סלמון מלוח (ג'ינג'ר + פלפל אדום)

סלמון מלוח (ג'ינג'ר + פלפל אדום)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
סלמון צונן (זנב)	3 יח '
ג'ינג'ר יבש טחון	2 כפית
תערובת פלפלים	כפית אחת
פלפל ורד	כפית אחת
מלח	8 כפית
סוכר	3 כפית
מיץ לימון אחד	מחשב אחד

שיטת בישול

• יש הרבה מתכונים ואפשרויות להמלחת דגים בבית וכולם משמחים אותנו! ברצוני להביא לידיעתך אפשרות נוספת.
• 1. שוטפים את הדג ומסירים את העור, אך משאירים את הרכס.
• 2. שים פלפל במכתש ומועך.
• 3. בקערה, שלבו את כל החומרים היבשים והפלפל והוסיפו מיץ לימון - ערבבו.
• 4. שים את הדג במיכל, שם יומלח בהמשך, ושפשף בתערובת שהתקבלה.
• 5. מכניסים למקרר למשך הלילה.
• 6. מוציאים את הדג, שוטפים ממלח במים זורמים קרים. עוטפים בנייר אפייה, משמנים את הדג מראש בשמן חמניות, בערך 1 כף לדג. מכניסים למקרר.
• 
• 
• בתיאבון!!!

הערה

כאשר הדג שוכב במקרר במשך זמן מה בנייר, למשך כ- 2-3 ימים, הוא הופך להיות פחות מלוח ומיובש מעט.

וואו !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, הצבע התגלה כרווי מאוד, אך גם בוהק בצורה יוצאת דופן !!! תודה!

איפה היית עם הדג הזה בעבר? אני לא אגיע בזמן לבשורה .....

את התשובה תמצאו בצ'אט-טופ ...

כי .. אופס