לחם שיפון חיטה עם זרעים "סקנדינבי"

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם שיפון חיטה עם זרעים סקנדינבים

רכיבים

מחמצת שיפון 200 גרם
קמח חיטה 270 גרם
קמח מלא 40 גרם
חלב 180 גרם
שמן צמחי 1 כף. הכף
דבש 1 כף. הכף
סוכר 1 כף. הכף
מלח כפית אחת
זרעי חמניות 1 כף. הכף
זרעי פשתן 1 כף. הכף

שיטת בישול

  • מכניסים חמץ, קמח, חלב או מים (לצום), חמאה, מלח, סוכר, דבש בדלי של מכונת לחם.
  • מוזגים זרעים + פשתן למתקן (טיגנתי אותם מעט לפני כן).
  • מצב \ "בצק רגיל עם צימוקים \". לאחר אות העצירה, השאירו את הבצק לעלות במשך 2 - 2.5 שעות לפעמים אני מכניס את הדלי למקרר (אם אין זמן בכלל)
  • מצב אפייה שעה.
  • היא אפתה עם חלב ומים.
  • אם הזמן מאפשר, ניתן לשים את הבצק (מחמצת + 110 גרם קמח חיטה מהמתכון + נוזל), לערבב על מצב הכופתאות ולהשאיר למספר שעות. ואז מוסיפים הכל לפי המתכון. הלחם תמיד טוב.

זמן ההכנה:

2,5+2+1

תוכנית בישול:

בצק רגיל עם צימוקים

הערה

לחם ריחני טעים. אין חמיצות בולטת. מתכון ממגזין \ "בית ספר למכולת \" אוסף מתכונים 15 (143) אוגוסט 2012. בלחם המקורי בקפיצות.

Ne_lipa
יש לך לחם יפה! אני אופה כל הזמן לחם שיפון, לא ניסיתי אותו עם חלב, מה זה נותן?
אמידאלה
תודה. מה חלב נותן, אני באמת לא יודע. נראה לי שהלחם מפואר יותר, גבוה יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם