לחמניות שום מתוק "ד'אל"

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות שום מתוק "ד'אל"

רכיבים

שמן שום:
שום 3-5 שיניים.
חמאה רכה 60 גרם
בצק:
מים (יש לי סרום) 150 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 100 גרם
סוכר 50 גרם
שמרים דחוסים טריים 15 גרם
בצק:
אופרה את כל
חלב 150 גרם
סוכר 100 גרם
מלח 10 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 400 גרם
שמן שום את כל

שיטת בישול

  • לשמן שום טובלים את העירית הלא קלופה במים רותחים למשך 5-10 שניות. לאחר מכן שוטפים במים קרים, מנקים ומחזירים למים רותחים למשך דקה. מעבירים את השום, מערבבים עם שמן, מניחים לחליטה למשך 30 דקות.
  • לבצק מחממים את המים ל- 37C, מוסיפים את כל מרכיבי הבצק, מקציפים לתערובת חלקה, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות.
  • לאחר מכן הוסיפו את כל מרכיבי הבצק, למעט שמן השום. ללוש את הבצק על פי התוכנית:
  • 3 דקות - במהירות נמוכה
  • 5 דקות - במהירות גבוהה מוסיפים שמן שום
  • 3 דקות - במהירות נמוכה, עד להפצת השמן באופן שווה
  • 5 דקות - במהירות גבוהה עד שהבצק חלק:
  • לחמניות שום מתוק "ד'אל"
  • מקפלים את הבצק, מניחים בכלי משומן, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר זמן מה, ללוש את הבצק. מקפלים מעטפה, מחזירים למיכל ומשאירים למשך 60 דקות.
  • לאחר מכן יש ללוש את הבצק, לחלק ל 15 חתיכות של 70 גרם כל אחת, לעצב לחמנייה מכל אחת מהן, להניח על תבנית עם נייר אפייה במרחק מספיק זה מזה, לכסות ולהשאיר למשך 30 דקות.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס עד לריכוך של כ- 30 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלכם.
  • לחמניות שום מתוק "ד'אל"
  • לחמניות שום מתוק "ד'אל"
  • לחמניות שום מתוק "ד'אל"
  • לחמניות שום מתוק "ד'אל"
  • המתכון מעניין מאוד - תערובת של הפכים - סוכר ושום. ביציאה לחמניות ריחניות, עדינות וטעימות להפליא. אי אפשר להתאפק! ממליץ בחום!

הערה

מבוסס על מתכון מהספר "שום. מתכונים למנות מקוריות "

אלנה טים
אתה יכול לעשן אותם?
lu_estrada
מונה, עשן מונה! : משוגע: אז בבית העשן החדש שלי מונה מעשנת את הלחמניות הטובות ביותר! הורא! וכמו תמיד, הלחמניות הטובות בעולם!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה
ביציאה לחמניות ריחניות, עדינות וטעימות להפליא.

אני מאמין !!!

אבל אני לא יכול לדמיין את כל אותו הטעם ...

קסיוואתה, אני מתבייש לשאול, אכלתם אותם עם מה?

היה רצון פרוע שלא ניתן לעמוד בפניו לאפות, אבל אני אפילו לא יודע אם המשפחה תבין?

לפצח אותם ...
אומלה
ציטוט: אלנה טים
אתה יכול לעשן אותם?
קנש .. לחמניות עם שום מעושן.

לודמילה, תודה!

ציטוט: קרוש
ואתה, אני מתבייש לשאול, טעמת אותם
קרושיק, לחמניות מתוקות רגילות! אין שום ריח בכלל מהשום, יש טעם לוואי קל. פקס, אם בכלל, היונים יודו לך.
לְהִתְפַּתֵל
קסיושה, המאפינס יפים! גם לי, כמו קרושיק, מיד היה לי רצון לנסות. אני לוקח את זה לסימניות!
אומלה
מרישאז לא יכולתי לעבור.
סברינה
ציטוט: אומלה
יונים יודו לך.
הכלב השכן אומר לי תודה
אוקסן, איך מערבבים את הבצק? יש לי מערבל של בוש עם קערה, ומשלבת בראון, מה ילך? אחרת, עם הידיים שלי או עם הכנת לחם, אני תמיד מתערב

אומלה
סברינה, במקרה זה, לישה ב- Thermomix. אם חום מתאים ללישת בצק, אז אתה יכול בתוכו. וכך HP תעשה.
סונטורה
קסיושהובכן, אתה מסוקרן! איך לא לנסות את זה? נצטרך לתנור.
אומלה
פקי, סונדוריק, שוש, אני היחיד שצריך.
אומלה
נו?? לא לאפות ?? מפחד ?? היום סיימתי את הכיכר האחרונה שלי, לא יותר גרוע. מהיום הראשון. חנויות טובות.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה
מפחד ??

וכוונון מוסרי?!

מבחינתי, אני בהחלט אאפה אני לא אוכל את כולם !!!

ניסויים ניסויים בבית - הדבר הנכון!
אומלה
ציטוט: קרוש
ניסויים בבית - הדבר הנכון!
רק אל תגיד להם את ההרכב .. תהיה הפתעה. (עם)
izvarina.d
מלצ'יקהתחלתי את הלחמניות, מסתכל בלילה. הבצק מוגן. אופכם, אני לא יודע מה יהיו הלחמניות, אבל הקערה של הקומביין ליקקה כמה הראש נכנס לתוכה, בצק כל כך טעים, עף משם ויפה, הוא לוש טוב מאוד, מאחורי המרית היה כזה קלטת שקופה, אבלדט!
חכה לדיווח, אולי אפילו היום אני זורק כמה תמונות, וכמובן שאוכל.
אומלה
דיאנה, אני מחכה. אהבתי מאוד גם את הבצק !!! וגם סובסנו לחמניות.
izvarina.d
אומלה, הנה הם! כל כך יוצא דופן וטעים! מיד מורגשים מתיקות, טעם חיטה וחמאה ואז טעם לוואי מלוח שום תודה! אהבתי את הלחמניות! לי אישית (אבל אני לא אינדיקטור, מכיוון שאני בכלל לא משתמש בסוכר בדיאטה, אני מנסה את הזרם), זה נראה מתוק בנדיבות, אבל לשלי זה היה בדיוק. אני לא מראה את החתך היום, צילמתי אבל חתכתי אותו חם, אתה יודע ...
🔗

תודה! אחזור על מאה אחוז!
אומלה
דיאנה, איזה שמנמן התברר !!! תודה יקירה על אומץ לבך !!!

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם