שוק חזיר בקוקיה 1051

קטגוריה: כלים בשריים
שוק חזיר בקוקיה 1051

רכיבים

מפרקי חזיר מחשב אחד.
רוטב סויה 150 מ"ל
דבש 3 שעות l.
חרדל דיז'ון 2 שעות l.
חרדל צרפתי 2 שעות l.
שמן צמחי רחוב 1 l.
מיץ לימון 1 שעה l.
שום 3-4 פרוסות
תבלינים לפי הטעם

שיטת בישול

  • השוק שהיה לי היה 1 ק"ג 200 גרם.
  • שוק חזיר בקוקיה 1051
  • עור השוק נשרט היטב בסכין ונשטף.
  • מקלפים את שיני השום וחותכים אותם לאורך לארבעה חלקים כל אחד.
  • בעזרת סכין חדה עשיתי כמה חתכים בעור ומילאתי ​​שום.
  • רוטב סויה מעורבב עם דבש, חרדל, שמן ומיץ לימון.
  • תיבלתי את השוק המוכן בפלפל (יש לי טחנה של 4 פלפלים) ושמתי אותו במרינדה, מעת לעת הופך אותו. מרינדה במשך 3-5 שעות, רצוי בן לילה.
  • שוק חזיר בקוקיה 1051
  • היא הכניסה את השוק לקערת המולטי-קוקר ומזגה מעט מרינדה מעל.
  • שוק חזיר בקוקיה 1051
  • סגור את המכסה, סובב את הידית למצב סגור, כוון את התוכנית עמ' (מצב ידני, נחלש בלחץ) למשך 6 שעות.
  • לאחר 6 שעות מוכן שוק טעים ונימוח.
  • שוק חזיר בקוקיה 1051
  • שוק חזיר בקוקיה 1051
  • בתיאבון!

תוכנית בישול:

מצב ידני

מנהל

איזו חתיכה בהירה בצלחת בהירה - הכל מתאים! אירישה, נראית נהדר!
איראן
איי, ילדה חכמה, היא עיצבה את זה כנושא.
ורניזג
טטיאנה, אירינה, תודה רבה לך ! ניסיתי, מצב הרוח שלי הוא אביב
איראן
האם הדיאטה הסתיימה?
ורניזג
כֵּן
אבל בקרוב הצום כבר יתחיל
איראן
בוא עכשיו, תאכל את הצוואר שלך
Ksyushk @ -Plushk @
איזה שוק טעים! האם עלי לקנות מפרק אצלי?

אירה, ומה הטמפרטורה הנמוכה בקוקו? זה בשבילי להחליט באיזה מהסירים לבשל.
ורניזג
קסיונצ'קה תודה רבה לך
ואני לא יודע מה הטמפרטורה, אבל הוא מבושל בלחץ, השסתום אינו כמו בסיר לחץ רגיל ונסגר מיד לאחר תחילת התוכנית.
שים אותו בסיר איטי, זה גם יוצא טעים מאוד בסיר איטי
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: ורניסאג
שים את זה לאט

ואין לי חיה כזו
ורניזג
אבל זה כנראה לא המקרה
ואז במותג 6051 לכמיהה אה, או שאין געגוע
Ksyushk @ -Plushk @
עיראתה מתכוון לכיבוי?
ורניזג
נו, התכוונתי לגעגוע, אבל כבר הסתכלתי, זה לא שם ...
בכיבוי נראה לי שזה יהיה גם טוב וכנראה שעת 1 מספיקה
Ksyushk @ -Plushk @
ובכן, בסדר, כשאני בשלה לחזיר, אני אבשל שוק בזמן שהבית המתוק שלי לא
ורניזג
או אולי לשים דייסת חלב, בלחץ של 0.3?
איפה יקירי? והאם הפסיק לאכול בשר?
Ksyushk @ -Plushk @
יקירתי בעבודה. ואז הוא סודק את הבשר. רק השוק הוא מעט שמן עבורו.
טאניוליה
איריאה, נחמד מאוד. האם השוק שחרר הרבה מיץ בלי לטגן? לאט לאט כשאתה מכין מרק, אתה מקבל הרבה.
ורניזג
תודה לך תניוש! אין הרבה מיץ, התחתית מכוסה מעט. בעוף האיטי היו לי יותר.
וינוקורובה
אירינקה, איזה יופי התברר המפרק ... אתה צריך לנסות לראות את זה עם המרינדה שלך)))
ורניזג
אלנקה, תודה! מרינדה טעימה אני תמיד מוסיפה למרינדה רוטב סויה ודבש, והשאר במצב רוחי
ארינה
טוב שהכל כתוב.
ריגלתי מתכון לשוק ללא עצם מציגנקה גלי. קנינו מפרק חזיר ביתי בשוק. חותכים את העצם, מפזרים את הבשר עם המלח הארומטי של אדמין (עם בזיליקום ושום), רוטב ינשוף, חמאה, חרדל. מכניסים לניילון ומכניסים למקרר למשך הלילה. בבוקר הנחתי אותו במצב ידני למשך 5.5 שעות, מילאתי ​​את מפרק המרינדה כמעט לחלוטין. מכיוון שהבשר לא נקשר בחבלים, הוא התפרק מעט. שמתי אותו במיכל גסטרונום בחלקים, שזור שום ופלפל.
יצאה מנה שאין דומה לה.ראשית, שוק שלם לא היה נכנס למולטי-קוק שלי, אבל באמת לא היה זמן לבשל על הכיריים. אבל בכל זאת, היה צורך לשמור אותו במשך 6 שעות, לא 5.5, העור בחלק מהמקומות לא היה מבושל לגמרי, הייתי צריך לחתוך אותו, אם כי רק קצת.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם