צ'בורקס על בצק בירה (יצרנית כריכי סטבה)

[מילוי:]

צ'בורקס על בצק בירה (יצרנית כריכי סטבה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
ביצה	מחשב אחד
בירה	250 מ"ל
קמח חיטה	5-6 מ 'רחוב
מלח	2 כפית
שמן (כלשהו)	20-30 גרם.
מילוי:
בשר קצוץ	250 גרם
קשת	200-250 גרם
מלח, תבלינים, עשבי תיבול
מים	5-6 רחוב l.

שיטת בישול

• הדרך הקלה ביותר להכין בצק עלים. סוד הבצק הזה הוא בהרכב ובעובדה שצריך ללוש אותו היטב ולהשאיר אותו להתבגר מעט.
• מקציפים את הביצה עם מלח. מוזגים פנימה בירה ומערבבים (יש לי משלי, אם קניתי, אז זה עדיף אור). היה לי הרבה קצף בבירה, אז בלי קצף זה יכול להיות פחות בנפח הנוזל. מוזגים פנימה קמח מנופה (כמה שייקח) ו -20 גרם חמאה כלשהי, ללוש את הבצק (עשיתי את זה ביצרנית לחם, מצב "פלמני" במשך 6-7 דקות). לאחר זמן מה (כ -30 דקות) הוא יהפוך מעט יותר רך.
• מרדדים, משמנים בשמן, מקפלים את הקצוות לאמצע פעמיים, מגלגלים שוב.
• הכינו בשר טחון לצ'בורק (עליו להיות נוזלי למדי). אני מרסק הכל חוץ מהבשר בעזרת בלנדר ידני ואז מוסיף את הבשר הטחון.
• Chebureks מתברר להיות מאוד אוורירי, נפוח ולהיות רך ושופע.
• לקבלת בצק רזה יותר אפשר להוציא את הביצה.
• מכמות בצק זו מתקבלות 16 פשטידות. מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כדי לשים את הכריך על כל המשטח ואז סוגרים עליו. בחריצים מורחים 1 כף. l. בשר טחון, מכסים בתחתית הבצק, אופים 20 דקות. מוציאים, חותכים ל 8 קציצות. חזור. מתברר כמעט בצק עלים, ניתן לראות זאת בתצלום.
• ניתן להשתמש במוצרים זמינים אחרים למילוי.
• אז הכנתי גם עם דלעת + תפוח (100 גרם כל קוביות + 1 כף עמילן + 2 כפות סוכר + 1 כף מיץ לימון), ערבב הכל.

זמן ההכנה:

20 דקות לישה + 20 דקות בישול

הערה

מהיר וטעים. המילוי לטעמך.

[לינאדוק]

לינאדוק, האם זה יעבוד בתנור? ואם כן, כמה זמן לוקח לאפות?

לא ניסיתי את זה בתנור, אבל כמעט לא יותר מ -20 דקות. יכול להיות קל יותר לטגן במחבת? ילדי חברותיי מזמינים אותם למקומם כל הזמן (חצר כניסה), לימדתי אותם לעשות זאת ביצרן כריכים - זה ממש מהיר, תוך 40 דקות הכל מוכן.

קראתי את המתכון, הסתכלתי בתצלום - הגיע הזמן לשחד בגדים לצמיחה - גדולים יותר ב -2-3 מידות

תודה. אנסה לאפות

תסתכל היטב - יש הרבה מים, מעט בשר! או שאתה יכול לעשות משהו מאוד שימושי - קישואים, דלעת, תפוח ... ואין חמאה, בניגוד לבצק עלים אמיתי. ירקות נוספים - טעימים וללא קלוריות. לחם נאפה כל יום בלילה במשך 14 שנים (אך נכון).

[לינאדוק]

לינאדוק, הכל מתכון נהדר ... אבל הבעיה היא שעד שלא אוכל הכל, אני לא אפסיק - זה טעים
ואיך הלחם הנכון?

נכון - קמח של 1-2 כיתות, דגנים מלאים, שיפון. הנה עשיתי את זה על תערובת של כיתה א '+ דגנים מלאים. הכל בסדר, טעים, בריא, פלאפי. היא לימדה את בתה להכין בצק כזה, מכיוון שאנחנו כבר מכינים את הבירה שלנו כבר השנה השלישית (זה לוקח קצת זמן, והתוצאה לא ניתנת להשוואה למה שנמכר, הפסולת עוברת לעסקים), אז היא מאכילה גברים מבוגרים בפשטידות ללא עוררין. כולם מאושרים - טעימים, מהירים, בריאים.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה רבה על המתכון. אני אוהב מאפים, אבל אני כמעט ולא מבשל אותם בגלל העובדה שהם צריכים להיות מטוגנים בשמן, ואלה קלוריות מיותרות ואז הכל התחבר, והסנדוויץ '(Tanyule) והבצקים.

לבריאותך ולתיאבון! ואתה יכול לקבל כל מילוי - מי שאוהב מה. אפילו ילדיי, ללא כל ניסיון, בוחרים את המילוי לעצמם (ולבנות / בנים שלהם). ואת הבצק אפשר להקפיא לעתיד. בתיאבון!

[לינאדוק]

לינאדוק, ואפילו בקאפקייק אפשר לנסות .. סימניה !!!! תודה!

[לינאדוק]

לינאדוק,
תודה על המתכון, מסומן בסימניות .....

[בבושקה]

בבושקה, וואו, יש לי גם קאפקייק

[נטליה]

נטליה, אני רוצה לנסות להכין פשטידות מהבצק הזה בקאפקייק. למרות שיש גם יצרנית כריכים ..

[טטיאנה]

טטיאנה, אופים במכונת מאפינס (אין לי מכין כריכים) ואז אשלוף את עצמי. אחרת, היא כבר מכוסה ב"אבק "

[לינאדוק]

מאז שאנחנו מכינים בירה משלנו זו השנה השלישית

לינאדוק, והמתכון שלך לבירה נמצא ב- HP? אם לא, אנא שתף.

אכתוב בפרסומת מאחר וזה נושא שונה מאוד.

אכתוב בפרסומת מאחר וזה נושא שונה מאוד.

אני גם רוצה רפטיק של בירה. האם אוכל להכין בנושא זה נושא נפרד?

[לינאדוק]

לינאדוק, והמתכון שלך לבירה נמצא ב- HP? אם לא, אנא שתף.

אני מצטרף לבקשה

אני גם רוצה רפטיק של בירה. האם אוכל להכין בנושא זה נושא נפרד?

אנסה להכין טמקו חדש על בירה. מחר אני אשתדל ואנסה, אני עדיין לא יודע איך.

התעניינתי גם בבירה. ובכן, תודה רבה על המאפים!

לינדוק המאפים הכי נפלאים !!!, אנסה עם בירה, זה נהדר שבלי חמאה!

לסבתא-טטיאנה - העוגות שלי מבצק עלים - בקאפקייק

ברקע יש מאפים עם בשר,
בחזית עם פירות,
ארוחת בוקר מדהימה.

טיפש !!!! : girl_cray: רוצה גם

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה על המתכון לבצק עלים ביתי, חיפשתי הרבה זמן יש לי מכונת כריכים ומכונת קאפקייקס, עכשיו אני לא יודעת לסבול עד הערב, אני יושבת בעבודה, ללקק את שפתיי ו יחד עם כולם אני מחכה למתכון לבירה תוצרת בית, אני אוהב הכל

לבריאותך ולתיאבון! אנסה להכין מתכון לבירה היום או מחר.
ובמכונת מאפינס זה בהחלט אמור להסתדר, באותו מקום העיקרון זהה לזה של יצרנית כריכים. בתי אתמול, לבקשתי, טיגנה 1 כל אחת בתבנית ובתנור (יש לי מיני תנור), אמרה שהכל בסדר שם ושם. בתנור, אתה רק צריך לשמן או למשוח משהו מבחוץ כדי שייצאו ורודים יותר. אומר בתנור יצא עוד יותר שופע. היא הכינה עם תפוח + קישואים + סוכר + עמילן.

תודה על המתכון! צ'בורקס עזב לסימניות ואני ממש מצפה למתכון הבירה

[לודמילה]

לודמילה, הו אתה! יוֹפִי! עֲסִיסִי?

[טטיאנה]

טטיאנה, אגאאא, כל כך עסיסי וטעים, שניהם, קניתי את הקאפקייק הזה במיוחד עבור מאפים בלי חמאה.
בעלי חורק בהנאה.
עכשיו אני רוצה לנסות את הבצק הרזה על הבירה, תודה רבה לינאדוק,

[לודמילה]

לודמילה, גדול!

כן, יש לנו עוגות הרבה זמן. השאלה היא האם בצק זה מתאים, במובן האם הוא נאפה. ואם עם בשר, האם הוא לא יהיה גולמי?

חייבים לאפות אותו, כי יש להם את אותו העיקרון. אתה יכול לנסות עם מילויים אחרים. יש לי כוח של 1200 וואט, והקאפקייקס שלך?

1400 וולט שלי

יש לי גם 1400.

ובכן, אז הכל יאפה
אגב, הכנתי מתכון לבירה - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381280.new#new

בנות, והקאפקייק שלי יש 1100 וואט ורואים כמה הם נאים אפויים

הלכתי לקרוא את מתכון הבירה, תודה רבה. למרות שאני לא שותה בירה, זה עדיין מעניין מאוד, בנות המסוגלות לכל נפלאות העולם מצוות בכבוד!

אני רק חושב על אפיית מאפים.אולי אאפה על פי המתכון הזה. אבל יש לי רק מחבת ותנור. איפה עדיף?

אם קצת יותר שמן אינו קריטי, אז אתה יכול במחבת. אם אתה רוצה פחות קלוריות, עדיף בתנור.

בנות, היום הכנתי פיצה על הבצק הזה ואפיתי בתנור - סופר! פריך ומתקלף. אז זה הולך מצוין גם בתנור, במיוחד לפיצה!

לינוצ'קה, שאלה למילוי!
האם אוכל לשמור את בצק הבירה שלי במקפיא? אני יכול לאחסן בצק עלים רגיל במקרר עד שבועיים, ובמקפיא ...
מכיוון שאני לא משתמש בכל הבצק בבת אחת, אנחנו אוהבים את הטעימה הטרייה. תודה !!!

האם אוכל לשמור את בצק הבירה שלי במקפיא?

כן, בהחלט ייתכן. אבל אני מקל על זה - מכיוון שהילדים אוהבים לבנגל משהו בעצמם, אני פשוט משאיר את שאריות הבצק המוגמר בשקית במקרר. היה לנו את זה עד 3-4 ימים. יתר על כן, למחרת (אחרי כ 12-18 שעות במקרר) זה היה אפילו טוב יותר, רך ונימוח יותר.

כדי שהמיץ מהצ'בורקים לא יזרום הרבה, אבל העסיסיות עדיין הייתה, הוספתי 1 כף. l. עם שקופית עמילן. זה, כמובן, לא כמו חמאה, אבל לא רע ולא שמנוני.

[לינאדוק]

לינאדוק, קמח חיטה 5-6 מ '.- כמה זה בגרמים? אין לי מכונת לחם, אבל אני מאוד רוצה לנסות את המתכון (הזמנתי יצרנית כריכים, אאסוף אותו מחר).

[* קארמה]

* קארמה,
בעוד לינה איננה, אענה ..., 1 מ 'מאת. - 100 גרם .....

[גלינה]

גלינה, תודה שענית לי.
לודמילה, 5-6 מסטק - מדובר על 5-6 כוסות מרובות (מכל טכניקה - כולן 160 מ"ל), בכל כוס יש כ100-120 גרם קמח (תלוי בקמח). בתאבון!

[מרלנקה]

מרלנקה, לינאדוק, תודה, אנסה

אנחנו מכינים כבר בירה משלנו כבר שנה שלישית (זה לוקח קצת זמן, והתוצאה לא ניתנת להשוואה למה שנמכר, הפסולת עוברת לעסקים)

לינה, תוכלי לספר לנו עוד על הבירה שלך - למשל, איזה מכשיר נדרש לכך ואילו מרכיבים

... משקפיים מרובים (מכל טכניקה - כולם 160 מ"ל), ...

ואם הופכים ריבוי זכוכית זו, כתוב בתחתית 180 מ"ל.

ואיך התגעגעתי למתכון כזה. עלינו בדחיפות לעשות משהו, אחרת הידיים אינן מגיעות לשטבוצ'קה האהוב.

לינה, תוכלי לספר לנו עוד על הבירה שלך?

הכל בפנים מתכון לבירה תוצרת בית.

ואם הופכים ריבוי זכוכית זו, כתוב בתחתית 180 מ"ל.

והתוויות קיימות עבור 160 מ"ל.

צורך דחוף לעשות

בתאבון!

[לינאדוק]

לינאדוק, הסימן האחרון הוא 160 מ"ל (לא מגיע לקצה), והנפח הוא 180 מ"ל, וזה לפעמים קריטי. ההוראות כותבות את עוצמת הקול עבור זכוכית מלאה (ללא שקף).