מנהל
חלב חמאה - מה ניתן להחליף?

חוּבצָה (פופולרי "מאכל חמאה") הוא קרם רזה, שהוא תוצר לוואי של חמאה מטורפת. חלב חמאה מכיל לפחות 0.5% שומן. זהו ממצא אמיתי למי שצורך מזון דל קלוריות, שולט במשקל ודואג לבריאותו.
חלב חמאה מכיל את החומרים המזינים העיקריים של חלב: חלבונים ומינרלים.
בתעשיית המזון בארצנו, המוצרים הבאים מיוצרים מחלב חמאה: גבינת קוטג 'מפוסטרת ודיאטטית, חלב חובבני, גבינות תזונתיות ורכות, משקה קינוח חלב מותסס, שתייה.

החלפת חלב חמאה
בהיעדר חלב חמאה, ניתן להחליף אותו בקלות:
- כוס חלב וכף אחת של מיץ לימון או חומץ. אחרי שערבבתם את הכל ונתנו לו להתבשל למשך 5 דקות, החמאה מוכנה.

אוֹ
- מערבבים כף אחת של חומץ לבן עם כוס אחת חלב טבעוני כגון שקדים, סויה, קוקוס או אורז.

אוֹ
- יוצקים לכוס חלב או 2 כוסות יוגורט מעורבב עם חצי כוס חלב ומוסיפים כף מיץ לימון או חומץ. מניחים במקום חמים למשך 15 דקות, עד להסמכה. החמאה שלך מוכנה לאכילה.

אוֹ
אם אין חלב חמאה, ניתן להחליפו בקפיר דל שומן, יוגורט או מי גבינה, יוגורט.

המשקה יהיה קרוב בטעמו לחלב חמאה טבעי, אם תוסיף חלב ביחס של 4: 1 ליוגורט (0.5 ליטר), אז - 1 כף. l. מיץ לימון, מערבבים ועומדים 15 דקות. במקום חם.

אתה לא יכול להחליף חלב חמאה, אלא להכין את עצמך מחלב של 0.5% שומן: הוסף כמה טיפות מיץ לימון או 1 כפית לליטר נוזל. חומץ 3%, אין לכסות את הכלים ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.

אם נפח החומץ גדל, אז 10 דקות יספיקו כדי להחדיר חלב. כוס חלב תצטרך 1 כף. l. חומץ שולחן. חלב חמאה טוב לאפייה.

מריחה של חלב חמאה

לחמאה טעם מרענן וחמצמץ. אפשר לצרוך אותו כמנה נפרדת. מומלץ לשתות חלב חמאה בצהריים לפני הארוחות ובמהלך הארוחות. מומלץ גם לארגן ימי צום בחלב חמאה אחת. התוצאות יכולות להיות טובות מאוד. ניתן לשתות חלב חמאה ללא הגבלות כל יום עבור אנשים בכל הגילאים.

משתמשים בחלב חמאה באפיית מאפינס והוא מרכיב חיוני להכנת לחם אירי.

כשמשתמשים בחמאה הטורטיות, הלביבות והעוגות רכות מאוד.

חלב חמאה מתווסף למרקים קרים, רטבים לסלט, ומחליף את השמנת החמוצה שמכילה יותר שומן מחלב חמאה.

חלבוני חמאה דנטוריים כאשר הם מחוממים ל- 70-80 מעלות צלזיוס כך שהמוצר מאבד כמעט את כל התכונות המועילות שלו, ולכן לרוב הוא מתווסף למאפים מיידיים יחד עם סודה (לביבות, לביבות), מרקים קרים (אוקרושקה), רטבים לסלט וכו 'גלידה.

חלב חמאה נסבל היטב על ידי אנשים הסובלים מאלרגיות לחלב בגלל ריכוז הקזאין המינימלי ותכולת חומצת החלב הגבוהה שלו.
פְּסַנְתֵר
אבל מה אם אתה מכין כופתאות מחמאה? מישהו ניסה את זה?
ליסיצ'קלאל
טטיאנה, תודה על המידע. מעוניין במוצר זה.
מנהל

סבטה, לבריאותך! מוצר שימושי, שימוש

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם