דג מבושל עם ירקות ואורז בסיר לחץ רב-סירוני סטבה DD1

קטגוריה: מנות דגים
דג מבושל עם ירקות ואורז בסיר לחץ רב-סירוני סטבה DD1

רכיבים

פילה דג (חלב) 1 ק"ג
בצל גדול 2 יח '
גזר 2 יח '
תפוחי אדמה 750-800 גרם
אורז (רצוי משולב) 2/3 mstk
גמבה מחשב אחד
קליפה מגוררת מלימון 1
מלח, סוכר, שמיר, שומר, אניס, פלפל
שמנת חמוצה (שמנת) 250-300 גרם
מים 1/2 מסטק
שמן צמחי 2 כפות. l.
גבינה מגוררת 100 גרם
שום 5-6 שיניים
חרדל מתוק 4-5 רח ' l.

שיטת בישול

  • דג מבושל תמיד טעים מאוד, עסיסי וארומטי. וחשוב מכך, קל להכנה. יש להשרות את הפילה של כל דג ים או חלב במשך 15-20 דקות (בזמן שאנחנו מבשלים את כל השאר) תוך שעתיים. l. מלח + 1 כף. l. סוכר + גרידת לימון + מגורד בטיט זרעי שמיר, שומר, אניס ופלפל שחור 1 כף. l. + שמן צמחי. אני לא מוסיפה מיץ לימון. חותכים בצל וגזר עם "גלגלים" בעובי של כ- 0.5 ס"מ, תפוחי אדמה ופלפלים לאותם פרוסות. ב"צלייה "או פשוט במחבת חמה ויבשה, אופים גלגלי בצל, שיני שום ופלחי פלפל למשך 2 דקות מכל צד עד לכהות כהות. מערבבים את כל השמנת החמוצה (שמנת) עם מים וחרדל, יוצקים שם את כל המרינדה שהתקבלה. חותכים את הדג לחתיכות של 3-4 ס"מ. בקערת טפלון שמים מחצית מהבצל, הגזר, הפלפל, השום, האורז, תפוח האדמה בשכבות לפי הסדר שצוין, המלחו ומלאו במחצית המילוי. שמים מחצית הדג (חלב) מעל ומפזרים חצי גבינה. באותו סדר, אנו מורחים את החלק השני של המוצרים, אך שופכים את המילוי לא ירקות לשכבת הדגים העליונה. מפזרים את הגבינה שנותרה. תוכנית דגים 0.7 (לחץ גבוה) דקה, ואז מתבשלת 88 * שעתיים. מגישים עם עגבניות, עשבי תיבול טריים וזיתים. היה לי פילה מוט, זה יצא מאוד עסיסי וארומטי! תוך כדי נמק, הניחוחות האלוהיים חדרו לשכנים, טיפלתי בהם ושיתפתי את המתכון. לקח לי 18 דקות לבשל.

זמן ההכנה:

15 דקות + 1 דקות + 2 שעות.

תוכנית בישול:

צלייה, דגים, הרגעה

הערה

בעבר בישלתי לעתים קרובות דג מבושל בסיר, אך בשטעבה זה לא נראה גרוע יותר. מפתיע שגם היוונים המוכרים וגם הפינים רואים בדגים מבושלים את המאכל הלאומי שלהם. כשהאכלתי אותם את הדגים התבשילים שלי, כל אחד מהם התעקש שזה המתכון שלהם. נכון, טיפלתי בפין בחלב והוא טען שזה המטבח הלאומי שלהם.

פלוריצ'קה
לינוצ'קה, הכנתי את הדג שלך בשטעבה אתמול, תודה, אהבתי. היה לי בקלה, בפעם הראשונה שהכנתי דג על רפיון. אני גם רוצה לנסות את זה אחר כך עם הצעירים.
דג מבושל עם ירקות ואורז בסיר לחץ רב-סירוני סטבה DD1
לינאדוק
איירה, אני שמח שאהבתי את זה! הרבה זמן לא עשיתי משהו, שכחתי, אני אעשה את זה היום.
ממוסי
לינאדוק, תודה, אני לוקח את המתכון לשירות! אבל היום אני רוצה להכין מנות אישיות בנייר כסף! זה עלה באש, זה היה בשטיבה! ואני לא מוצא את המתכון למשהו ... אה!
לינאדוק
ממוסי, קל, תראה חדקן במיץ משלו, אבל כל דג יכול להיות. אפשר גם לשים שם ירקות מיד. כבר עשיתי זאת פעמים רבות, אך המתכון עצלן מכדי לעשות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם