תודה על רעיונות מעניינים!

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך!
ואני אוהב לחם שיבולת שועל, וזה גם מהיר, חוץ מזה

[לנה]

זה גם מהיר וחוץ מזה

לחם מהיר עוזר לעיתים קרובות מאוד. לחם מעולה, לנה! אני בהחלט אנסה את זה מדי פעם, תודה על המתכון!

[מרינה]

מרינה, על הבריאות אני אחכה לרושמים

האם הפירור צריך להיות לח וטעים?

לחם צונן וכפי שהבנתי בלי ללוש?

[אירינה]

האם הפירור צריך להיות לח וטעים?

כן, אירינההפירור לח. אהבתי את זה, אני אוהב לחם שיבולת שועל. רק הבא. מכיוון שאשים עוד מלח, לא מספיק לטעמי

וכפי שאני מבין את זה, בלי לערבב?

אנג'לה.כן, בלי לערבב. פשוט מערבבים וזהו

[האלפים]

תודה האלפים, לרעיון נהדר.
עכשיו אני אופה את זה כל הזמן לבית שלי: אכלתי כמה כריכים, כמו מנת שיבולת שועל, שהם לא ממש אוהבים, לא כמו כריכים שונים. ומבחינתי זה מאוד נוח: כמה דקות למילוי החומרים ואחרי שעתיים הכיכר העטופה במגבת מתקררת.
לעצמי שיניתי מעט את המתכון: מרכיבים (לפי הסימניות) :
1. מים - 500 גרם.
2. Vіvsyani plastіvtsі "EXTRA" - 130 גרם.
3. קמח חיטה, דרגת פרימיום - 440 גרם.
4. מלח (2 כפיות) - 11 גרם.
5. הוספתי גם סוכר (1.5 כפית) - 5 גרם.
6. שמרים טריים 25 גרם. החלפתי ב" SAF-LEVYUR "יבש (בערך 5 כפיות) - 18 גרם.

סה"כ עם דלי 1638 גרם. - מיכל 536 גרם. = 1102 גרם בלבד. רכיבים

מאפייה: MIRTA BM 2088.
תוכנית: מס '4 "סופר מהיר".
צבע קרום: "אור".
זמן בישול: 1:52.
כתוצאה, משקל: 1010 גרם.

הפעם, משום מה, הגג נפול מעט, מה שנראה בבירור בחלק: .
האם זה בגלל הסוכר?
אבל בזמן שחתכתי את זה, הקרום התקמט. מ 'מ'

[ולדימיר]

ולדימיר, אפיתם אותו בייצור לחם?! והגג לא נשקע מסוכר, אלא מעודף נוזלים או שמרים

לנה - לחם אפוי לפי המתכון שלך, הוסיף רק 15 גרם דבש. כל המשפחה נהנתה מהלחם. תודה. תמונה של לחם מצורף

יום הניצחון שמח!

[אולג]

אולגאיזה לחם נפלא !!! שמחה שאתה ומשפחתך נהניתם! אופים לבריאות

והגג לא נשקע מסוכר, אלא מעודף נוזלים או שמרים

אני לא מכיר את לנה, הכל על פי המתכון, למעט השמרים: אין לי שמרים טריים, אז אני מחליף אותם עם יבשים. נכון, בכל פעם שעולה השאלה כמה לקחת? ואילו? יש לי 5 סוגים או יותר מהם (עכשיו בכפר ואני לא יכול להסתכל ב"תיבה "לשמרים). בעת הכנת מופע זה, ציינתי שלקחתי "SAF-LEVURE" יבש (בערך 5 כפיות) - 18 גרם. זה כנראה הרבה? וגם?

[ולדימיר]

ולדימיר, המתכון הזה מיועד לתנור, ל- HP, אתה צריך להפחית גם את המים וגם את השמרים.יש צורך בשמרים יבשים בכמות כזו של קמח איפשהו 1.5 כפית

[תודה לן]

תודה לן,

יש צורך בשמרים יבשים בכמות כזו של קמח איפשהו 1.5 כפית

אני אנסה ... וכמה מים להשאיר עם כמות שיבולת שועל זו?

[ולדימיר]

וכמה מים להשאיר עם כל כך הרבה שיבולת שועל?

נסה 300 מ"ל. אם בכלל, במהלך האצווה אתה יכול להוסיף
ולדימיר, אלא נסה את המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 אהבתי אותו מאוד

תודה רבה על המתכון! גם מאוד. זה מה שעשיתי

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה לחם שזוף בריאות אני שמחה שאהבתי לחם

[האלפים]

האלפים - לנהתודה רבה על לחם מדהים כזה !!!

כבר ראיתי את הנושא הזה, נכנסתי, קראתי אותו וזהו. והיום נכנסתי שוב וממש רציתי לאפות את הלחם הזה מיד. היא קמה והלכה למטבח. טוב ששיבולת השועל הייתה במלאי. לעתים רחוקות אני מוצא כאן שמרים טריים במבצע, אבל לפני יום קניתי אותם, אני מצטער עכשיו שקניתי קצת.
הכל נעשה בפשטות ובמהירות רבה. תערובת הרקולס החלה לשחק טוב. לישתי את הבצק. אבל אז פישלתי. החלטתי שיש לי צורה גדולה, 10 * 30 (מתכת.), אני אאפה לחם עם כיכר אחת. ספקתי גם שיש צורך להכין שתי לחמניות, כמו במתכון, אבל שמתי את כל הבצק בתבנית אחת, יצא 3/4. הכנסתי אותו לתנור להגהה. אני בא להדליק את התנור, והבצק שלי "רץ" מכל עבר, אין הרבה בתחתית התנור. הוצאתי אותו ובוא נחלק אותו לצורה שנייה, סיליקון. הבצק לא התייצב, הוא היה אוורירי, גם אחרי שלעגתי לו. אבל עכשיו אני יודע בוודאות שהנורמה הזו מיועדת לשתי צורות !!!
וכשהוא אפוי, הוא כל כך יפה, מטוגן. פיזרתי את זה זרעי פשתן, אבל אז הכל נפל. מיד חתכתי את הקרום ועם חמאה, מממ, כמה טעים. לחם הוא פשוט שיר. העיסה אינה לחה, רכה, אוורירית, אך הקרום פריך. לחם מאוד מאוד טעים. ועוד יותר מכך זה נעשה בפשטות רבה. אני אאפה עכשיו לחם כזה באופן קבוע. נוח כשאין זמן בתנור HP.
הנה הלחם שלי. (תמונה מהטלפון)

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה לחם שזוף בריאות אני שמחה שאהבתי לחם

כן, אולי קצת חשוף יתר על המידה ((אבל הפירור טעים!

[אירינה.]

אירינה., איזה לחם נפלא יצא כנראה, יש לך שמרים "חכמים", אתה יכול לנסות לשים אותם פחות ... או לשמור פחות על המקדם

כן, אולי קצת חשוף יתר על המידה ((אבל הפירור טעים!

טטיאנה, ובכן, בצורה טובה אני אוהב את הקרום הפריך, יש לך לחם נהדר

[האלפים]

האלפיםתודה על ההלל.

כנראה שקיבלת את השמרים "החכמים", אתה יכול לנסות לשים אותם פחות ... או לשמור פחות על המקדם

לא, לא אפחית את השמרים. רק שנפח הבצק הזה מיועד לשתי צורות, ושמתי אותו באחת, אז הוא יצא ממני.
ואפיתי כיכר היום. מיוצר ב -300 מ"ל. מים, רק למתכת אחת. צורה, שקרים, גבר נאה מתקרר. נכון, לא אכלנו אתמול אתמול, אבל אהבתי להכין אותו עד כדי כך שאפיתי אותו.

נכון, לא אכלנו אתמול אתמול, אבל אהבתי להכין אותו עד כדי כך שאפיתי אותו.

זה מאוד נעים שכל כך אהבתם את המתכון

[האלפים]

האלפים, לנה, תודה על המתכון, כל כך מהיר, פשוט, והתוצאה מדהימה. הבצק נלוש בלי לקבל קמח על הידיים. והלחם טעים ובריא מאוד. בפעם הבאה שאאפה ב- HP, לשם השוואה, במצב "קאפקייק", אין לי "אפייה".

[אירינה]

אירינה, אהבתי גם את המתכון הזה בגלל הפשטות שלו. אני לא ממליץ על כיריים ב- HP, הגג ייכשל
אתה יכול לבוא אלי

אתה יכול לבוא אלי

וגם לי

טוב שהצעתי ל- HP ואז לא אנסה.

[אומליין]

אם אתה רוצה לחם שיבולת שועל ב- HP, נסה אומליין לחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 אני באמת אוהב

כבר שמתי עליו עיניים, ברשימה, יש לי אותו הבא בתור.

טוב בסדר! הוא טעים

[האלפים]

לנוצ'קה, האלפים, תודה רבה על הלחם! קל מאוד להכנה ולאכילה. בכנות לא ציפיתי שבתוך 1.5 שעות תוכלו להשיג כיכר מגניבה כל כך.

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה לחם מגניב !!!
ואני הולך לאפות את הלחם הזה כבר כמה ימים. אני חושב שאנחנו צריכים לשים את הלחם, אהה, אין לי שיבולת שועל מגולגלת, זה נגמר. וכך במשך מספר ימים. ואני שוכח לקנות הכל. בפעמים האחרונות שעשיתי את זה עם תערובת של 5 דגנים, זה גם יצא טעים מאוד.

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך! אני שמח שאהבתי את הלחם. תודה על המשוב
אירינהואני להפך קונה הרקולס עם שוליים, עוד לפני הסוף

[לנה]

לנה, לעתים רחוקות קניתי שיבולת שועל מגולגלת, לעוגיות, אז אני שוכחת לקנות, אני לא רגילה לכך שעכשיו אתה צריך לספק מלאי לחם.

[אירינה]

אירינה, לנה תודה !
ואני בכלל לא אדיש ללחם שיבולת שועל, אבל כאן בבית היתה רק קופסה עם שיבולת שועל ארוכת שנים, אז "אלוהים עצמו הורה" לנסות את זה ... ועכשיו אחרי הבר הזה אני לא רוצה להסתכל בבר אחר, מאוד אהבתי את זה

ואני בכלל לא אדיש ללחם שיבולת שועל

אז אני גם אוהבת שיבולת שועל, כך ששיבולת שועל תמיד זמינה

אני אוהב שיבולת שועל

ואני
בוקר בלי דייסה - היום מבוזבז

[האלפים]

אני חוזר למתכון הזה שוב ושוב, במיוחד כשהזמן קצר.
האלפים, תודה!

ואני חוזר שוב, והיום יש לנו את הלחם המדהים הזה! רק שהפעם בישלתי פתיתי חיטה "מקפה", הם לא נכנסו לדייסה, אבל הלחם התגלה כמעולה.

[האלפים]

האלפים,! הרבה זמן שמתי את הלחם שלך בסימניות, אני אופה בטריסטאר ובחביתה, לעתים קרובות אני עושה את זה "בעין", אבל זה תמיד יוצא טוב. תודה על המתכון!