"מנקין" קראנץ עם פסאודו-אוריקולה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '

רכיבים

קמח 350 גרם.
חלב 150 מ"ל.
ביצה בחדר טֶמפֶּרָטוּרָה מחשב אחד.
שמרים סף-רגע כפית אחת
סוכר 3 כפות. כפיות
מלח 0.5 כפית
קינמון טחון 1/4 כפית
אגוז מוסקט טחון על קצה הסכין
חמאה 60 גרם.
לריבה:
גזר 400 גרם.
סוכר ערימה אחת (200 מ"ל).
מים 90 מ"ל.
לימון עם גרידה 1/3 לימון

שיטת בישול

  • בעל המתכון עם שם מסתורי הציע לי להעלות את הגרסה שלי לפגוש הנפלא הזה. סנאדורה! שפירושו בתרגום "Manya". היי Manyun!
  • לכן, הוסיפו סוכר, שמרים, ביצה ומלח לחלב חם. יש גם קינמון ואגוז מוסקט. אנחנו מערבבים. אנו מוציאים 2 כפות מכמות הקמח הכוללת ומניחים בצד. מוסיפים קמח לתערובת החלב ומערבבים היטב. אנחנו עוזבים לעשר דקות. ואז מוסיפים את שתי כפות הקמח הנותרות והחמאה המרוככת. ללוש בצק רך. אנחנו מכסים אותו בנייר כסף או שמים אותו בשקית יחד עם קערה ומכניסים אותו למקרר למשך הלילה. אני חייב לומר כי חובה לעמוד זמן רב בקור למבחן זה. ניסיתי לחסוך זמן, והגעתי למסקנה שאפילו 3 שעות זה לא מספיק. הכל נראה אפוי וטעים, אבל לא מושלם. וכולנו, למעשה, התכנסנו ב"כלבופצ'קה "כדי שיהיה לנו הכל הכי מגניב שאפשר! נכון?
  • אנו ממשיכים בשיחה!
  • עכשיו אנחנו צריכים להכין ריבה כלשהי. לשם כך יש למרוח את הגזר על פומפיה גסה ולשים אותם בסיר עם ציפוי טפלון. מוסיפים שם מים וסוכר. מערבבים, מעלים באש ומחכים לרתיחה. לאחר מכן סגרו את המחבת עם מכסה ובשלו על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, מוסיפים את הלימון הקצוץ דק עם הקליפה
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • ומבשלים עוד 15 דקות.
  • אנו צופים בזהירות כדי שלא יישרף. אם בסוף הבישול לא כל הנוזלים התאדו (זה תלוי בגזר), אז בלי מכסה, תוך ערבוב, מתאדים עד לקבלת סמיכות. צריך להיות רק גזר עם לימון, ללא נוזלים. זהו, הריבה מוכנה. תן לנו לקרר את זה.
  • אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר. המתכון העיקרי ממליץ לתת לבצק להתחמם בטמפרטורת החדר למשך 40-60 דקות. אבל באופן אישי, יותר נוח לי לעבוד עם בצק קר. הוא לא כל כך עדין ולא מתיימר לגעת, אבל מאפשר לכם לציית להכין איתכם "בייגלה" שונים. פשוט שמתי אותו על השולחן ונתתי לו להתרכך במשך 5 דקות.
  • כעת אנו מגלגלים שכבה בגודל 25X40 ס"מ כאשר הצד הארוך פונה אלינו. אנו מפיצים את המילוי. הנה, תראה, לא נשאר מיץ בגזר:
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • עכשיו אנחנו מגלגלים את הגליל. אורכו 40 ס"מ. אנו מסנוורים קצה אחד, ונרתעים ממנו כמה סנטימטרים, חותכים את הגליל לחצי. הגדל את המילוי:
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • עכשיו אנחנו פשוט מסובבים את שני "הזנבות" יחד, כמו חבל:
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • שמנו את הפגושים המוגמרים בתבנית אפייה, משמנים אותה בשמן צמחי.
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • יש לי צורה בגודל 31x11 ס"מ. קראנץ מוארך. אבל אפשר לאפות אותו בצורת 22x12 ס"מ, כפי שעושה מניה. כן, לפחות אתה יכול לעשות את זה עגול אם אתה באמת רוצה.
  • כעת אנו מכסים את הטופס בסרט או מכניסים אותו לשקית, ונותנים לפגוש שלנו מרחק ראוי. לא פחות משעה. הוא קר כאן, זוכר? ואם אתה נותן לבצק להתחמם לפני שאתה יוצר את הפגוש, אז אתה יכול לתת לו לעמוד במשך 35-40 דקות. מספיק.
  • אני אופה אותו ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, ואז מוריד את הטמפרטורה ל 160 צלזיוס ואופה אותו עוד 10-15 דקות. אבל, בכל מקרה, כולם פועלים עם יכולות התנור שלהם. בחר את ההגדרה שבה אתה משתמש בדרך כלל עבור מאפים מתוקים ומלוחים.
  • אז הפגוש מוכן!
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • תן לזה להתקרר קצת כדי לא להישרף, ובמחזיק את הטופס ביד אחת, תהפוך את הפגוש ליד השנייה (טוב, או פשוט תנער אותו, אחרי הכל, משם, נמאס לי להסביר !). ואז שמנו אותו על הרשת עד שהוא מתקרר לחלוטין.
  • מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
  • אם משהו לא ברור ביצירת הפגוש, סע אל מאנה, היא תסביר! היא גרועה!
  • תהנה מהתה שלך!

הערה

כשאתה מפנק מישהו עם מאפים עם גזר מתוק, אתה חייב לשמוע: "אה, איזה משמש מיובש טעים יש לך, האם הוספת שם לימון?" אף אחד לא מעלה בדעתו שזה הגזר הרגיל ביותר! מאז יותר משני עשורים, אמי הכינה לראשונה את ה"ריבה "הזו לגלילי הפסחא, משמשים מיובשים כבר לא נקנו לאפייה!
נסה את זה, אני בטוח שתמצא חן בעיניך!

נ.ב. עושה כמה תוספות! אמא אומרת שאני לא מבשלת גזר לגמרי נכון. מתברר שהוא, כמו הבצק, צריך להשאיר בן לילה. כלומר, שלוש גזר, מוסיפים מים וסוכר, מערבבים ומשאירים. ובבוקר אנחנו מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות, ואז מוסיפים את הלימון ומבשלים עוד 20 דקות. רק שעה. זה גזר כזה - המשמשים המיובשים הכי נכונים! (בלי שום רמז לטעם או לריח של גזר)
אז יש לנו לפחות שתי אפשרויות לבחירה!

ולדזיה
וואו. אתה ... יופי ... 5 שניות + למתכון, ו -7 שניות + למילוי ... תודה על התחלה מצוינת של היום - יש מה לעשות.
אנוטקה
אה, לן, ורק חשבתי על גבינת קוטג 'קורד, אבל עכשיו אנסה אותה עם גזר!
lu_estrada
לנוצ'קה, איזה משמש מיובש נפלא !!! תודה על המתכון הייחודי.
שֶׁף
תודה מיוחדת על הריבה!
נשתמש בו גם למאכלים אחרים
טאניוליה
לן, תודה. אני באמת לא יכול לדמיין את הדמיון של גזר עם משמשים מיובשים, אני חייב לנסות.
פרוניה 40
לנוצ'קה, תודה על המתכון! אפילו מפחיד, גזר .. ריבה .... אבל popoobovat hotzza! קראתי בספרה הקטן של אמי בספר - ריבה עם גזר, ריבה עם עגבניות ירוקות, ריבה עם קישואים, אבל אמי לא רצתה לעשות את זה .. עברו הרבה שנים, כבר שכחתי את סקרנותי, והנה צרפתי כזה! אלה סימנים :-)
Sanechka A.
לנה, צרפתית נהדרת! והרעיון עם מילוי הוא בדרך כלל מעבר לשבחים
אלבינה
שלי יאכל, אלא אם כן אני אומר שזו ריבת גזר. ואני אוהב פשטידות גזר. מתכון מעניין
CurlySue
הלכתי לברר - השם הסתקרן: מהו משמש פסאודו?
בראש שלי המחשבה הסתובבה רק סביב המשמש ... ואז גזר!
תודה שלקחת את המתכון לשירות. השנה יש לנו גזר בתפזורת.
קראס-וולאס
מאנינס אני אוהב פגושים, ועכשיו עם גזר - נהדר, אני בהחלט אנסה! תודה !
גנו
אני לא יודע על הבצק, אבל המילוי נהרג במקום. הלכתי לקלף את הגזר ולשתי את הבצק למשך הלילה.
אמא טניה
זה מקסים !!! הייתי רוצה לנסות את זה !!!
ברבריסקא
איזה רעיון מלית נהדר! תודה, בהחלט אשתמש בזה ...
ולדזיה
כאן פסל לינוסיק יופי כל הלילה, ועכשיו הוא ישן ושותק, ואז האנשים או שהיא הלכה למאשה למדוד את הצורות ???
לסוניה
תענוג מלא !!! אני לא יודע אם יתברר כמו אמנותית לחזור כמו לנוסיה, אבל אתה צריך לנסות
אלנה טים
בנות, שף, תודה רבה על ביקורות מחמיאות כאלה!
בשמונה בבוקר הלכתי לישון בזמן שערכתי את הטקסט: אשכח דבר אחד, אחר כך דבר אחר. וברגע שלבשתי את העיניים, בבוקר מוקדם (בשעה הראשונה) כל מיני דברים התגלגלו מיד. אני עפה הלוך ושוב כמו מאיה הדבורה. או לבשל דייסה לבן הכלב, או שהבעל צועק מהשירותים: "תן לנו את השייק של אומלקין בג'קוזי!" פילאף קבע לבשל. אני אעשה את התבשיל. וגם מחר אמא שלי תבוא לבקר, אני רוצה להכין שוב לשונות ריבות מרושדות לפי המתכון של טנצ'קה (מנהל). אני רץ - ממחשב נייד לכיריים ובחזרה. אפילו לא ידעתי להודות לך. היה לי רק זמן לדון באמנות גבוהה עם מאשה-שומאכר ב"גליל העוף "שלו.
וי
לנהאאאאא! ובכן זה מה טעימות ויופי! כבר מרחתי את כל השולחן ברוק
בקרוב הקשה שלי תבוא אליי, ואני אתחיל לבשל את חטיפי הקמח שלך !!!
אירינה דולרס
גם "מנקר" על השם
תהליך כל כך טעים !!! והמילוי - אין לי ספק - הוא מדהים
האלפים
לנוצ'קהאיזה יופי !!! מחקתי את זה בסימניות. פשוט חסרים לנו גזר
אלנה טים
ציטוט: וי
לנהאאאאא! ובכן זה מה טעימות ויופי! כבר מרחתי את כל השולחן ברוק
בקרוב הקשה שלי תבוא אליי, ואני אתחיל לבשל את חטיפי הקמח שלך !!!
מה אתה עושה! הזמנתי אותו?! ובכן, אני מברך אותך! זהו משקל הכרחי מאוד, כפי שכבר ראיתם! כל הכבוד, אני שמח בשבילך! הזמנתם גם את הגרני לקשקה או שהוא מגיע עם הערכה?
אלנה טים
ציטוט: אירינה דולרס
גם "מנקר" על השם
אירית, בגלל זה נתתי את השם הזה. אם הייתי פשוט כותב "קראנץ עם גזר" - אף נפש חיה לא הייתה נראית. עלינו לצאת ולשים אנשים על ה"וו ".
אלנה טים
רציתי להוסיף גם לגבי הגזר: בנות, אל תפחדי ממנו, את מוזמנת לבשל את הריבה הזו! כמובן שלא תאכלו את זה כמו ריבה, אבל המאפים מתגלים כסתם פרדי! לימון עם גרידה וסוכר הורג לחלוטין את טעם הגזר. אם לא אוכלים את זה בכפיות, כמובן. האחיין המתוק שלי בערב ראש השנה לעס תחילה כמעט חצי אגורה, ואז הסתובב וגילה אם באמת יש גזר. לא האמנתי! הוא צוחק ואומר: "אתה משקר!"
אירינה דולרס
כן! הדרים וסוכר מחוללים פלאים
אמנם ללא לימון, אך הגזר במאפים טעים
טומנצ'יק
קלאססס, אני בהחלט אתחיל !!!! בני הבכור, סטודנט, אוכל עכשיו בחופשה. אני מפנק ככל יכולתי. הפתעה !!! תודה לך, לנוצ'קה!
טומנצ'יק
לנוליה, אתה יכול להכין את הריבה הזו בסיר איטי?
אלנה טים
ציטוט: tumanofaaaa
קלאססס, אני בהחלט אתחיל !!!! בני הבכור, סטודנט, אוכל עכשיו בחופשה. אני מפנק ככל יכולתי. הפתעה !!! תודה לך, לנוצ'קה!
לבריאותך, אירית! הפתעה, תאכלי את התלמיד! החרטומים שלנו ובעלי כבר לא זוחלים דרך שום דלתות. אנחנו צריכים ללכת על דיאטות, אבל כולנו על פגושים!
SchuMakher
כן, לנוק, מטבח עילי, אלה לא המגדלים למכור לאתיופים על ידי תנור פרדזה, כמו אלברדי ל"תלתל "שלי
אלנה טים
ציטוט: tumanofaaaa
לנוליה, אתה יכול להכין את הריבה הזו בסיר איטי?
כן, סבב לא למה לא! רק אני לא יודע איך. תתקשר אלי!
אלצנה
ואני עדיין חושב, עם מה עלי להשתמש במערכת הארכובה הבאה ... אבל עם מה !!! ובכן, היום אני אלחם עם חצ'אפוריקי ומיד על אוכל טעים פסאודו!
אלנה טים
ציטוט: ShuMakher
מקדימה את התנור, כמו alverds ל"תלתל "שלי
פרלנה! יאללה פקי, מלחין! ואז מסתובבים בפורומים בטלים, אנשים צוחקים! אני לא יכול לשרוף יותר.
אני שלך זה ... איך היא ... "אשפה צרפתית" ... או איך זה ... נאפה? גֵיהִנוֹם! הנה לך ... עם הסימפוניה החמישית של לודוויג איבניץ 'מתחת לזרועך, תנור עם גזר! ואז אתה קם על כיסא ובקול רם, בהבעה, צורח את מה שקרה שם!
אלנה טים
ציטוט: אלצנה

ואני עדיין חושב, עם מה עלי להשתמש במערכת הארכובה הבאה ... אבל עם מה !!! ובכן, היום אני אלחם עם חצ'אפוריקי ומיד על אוכל טעים פסאודו!
יאללה יאללה אללוצ'קה! אני אחכה!
SchuMakher
ציטוט: אלנה טים

פרלנה! יאללה פקי, מלחין!

אני מעז לשאול, כמה גדולה הצורה שלך?
סברינה
תודה רבה !!!!
אני עושה את זה במילויים שונים, אבל עדיין לא ניסיתי את זה, ממש לפני כמה ימים ואני אופה !!!
אלנה טים
סברינה, לבריאותך! בהצלחה ובתיאבון!
אלנה טים
ציטוט: ShuMakher
אני מעז לשאול, כמה גדולה הצורה שלך?
שלום! עבור הרוסים כתוב בלבן: "יש לי מחלה של 31x11". Andestend?
SchuMakher
ציטוט: אלנה טים

שלום! עבור הרוסים כתוב בלבן: "יש לי מחלה של 31x11". Andestend?
וקראתי אם אני מסתכל רק בתמונות ...
אלנה טים
משקהאא! תסיים אותי היום!
היא מסתכלת על התמונות! בייקר, לעזאזל ... חשבתי שכל האף שלך כבר מכוסה בקמח, והנה לך!
SchuMakher
אני לא הולך לישון, אבל אני הולך לישון, אני מדבר איתך ... התנור שלי עסוק בפשטידה פתוחה עם חבוש יפני כאן, מת מקנאה ובורות של טאפריך
אלנה טים
ובכן, אז תשים את המתכון על המקלדת? ובכן, גם אותי מעניין מה אתה אופה שם בזמן שאתה משקר!
SchuMakher
סובל עכשיו, ייסורים. זו הנקמה שלי, על הכבוד הארור של הגזר! מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '

אנחנו חבר'ה ידידותיים לגזר!
אנו נותנים את חיינו זה לזה!
אף פגוש לא יכול לשבור אותנו!
אפילו אלה עושים זאת אלנה טים!
אלנה טים
מאשה, אני עדיין מוריד את הכובע! שולברט אפילו לא היה שם! וזה אפילו לא התגלגל כמו הדג הזה על הקרח !!
סונטורה
בתולה, תפסיקי לצחוק!
אוראאא !!! לנוסיה, איזה בחור משובח שאתה מקשט את היופי הזה במתכון נפרד! עכשיו זה בהחלט לא ילך לאיבוד!
אלנה טים
סוף סוף!!! ואני חושב, אידי הוא הגיבורה של אותו שם של טיפוס הפגוש שלי?! כאן, אפשר לומר, נוצר מתכון לכבודה, והיא נלבשת איפשהו, חתולה, אנטו, אדומה!
קלמיקובה
אני מאשר! מילוי גזר - תמותה! רק אני עשיתי את זה לאט, בלי מים ולימון, רק מעט סוכר. ואז יש אגוזים כתושים. ושם אותו בעוגה לשנה החדשה. זה יצא פשוט מדהים, אף אחד, כמובן, לא ניחש, אבל אחרי ההודעה על הסוד, כולם ביקשו עוד.
סונטורה
כן, אני תותים, אני קורא "מהשיחים" כל היום וצוחק. הקטומים כבר כואבים בגללך ומניא.
ריאות ריאות
לן, ובכן, אתה נותן! הכנתי משמשים מיובשים מגזר! פעם שמעתי שמבשלים פשטידות עם גזר. מעולם לא הרמתי יד על גזר בעוגות. בואו נחשוב על זה.
גנו
ריאות ריאות
אמי אהבה מאוד פשטידות במילוי גזר ולימדה אותנו, עכשיו אנחנו גם אוהבים.
וסיליקה
אלנה ... מה איתך אבא, אני אתלונן ואדרוש שתגביל את מספר ההודעות שלך (וגם את שומאכר)! כבר נמאס לי לשנות תַחתוֹנִים מטפחות, נגבו דמעות - rzhunimagu.

והמתכון מגניב! תודה על המלית המעניינת, בהחלט אנסה.
טומנצ'יק
וכבר הכנתי את הריבה. אני מאוד רוצה לאפות מחר. חשבתי שאני לא יכול, כי אין לימון. ואז נזכרתי שיש קלמנטינות במקרר.מנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג ' עור יפה ודק, אבל חמצמץ. טחוןתי את הגזר, גמעתי סוכר ומים, ובקריקטורה בלחץ של 1 למשך 20 דקות ב- VARKA. ואז חתכתי את הקלמנטינות ושם, אבל בלי המכסה. לאחר 10 דקות הנוזל נעלם. LIPSED ,,,, לבבי. טעימות ויופימנקין קראנץ עם פסאודו-קוטג '
קצצתי מנדרינות גדולות, אני חושב שזה נמצא בבלנדר slegonets bzhiknu

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם