פריכיות שבדיות עם זרעים

פריכיות שבדיות עם זרעים

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: שוודית

רכיבים
קמח תירס	110 גרם
זרעי חמניות	60 גרם
זרעי פשתן	30 גרם
שׂוּמשׂוּם	30 גרם
שמן צמחי	45 גרם
מים רותחים	200 גרם
מלח גס

שיטת בישול

• בקערה מערבבים יחד את הקמח וכל הזרעים ויוצרים באר.
• מוזגים מים רותחים ושמן צמחי (היו לי חמניות, חסרי ריח). ללוש בצק רך ופלסטי.
• 
• מרדדים את הבצק על נייר אפייה לשכבה בעובי של כ -2 מ"מ. מעבירים לתבנית אפייה וחותכים את הבצק למנות (מאוד נוח לעשות זאת בעזרת סכין פיצה עגולה). מפזרים מלח גס.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות צלזיוס למשך 60-75 דקות. תנחה על ידי התנור שלך. העוגה המוגמרת צריכה להיות יבשה לחלוטין.
• מצננים ושברים לחתיכות.
• זחילה טעימה וארומטית מאוד. הם טובים לבד, אבל עם גבינת קורד, בשילוב פרוסת מלפפון טרי או סלמון מלוח קל - פשוט שיר! ממליץ בחום!

זמן ההכנה:

שעה ושעה 15 דקות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

מָקוֹר: 🔗

[סונטורה]

סונטורה, נהדר אני בהחלט אנסה.

ואני אוהב את הכאבים האלה! : ילדה-כן: פשוט מעולם לא ניסיתי לאפות ...: סליחה: וכמה שזה טעים בשילוב כזה - פשוט מעדן!
בנאדם, למה לאפות כל כך הרבה זמן?

זה מה שאתה צריך כשאתה רוצה להחשיך. האם הם לא קשים מאוד? האם זו הגשה על תבנית גדולה?

גי, כבר ליתי, גלגלתי אותו והכנסתי אותו לתנור! אני אוהב פינקריספס, אני מקווה שזה יהיה כמוהם)) הייתי צריך לצרף גם קמח תירס, למרות שנראה לי שזה יהיה טעים יותר עם קמח שיפון, אז הכנתי 55 גרם קמח תירס ו 55 גרם שיפון. זרעי פשתן הוחלפו בשומשום שחור.
מנה מיועדת לתבנית אפייה גדולה, בתנור 50 ס"מ שלי קיבלתי נייר אפייה + קצת יותר. לישתי את הבצק עם וו, כשאני מייבש הכל - אני אדווח!

ואני אהיה הבא (רק לא יודע מתי, מה אם היום

[תודה לכן בנות]

תודה לכן בנות! אשמח אם תרצו. היום תוך כדי הצילום לא יכולתי להתאפק ולעסתי כמה חלקים.

בנאדם, למה לאפות כל כך הרבה זמן?

אני לא יודע, מריש. קיבלתי 70 דקות, אחרי שעה של אפייה הוא עדיין היה מעט רך.

האם הם לא קשים מאוד? האם זו הגשה על תבנית גדולה?

די סולידי. נייר האפייה שלי אינו הגדול ביותר (תנור - מובנה).

אני אוהב פינספרס, אני מקווה שזה יהיה כמוהם

לא, זה לא נראה כמו סנפירים.

[סונטורה]

סונטורה, כמה שאני אוהב פריכיות, תודה !!!

[ליודוצ'קה,]

ליודוצ'קה, תודה שעצרת. אשמח אם גם אתם אוהבים אפשרות זו.

[מניאשה]

מניאשהלִכסוֹס? לחמי פריך מעניינים, אני לוקח כסימניות, אני אוהב "תכשיטים" קולינריים כאלה

[מניה,]

מניה, הם מחנקים, איך הם מחנקים!

לא, זה לא נראה כמו סנפירים.

ובכן, מבחינת פריכות, פינספרס נחות בעליל לפריכות שוודיות!
הנוף, לעומת זאת, קצת מוזר - ככל הנראה בגלל קמח שיפון, אבל הוא מחץ מצוין!
נראה לי שהשמן היה יותר מדי ובפעם הבאה אשים פחות זרעים, אחרת התברר שזו סוג של פצצת קלוריות! 120 גרם זרעים לכל 110 גרם קמח זה יותר מדי, אתה יכול לחצות אותו בבטחה)))
אחזור - בהחלט! תודה!!!

[טאניושה]

אה, טאניושהבואו נמחץ ... שלי הם כמו עכברים, הם מכרסמים אותם כל היום.

ורה, התבררו קווים שטוחים ומגניבים! זה נראה מאוד מעורר תיאבון עם שומשום שחור!

120 גרם זרעים לכל 110 גרם קמח זה יותר מדי, אתה יכול לחצות אותו בבטחה)))

ולהפך, נראה לי שאפשר לשפוך יותר. אגב, רציתי להכין אותו גם עם קמח שיפון על ידי ערבובו עם חיטה מלאה 1: 1.

מתכון סופר, גרר!

[סבטה]

סבטה, אני אשמח אם זה יועיל.

ולהפך, נראה לי שאפשר לשפוך יותר. אגב, רציתי להכין אותו גם עם קמח שיפון על ידי ערבובו עם חיטה מלאה 1: 1.

Manya, שמירת זרעים, במקרה זה, שומרת על המותניים! )))
נראה לי שקמח יכול להיות כל דבר! עצמו רגיש מאוד לקמח תירס, אני לא אוהב את זה מאוד, אבל כאן זה לא נשמע בכלל, כמו גם קמח שיפון - מוזר אפילו ...

[מנקה]

מנקה, מתכון נהדר! זה מאוד מתאים לי, אנסה את זה עם תערובת של שיפון וקמח דגנים מלאים (לי, עם שורשים שוודים, זה נראה לי יותר אותנטי).

מאנצ'ק, גם את המתכון אהבתי. אם אני לא אשכח לקנות כמה זרעים, בהחלט אנסה להכין אותם בסוף השבוע. סימניה למתכון, תודה

[לינדוק, אוליה]

רגיש מאוד לקמח תירס, אני לא אוהב את זה מאוד, אבל כאן זה בכלל לא נשמע, כמו גם קמח שיפון - אפילו מוזר.

אני לא חושב שאתה יכול לשמוע את זה בגלל הזרעים.
לינדוק, אוליה, תודה, בנות. אני אחכה לזה.

[אתה חסר בושה, מנאשה!]

אתה חסר בושה, מנאשה!איך אפשר ללעוג ככה? אני לא יודע במה לתפוס ?! או לאפות לחמניות, או קראנצ'ים! : הנערה: נו .. גדל!

))) זה בטוח - כל הפורום, "growJo" מוצק ...

אני לא חושב שאתה יכול לשמוע את זה בגלל הזרעים

כן, בגלל גרעיני החמנייה, הם פעילים כל כך שזרעי שומשום הולכים לאיבוד על רקעם ...
את המנה הראשונה אכלנו, את הבא אני אכין מקמח מלא.

))) זה בטוח - כל הפורום, "growJo" רציף ...

הנה המחנקים שלי!

תודה על המתכון, הוא טעים מאוד, אבל ערבבתי עוד 50 גר 'קמח / ים, כי התברר שזה בצק שאי אפשר לרדד ... אולי הקשקשים שלי הם באגי? קמח תירס היה משקית שזה עתה נפתחה, הוא לא היה צריך לגייס לחות ... ולא היה זרעי פשתן, החלפתי את כל הכמות בשומשום.

[לריסה]

אכלנו את המנה הראשונה, את הבא אני אכין מקמח מלא.

לריסה, קראנצ'ים נהדרים!

יצא בצק שלא ניתן לרדד

העקביות שלי הייתה כמו לחם קצר רך מאוד, אם לא מקורר. גילגלתי אותו בלי בעיות, לא כיסיתי אותו בנייר, הוא לא נדבק למערוך.

לא נדבק למערוך.

ואני פשוט דביק כאילו המאזניים נשברים אבל הכאבים מגניבים!

... ולא היה זרעי פשתן, החלפתי את כל הכמות בשומשום.

הסיבה יכולה להיות זו - זרעי פשתן שואבים מים יותר משומשום.

[דוקסי]

זה יכול ומושך, אך מיד הבצק אינו חשוף למנוחה דוקסי עשיתי את זה עם שומשום שחור במקום זרעי פשתן, היא עשתה את זה עם שפם ...

אני חושב שזה תלוי בקמח. כנראה הייתי מרוצה מהיבש (החימום נכבה רק לפני כמה ימים).

מאנצ'ק, אני אסיר תודה לך. זה פינוק כל כך טעים, אני אבשל כל הזמן עכשיו.
רק אני הייתי צריך להוסיף עוד קמח. נוסף CZ. אני אפילו לא יודע כמה, כך בראייה ובעין

[סונטורה]

סונטורה, תודה על המתכון. מאוד פשוט וטעים.
מיוצר עם שיפון וקמח מלא. הבצק באמת מאוד דביק, אבל לא הוספתי קמח. היא פשוט מתחה אותו על הנייר בכף רטובה. אפייה 50 דקות. קראנצ'ים יוצאי דופן התבררו.

[סונטורה]

סונטורה, סליחה, לא הספקתי לצלם !!! לקחתי את זה לדרך ולראשונה לדאצ'ה, כי חרשתי בלי לעצור, ולא היה זמן להאכיל. טס תוך 30 דקות !!! עשיתי, כפי שהתכוונתי, מתערובת 1: 1 של שיפון וקמח מלא. הזרע היחיד היה פשתן. טוב, טעים מאוד, באמת !!!

[אוליה]

אוליה, טטה, אוי, איזה ריבועים טעימים !!! עכשיו אשמח לפצח את זה!
לינה!
בנות, תודה רבה! זה כל כך נחמד שאהבתם את הכאבים.

הכנתי קריפסיקי לגמרי מקמח שיפון, שומשום ודלעת דלעת, לא היה לי פשתן. טעים אני בהחלט אחזור, תודה!

[סונטורה]

סונטורה, תודה רבה על המתכון, ממש אהבתי. אני בהחלט אעשה את זה, אני אקנה רק את החומרים!

איזה מתכון סופר מדהים בהחלט אנסה!

[סונטורה]

סונטורה, תודה על המתכון המדהים, בדיוק בזמן - אני פשוט מחפש "קראנצ'ים" כאלה
אני בהחלט אבשל
מישהו יכול להגיד לי: ארון חשמלי, באיזה מצב עדיף לאפות? יכול להתייבש טוב יותר ומהיר יותר עם הסעה

תודה על המתכון

עשה היום



שמתי פחות חמאה, הקמח היה תירס + שיפון + סובין, לא שמתי את הזרעים, שמתי את הכוסברה
הבצק התגלה כנוזלי ודביק, כנראה בגלל קמח שיפון, נמרח על הנייר בכף
אפוי במשך 80 דקות
הטעם הוא סופר, אבל איך שהם מתרסקים, עכשיו אפשר לשכוח מהחנות
הדבר היחיד הוא שהם נדבקו לגמרי לנייר שלי, הייתי צריך לגרד עם סכין, בפעם הבאה אעשה את זה על מזרן סיליקון

תודה על המתכון! גדול! אני כבר הכנתי אותו, למרות שהחלפתי את הקמח בדגנים מלאים עדשים, הטעם מדהים, יש 17.3 פחמימות ל 100 גרם, אם אתה אוכל הכל בבת אחת, הוא עלול להיות מופקד במותניים, בשומנים אין פחמימות, כולם ירקות במתכון. עדיין. שוב תודה.

מתכון נחמד, תודה!

אני מכין אותו עם קמח תירס טחון דק בדיוק לפי המתכון.
הייתי צריך להוסיף כמעט 70% יותר בצק מהמתכון, ועדיין הבצק התגלגל בין שתי שכבות הגנה. אחרת, הבצק הדביק נשאר מיד על המערוך.

אי אפשר להתנתק!

הבצק גם מימי, שפכתי קמח לפי המתכון, וברור שהיו פחות מים, אבל הוא היה מאוד דביק. קמח מלא.
טָעִים מְאוֹד! ובהתחשב ביתרונות, אתה יכול בדרך כלל לאכול בלי לעצור)))
עם גבינה ... כן חזה מיובש ... מממ

איש בנסיכות לא ניסה לאפות?

ניסיתי)
גילגלתי אותו על שטיח טפלון, חתכתי אותו ונשאתי עליו, יש לוודא שהוא לא נשרף.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, תודה)
איזה סוג קמח היה לך? וכמה דקות לאפות?

קמח מלא (נתתי לבצק לשכב בכדי שהקמח יתפח), פשוט קניתי קמח תירס לאחרונה, אני רוצה לנסות אותו איתו.
הבצק מימי, אני מבין אותו ... צריך להסתכל כשלישה.
האמת, אני לא זוכר את הדקות. העיקר לא לבשל יותר מדי. הם עדיין נראים רכים, אך לאחר התקררות הם מתקשים. אנחנו חייבים לקפוץ פנימה, להסתכל.
אתה עדיין צריך לאפות ולכתוב את עצמך גם כאן
ואז לא היו לי תבניות, אז אפיתי על השטיח. ועל הטופס לא צריך לטגן כל כך הרבה מלמטה.

תודה טעימה מאוד התברר

[סונטורה]

סונטורה, תודה רבה לך!!! אפילו לא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים !!! (y) מצאתי מתכון, ללוש מייד ... קמח תירס + שיפון, שומשום, זרעי פשתן, מים רותחים 160 מ"ל, גלגלתי אותו על שטיח סיליקון, חתכתי אותו והכנסתי אותו לתנור ... אה, ואם גבינת הקורד מעל ...

[באבובקה]

באבובקה, אולסיה, אני מאוד שמחה על זה.
קלימולה, אולגה, ואם תשים עלה חסה ופרוסת פורל מלוח או מעושן או סלמון על גבי גבינת הקורד ...

אני הולך לנסות כמעט את כל מה שניסיתי

מגוחך, נכון? זה מה שאנשים עניים עושים עכשיו כשהלילה בחוץ. אני מרגיש שאני הולך לאפות עכשיו.

למה שאני צריך להיות לבד למשך הלילה לאכול לִטעוֹם?

[מנצ'קה]

שמן צמחי 45 גרם

מנצ'קה, בנות, דורש מחשבה קולקטיבית, מה אתה חושב, מה אם השמן יוסר לחלוטין, ויחליף אותו בכמות שווה של נוזלים?

מה הפירוש של השמן במתכון הספציפי הזה?

אחרת, בגלל פשטות ליבי, אני אכלול את זה ואקבל לחם שאינו מכרסם ...

נ.ב. אני אופה בלי שמן, שפכתי 245 גרם. מים רותחים, בצק, מרדדים בצורה מושלמת עם מערוך עץ !!!

אני אספר לך על כרסום קצת אחר כך ...



P.P.S. טעים עד שלוש חרפות !!!

קפטס, נגזר עלי לאפות אותם למשך שארית חיי ... אין את מי להאשים טוב אולי Manyunku , דינה את עצמה ...

מנצ'קהבואי מהר לכאן אני אנשק אותך !!!

אגב), נאפה בהסעה ב 130 *, 45 דקות. בשום מקרה אתה לא צריך יותר, אבל אתה יכול לנסות פחות trosh.

מכרסם בגובה, מה שאתה צריך! הם נוגסים בקלות רבה ומתפוררים בפה כמו בצק קצר! ובכן, מקסים, איזה מוצר יצא!

ובכל זאת לא השתמשתי במלח בכלל, באופן בלתי צפוי, אבל אף אחד אפילו לא שם לב להיעדרו !!!

ועוד ... וגם חסכתי 45 גרם. שמנים ...

וכן), לא עשיתי שום תחליף במתכון, למעט שמן למים וביטול מלח).

קמח תירס מלא), כל הזרעים, אך ורק כפי שמצוין במתכון).