לוביו או שעועית בגרוזינית (עם אגוזים)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מִטְבָּח: גיאורגית
לוביו או שעועית בגרוזינית (עם אגוזים)

רכיבים

שעועית יבשה 1 כף.
נוּרָה 1 גדול
אגוזים קלופים 1/3 אמנות.
פטרוזיליה, כוסברה,
אתה יכול בזיליקום
3 סניפים
שום שן אחת
חומץ
מלח, פלפל אדום
רסט. שמן

שיטת בישול

  • עדיף לקחת שעועית "צבעונית" למנה זו, אך היא גם תצא טעימה משעועית לבנה. והכי חשוב, הוא צריך להיות דק עור (אני תמיד שואל את המוכרים).
  • משרים את השעועית למשך לילה, מרוקנים את המים ומבשלים. לאחר 5-10 דקות רתיחה, מרוקנים את המים, יוצקים מים מתוקים כך שהשעועית תתכסה בכ -2 אצבעות. אני עושה זאת על מנת להסיר (להפחית) את תופעת הלוואי של אכילת קטניות.
  • קוצצים דק את הבצל ומאדים בשמן עד לקבלת צבע חום זהוב מעט.
  • טוחנים את האגוזים, מוסיפים שום קצוץ (כתוש) דק, מעט יין (תפוח) חומץ, מלח, פלפל וטוחנים היטב.
  • כאשר השעועית מבושלת, יוצקים את המרק לקערה נפרדת (שימושי), מועכים את השעועית בקראש, מוסיפים בצל שחום, רוטב אגוזים, מערבבים ומדללים עם המרק עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה.
  • לשים על אש נמוכה, מתבלים בעשבי תיבול קצוצים דק, מביאים לרתיחה. טעמו למלח. המנה תתעבה לאחר הקירור.
  • הכל, המנה מוכנה!
  • אפשר לבשל שעועית בלי אגוזים. שיטת הבישול זהה.
  • אסור למעוך את השעועית.

הערה

לוביו הוא חטיף טעים ומשביע (חטיף). הוא חם חם, ובעיקר קר כמנה עצמאית וכפסטה לכריכים. אגב, "חצ'אפורי" מיוצר מלוביו - הם נקראים לוביאני

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם