פודינג לחם שוקולד ושקד לבן - מתכון שצולם על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פודינג לחם עם שקדים ושוקולד לבן

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

רכיבים
חלב	330 מ"ל
חמאה	80 גרם
סוכר	רחוב 1/3
תמצית וניל	0.5 כפות. l.
מוסקט	1/3 יח '
מלח	על קצה הסכין
לחם לבן / כיכר לבנה	120 גרם
שוקולד לבן	90-100 גרם
שקד	רחוב 1/3
ביצים	2 יח '
לרוטב
סוכר	100 גרם
מים	40 מ"ל
קרם 32%	85 מ"ל
חמאה	20 גרם
רום	1 כף. l.
מיץ ליים / לימון	1/2 כפית
בננות	3 יח '
סוכר חום

שיטת בישול

חותכים את כל הקרום מהלחם וחותכים אותו לקוביות של כ -1 ס"מ. מבלישים וקולפים את השקדים. קוצצים את השוקולד (משאירים 6 ריבועים לקישוט) וקוצצים את השקדים עם סכין לפירורים גדולים. לערבב הכל.
בסיר קטן שלבו חלב, חמאה, תמצית וניל, מלח, סוכר ואגוז מוסקט. מביאים לרתיחה על אש בינונית, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. מוסיפים ביצים ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים על לחם, מערבבים ומשאירים למשך 20 דקות.
לאחר 20 דקות מוזגים את המסה הנפוחה לצורה משומנת עם חמאה.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור כשעה בחום של 150 מעלות.
בזמן שהפודינג נאפה מכינים את הרוטב. בסיר קטן מערבבים את הסוכר והמים ומערבבים כל הזמן עד שהתערובת רותחת. מוסיפים מיץ ליים וממשיכים להתבשל עד שהוא הופך לענבר.
מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים שמנת, חמאה ורום. מערבבים ומסירים מהאש. תן להצטנן מעט.
כעת הניחו את קוביות השוקולד על הפודינג החם כדי להמיס אותן.
חותכים את הבננות ל -4 חלקים. מפזרים סוכר על החתך האורכי ושורפים בעזרת מבער מטבח או מניחים מתחת לגריל למשך כמה דקות.
חותכים את הפודינג לחתיכות ומגישים עם סירופ ובננות. אם נאפה בצורה מלבנית או מרובעת, אז אתה יכול לחתוך את הפודינג לריבועים או ליהלומים.
מתכון זה הוא דרך נהדרת להפוך לחמנייה מיובשת לקינוח טעים.