פאי תפוחים עם אגוזי אורן

פאי תפוחים עם אגוזי אורן

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חמאה או מרגרינה	100 גרם
סוכר	150 גרם
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה	2 כפית
קמח	300-350 גרם
קרם:
ביצים	2 יח '
סוכר	100 גרם
שמנת חמוצה 15-20%	200 גרם
קמח	2 כפות
גַם:
תפוחים	600 גרם
צנוברים	50 גרם

שיטת בישול

• בישול הבצק.
• טוחנים את החמאה עם סוכר. מוסיפים ביצים, מערבבים. מוסיפים אבקת אפייה וקמח, ללוש את הבצק. משמנים את התבנית (יש לי טופס בקוטר 27 ס"מ וגובה 3 ס"מ) משמנים בשמן, או מכסים בנייר אפייה, מניחים את הבצק, מכינים דפנות. קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים.
• חותכים לפרוסות דקות. מניחים את התפוחים על גבי הבצק.
• הכנת הקרם.
• מערבבים ביצים עם סוכר ושמנת חמוצה. מוסיפים קמח, מערבבים היטב.
• יוצקים שמנת על העוגה. אל דאגה שהקרם נוזלי, לאחר ההכנה הקרם יסמיך. מפזרים אגוזים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 45-50 דקות.
• בתיאבון!