פטריות אפויות ברוטב לבן

[רוטב:]

פטריות אפויות ברוטב לבן

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פטריות (יש לי פטריות דבש)	1 ק"ג.
בצל (בצל בינוני)	3-4 יח '.
עגבניות טריות (גדולות)	3-4 יח '.
גבינה קשה	100 גרם
מלח פלפל	טַעַם
רוטב:
חלב	500 מ"ל
חמאה	60-70 גרם.
קמח חיטה	5 כפות. l
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הפטריות לפרוסות. קוצצים את הבצל, מטגנים עם פטריות עד שהם רכים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (אפשר להוסיף מעט מהתבלינים האהובים עליכם). חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים לפטריות. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה, מוסיפים חצי לפטריות, מערבבים הכל היטב. מכניסים את התערובת לתבנית אפייה, יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים את הגבינה שנותרה מעל. אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.
• 
• רוטב:
• ממיסים חמאה במחבת, מטגנים בה קמח עד להשחמה. מדללים במעט חלב חם, מערבבים כך שלא יהיו גושים. ואז שופכים פנימה את שארית החלב, מוסיפים מעט מלח. מבשלים עד שהוא סמיך.
• 
• 

הערה

המתכון מהספר "בישול בסירים" מאת נ 'וולקובה עם השינויים שלי.

פשתן, מאוד מעורר תיאבון וטעים. פשוט יש לי מעט דבש. חשבתי לטגן אותו עם תפוחי אדמה, אבל עכשיו בטח אבשל אותו ככה

כן, לאריס, זה טעים מאוד, אבל שימו את תפוחי האדמה בתחתית, זה לא יחמיר

ושמת את תפוחי האדמה מלמטה, זה לא יחמיר

וכבר ניסחתי זאת נפשית! התברר vkuuus ... נפשית!

ומה נפשית? מתעורר אפילו יותר טעים

כן, אני אעשה, אדע, אתה מכיר אותי
רק שהמקרר מלא עכשיו בכל מיני דברים. ולא יזיק לי לישון. ואז כבר רועד מחוסר שינה.

אני אחכה לדוח לך לישון כבר, אחרת תיפול למקום אחר