לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין

קטגוריה: לחם שמרים
לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין

רכיבים

בריכה
קמח חיטה 110 גרם
מים 110 גרם
שמרים טריים 1 גרם
הַלחָמָה
קמח כוסמין 23 גרם
חלב 113 גרם
בצק עיקרי
סלעי
הַלחָמָה
קמח כוסמין 418 גרם
מים 137 גרם
חמאה 33 גרם
סוכר 11 גרם
שמרים טריים 11 גרם
תמצית מאלט ** 11 גרם
מלח 10 גרם

שיטת בישול

  • בריכה
  • מערבבים את כל החומרים לפוליש עד לקבלת מרקם חלק ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. לאחר מכן העבירו למקרר (בטמפרטורה + 4C) למשך 10-12 שעות.
  • הַלחָמָה
  • מערבבים את החלב עם קמח בסיר ומחממים לאט תוך ערבוב מתמיד., עד שהמסה מסמיכה (עד למצב השמנת הכבדה)
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • מניחים להתקרר.
  • בצק עיקרי
  • שלב את כל המרכיבים בקערה של מעבד המזון. מערבבים תוך 2 דקות. ולהשאיר לנוח למשך 15 דקות.
  • ואז ללוש במהירות אחת למשך 2 דקות, ואז במהירות 2-4 דקות. הבצק, לאחר הלישה, אמור להיראות חלק וגמיש.
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • מניחים לתפיחה במשך 45 דקות.
  • ואז הניחו את הבצק על השולחן, חלקו ל -4 חלקים, תחבו לגלילים.
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • ואז העבירו אותם לתבנית משומנת. סגור את המכסה ותן לו לעמוד במשך 50-60 דקות.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס למשך 45 דקות.
  • מוציאים את הלחם המוגמר מהתבנית ומצננים.
  • טָעִים מְאוֹד!
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
  • מָקוֹר:

המנה מיועדת ל

1 pc, צורה 36 * 10 * 10 (עדיף אם הצורה קטנה יותר)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

** הוספתי מאלט לבן.

מרוסיה
נטשה, כבר מהתצלום הבנתי שזה הלחם שלך! נאה! תודה על מתכון אחר וששיתפת אותנו.
טטה
נאטוסנפלא!
תאר לעצמך, הבוקר בדרך לעבודה קניתי קמח גרנט- polbyanaya. אני יושב ומחפש מתכון עם הקמח הזה. ואתה ממש שם.
נטלי 06
מרוסנקה , תודה רבה לך!
ציטוט: מרוסיה
על שיתוף איתנו
ובכן, איך אני לא יכול לחלוק פינוק כזה? הלחם כה עדין שאני כבר מרגיש שאני צריך לחשוב על האפייה הבאה
נטלי 06
ציטוט: טטה
ואתה ממש שם.
ובכן, הרגשתי שאתה צריך מתכון! אז ניסיתי.
ציטוט: טטה
בדרך לעבודה קניתי קמח גרנט
זה טוב בשבילך ... ועכשיו אני אפילו לא יכול לדמיין איך לקנות מאיתנו משהו
סימן
נטלי 06, לחם מעורר תיאבון מאוד! ומהו קמח כוסמין, מאיפה הם משיגים אותו!
אנג-קיי
ללא דופי כמו תמיד! מעמד!
נטלי 06
מרישה, אנג'לה, תודה בנות!
ציטוט: Mar_k
ומהו קמח כוסמין, מאיפה הם משיגים אותו!
מרישזהו קמח חיטה בר. זה נקרא גם קמח כוסמין.
ציטוט: טטה
תאר לעצמך, הבוקר בדרך לעבודה קניתי קמח גרנט
כאן טטוסקה קניתי אותו בדרך לעבודה. כמובן שקשה יותר לקנות אצלנו. רק בחנויות מקוונות.
לְהִתְפַּתֵל
נאטוס, הלחם מעולה! סוף סוף מצאתי איפה לקנות כוסמין! אז המתכון שלך יועיל!
אנג-קיי
שתפו את המקום! או שזה איפשהו בעיר?
אולגה מווורונז '
תודה על המתכון!
לא זכוכית
אהה !!! עכשיו בדיוק בזמן! איכשהו שעברתי איכשהו את שעות היום והכנתי מאלט לא מותסס משני סוגי דגנים: שיפון ושעורה. מחר אעז ואאפה מעט לחם. אני אערוך "ניסוי" - שאיתו הטעם טוב יותר: שיפון או שעורה.
נטאל, אני כבר מכין את הכרך השני של המתכונים שלך. dyakuyu אדום!
נטלי 06
מרישקה,אולגה מווורונז ', אנושקה, בנות, תודה שעצרת ליד הלחם שלי!
ציטוט: notglas
עכשיו בדיוק בזמן!
AND wלמה התכוונת בזה? שתמיד הייתי בזמן הלא נכון?
ציטוט: notglas
dyakuyu אדום!
האם אתה שירו דיאקובט כשאתה מנסה!
לא זכוכית
ולמה התכוונת בזה? שתמיד הייתי בזמן הלא נכון?
ואז! אני פשוט אשלוף את הלחם מהתנור, והנה, עם מתכון חדש. איך לדעתך זה? בְּמַהֲלָך? האם היה שם קודם? אתה בהחלט חייב לחכות שאאפה וקפוץ החוצה, יאק קוזאק עם פרג! פִּילֶגֶשׁ!
סונטורה
נטשה, כמה הוא טוב! קרום זעיר ופירור תחרה - על מה עוד תוכלו לחלום!
גלינה ס
שלום נטשה, מה הלחם שלך והכוסמין שלך כל כך לבן? יש לי דגנים מלאים וזה חשוך. יש בזה הרבה סובין. תודה לך נטשה על תענוג אמיתי !! אני כל כך אוהב לראות לחם, וכמובן לאפות
ברבריסקא
נטשה, איזה לחם טוסטים מקסים! יש לך את זה כל כך בהיר, הכוסמין שלי גם נותן צבע כהה יותר. אני אוהב את זה כשהלחם נוצר על ידי לחמניות כאלה, הוא נוח לחתוך. וטוב שמדובר במנה, זה יאוחסן זמן רב יותר. שלי כבר נתקעו, הם התחילו לאכול כל כך מעט לחם, אבל אני רוצה לאפות ...
נטלי 06
מנצ'קה, גליונקה, תודה יקיריי! ואז אנושקה רק יודע מה לבייש אותי! אני לא אשם!!!
ציטוט: גלינה ס
והכוסמין שלך כל כך לבן? יש לי דגנים מלאים וזה חשוך.
גליוןהופתעתי בעצמי ב"אמר "אותו קמח, והלחם שונה לחלוטין זה כל כך אוורירי ונימוח שאני אפילו מופתע!
ויש לי גם דגנים מלאים.
נטלי 06
ציטוט: ברבריסקא
שלי כבר נתפסו, הם התחילו לאכול כל כך מעט לחם, אבל אני רוצה לאפות.
וסילישושקה, זה מי שאתה יכול להבין, אז זה אני ואוהבים כמונו. אני אופה גם כשהיצירה האחרונה מסתיימת.
, יאוחסן זמן רב יותר.
אבל זה פשוט לא!
ברבריסקא
ציטוט: נטלי 06

אבל זה פשוט לא!

האם אכלת? הייתי צריך להסתיר חתיכה, לבדוק ...
נטלי 06
ציטוט: ברבריסקא

האם אכלת? הייתי צריך להסתיר חתיכה, לבדוק ...
הם אכלו את המילה הלא נכונה! הוא היה עדין מדי. אולי בגלל שהצורה קצת יותר גדולה?
ברבריסקא
ציטוט: נטלי 06

הם אכלו את המילה הלא נכונה! הוא היה עדין מדי. אולי בגלל שהצורה קצת יותר גדולה?
די אפשרי...
ריאות ריאות
נטשה, הלחם טוב! אתה יכול להשתגע כמו טוב. וכל 4 החלקים הם אפילו כאלה. קמח גרם הוא, כבר השתמשתי בו. ועדיין אין קמח כוסמין. שוב שאלת אותי בעיה. למדתי כבר לאפות בגטים ולשלוט על מחמצת. עכשיו אני צריך ללמוד שוב.
נטלי 06
ציטוט: ריאות
שוב שאלת אותי בעיה.

ציטוט: ריאות
עכשיו אני צריך ללמוד שוב.

זאת על מנת שלא תירגעו! והיא הרחיבה את אופקיה!
תודה יקירה על דירוג כה גבוה! קל מאוד להכין את הלחם. אני חושב שזה בהחלט אפשרי להכין לחם כזה עם קמח רגיל.
ריאות ריאות
נטשה, נראה שתצטרך לקנות טפסים חדשים ללחם וללכת לחנויות מקוונות לקנות קמח של תוספים שונים. אז המשימה מוגדרת.
נטלי 06
נאטוס, בחוץ טטה, אומר שהוא קונה בחנות. אני מבין שיש לך קצת יותר קל עם הקמח הזה מאשר אצלנו. ואילו טפסים אתה רוצה לקנות בנוסף?
ריאות ריאות
נטשה, אני עונה באיחור רב, סליחה. אני צריך לרוץ לנכדתי, למטבח ולמחשב שלי. אין דיאלוג רגיל. באופן עקרוני, אין לי צורות רגילות לאפיית לחם. אני משתמש בתבנית פלסטיק Teskomovskaya, בתבנית סיליקון Ikeevskaya ללחם. הם לא כל כך מתאימים לי. אז תצטרכו לחפש בחנויות מקוונות. ואני גם רוצה קופסאות הגהה טובות. יש לי לחם אחד קטן בלא יותר מ -300 גרם. זה לא מספיק למשפחתי.
נטלי 06
נאטוס, רציתי לומר לך שאספתי מעט תבניות ללחם. אבל חוץ מהטוסטר, אני לא משתמש בהם. משום מה, אני אופה יותר את האח ולתבניות פשוט כאלה. אז הגיוני לחשוב מה בדיוק אתה רוצה.
ריאות ריאות
נטשה, אני גם אוהב את האח יותר, אבל לצורך הגהה יש צורך גם בטפסים. ובכן, אי אפשר לאפות טוסט ללא טופס.
נטלי 06
ציטוט: ריאות

אך לצורך הגהה יש צורך גם בטפסים. ובכן, אי אפשר לאפות טוסט ללא טופס. :
אתה צריך סלים להגהה, ועכשיו אין לנו איפה לקנות אותם בכלל
ובשביל טוסטים, כן, אתה צריך טופס. ממש בהתחלה ניסיתי לאפות טוסט בלי תבנית. וממה שניסיתי רק ללחוץ כלפי מטה, לא, הבצק הרים הכל וכל הזמן השתדל לצאת מהדיכוי שלי
ריאות ריאות
אני אמצא צורות טובות - אכתוב, נחשוב על משהו.
טטה
נאטוס אפה את הלחם שלך. האמת היא צורה כזו כמו שאין לך. תנור אפייה בתבנית נירוסטה ללא מכסה. הנחתי את זה עם נייר, כך שיש קמטים קטנים בצדדים.התוצאה נעימה. הגג התפוצץ מעט, אם כי עמד יותר משעה.
לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין

לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין לחם טוסט מבושל עם קמח כוסמין
נטלי 06
טטוסקה, הלחם שלך התגלה כפשוט מקסים! והגעת לטופס מגניב מאוד!
ציטוט: טטה
הגג קצת נשף
ובכן, זה לא ערער ..: ילדה_בחלומות: תסתכל על הגזרה, הכל מאוד חלק ויפה, אבל הכל היה נקרע. ובוודאי שלא יהיה שום יופי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם