לחמניות שומשום מתוקות

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות שומשום מתוקות

רכיבים

שמרים טריים 13 גרם
סוכר 100 גרם
חלב + מי גבינה 270 גרם
חמאה רכה 50 גרם
עוגת שומשום 100 גרם
קמח חיטה 500 גרם
מלח 1 \ 2 שעות. l.
לשימון:
חמאה 50 גרם
סוכר 30 גרם
שׂוּמשׂוּם 30 גרם

שיטת בישול

  • טוחנים שמרים עם שעה אחת. l. סוכר, השאירו 10 דקות.
  • מחממים חלב ומי גבינה ל 37C.
  • מוסיפים את כל החומרים ומערבבים את הבצק במהירות נמוכה למשך 2 דקות. מכסים ומשאירים למשך 30 דקות.
  • לאחר מכן, ללוש עד לקבלת מרקם חלק במשך 7 דקות במהירות מקסימאלית. ללוש ב- Thermomix, במצב
  • ספיקלט. הבצק רך ודביק:
  • לחמניות שומשום מתוקות
  • מקפלים את הבצק, מניחים בכלי משומן, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות. ואז ללוש, לקפל, להחזיר למיכל ולהשאיר למשך שעה.
  • לאחר חלוף זמן, ללוש את הבצק, לחלק ל 16 חלקים של 63 גרם. יוצרים לחמנייה מכל אחד מהם, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מכסים ומשאירים למשך 40 דקות.
  • לשימון, ממיסים את החמאה, מערבבים את הסוכר והשומשום.
  • לפני האפייה משמנים את הלחמניות בחמאה, מפזרים סוכר ושומשום.
  • מכניסים לתנור קר. מפעילים 200C ואופים עד שהם רכים. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 30 דקות.
  • לחמניות שומשום מתוקות
  • לחמניות שומשום מתוקות
  • לחמניות שומשום מתוקות
  • לחמניות שומשום מתוקות
  • לאחר הבישול חלב שומשום נותרה עוגת שומשום. אל תזרוק את זה. כבר מאוחר בלילה הייתי צריך לאפות לחמניות. התוצאה היא פשוט לחמניות רכות וריחניות. כמה פעמים אפיתי אותם, אבל לא היו כאלה. שאליו אמר הבעל: אפילו תעשה גליל מהעיר.)))))))))))))))))))))))))))


סימן
דבקון, כיתה! הבנתי נכון - עוגה בבצק, ומעל פשוט שומשום!
אומלה
מרינה, הכל תקין!
RybkA
שאליו אמר הבעל: אפילו תעשה גליל מהעיר.)))))))))))))))))))))))))))
כאן גברים מסוגלים לשבח כל הכבוד!
אומלה
סימן
ציטוט: RybkA

כאן גברים מסוגלים לשבח כל הכבוד!

הציון הקולינרי הגבוה ביותר!
אומלה
נוווווו ... אתה יכול להגיד את זה.
טטה
אוקסנה, הלחמניות טעימות מאוד! האם אפשר בלי עוגת שמן שומשום או איך להחליף אותה או מה להפחית?
אומלה
טטה, תודה! בלי עוגה, יהיו סתם לחמניות. אפשר לבלנדר סוכר עם שומשום (50-70 גרם).
טטה
ציטוט: אומלה
מַמחֶה.
במובן של טחינה יבשה?
אומלה
כן, כמו עוגה לעשות.
טרישיה
ב! עכשיו אני רואה את הקישור! כן, עכשיו אתה יכול לקחת סיר מרק בלנדר ללא היסוס, לבשל חלב אגוזים ועוגה בלחמניות כאלה. וגם, לדעתי, ממילוי כזה (או שקדי / אגוזי אחר) יכול לצאת? או שזו עקביות קשקשתית לא נעימה? או שמא הכל הטעם נכנס לחלב?
אה, אני נקר! מצטער ששאלתי את הנושא הלא נכון! מצאתי נושא עם מתכונים לעוגה מהכנת חלב. אני אלך לשם ואשאל. במידת הצורך אבהיר את השאלות כאן להזמנה.
אומלה
אנסטסיה, לא טעמתי את העוגה. תיאורטית, זה אפשרי במילוי. צריך לטעום רק חמאה, סוכר, אחרת העקביות ממש קשקשת.

הנה מילוי דומה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193200.0
לְהִתְפַּתֵל
קסיושההלחמניות סופר!
לאחר בישול חלב שומשום נותרה עוגת שומשום
אני כבר מכוון לקנות. והלחמניות שלך הן טיעון נוסף עבור בעלך. אחרת הוא לא יבשיל איתי
אומלה
ציטוט: טוויסט
אחרת הוא לא יבשיל איתי
כֵּן, מריש, סחטנות עם לחמניות !!!!!
טטה
אוקסנוצ'קה הנה הלחמניות שלי. טעים מאוד, מתוק. עשיתי כפי שעצת. שומשום מגורד עם סוכר בבלנדר.
לחמניות שומשום מתוקותלחמניות שומשום מתוקות
אומלה
טטה, יצאו לחמניות יפה מאוד !! אז אפילו, ורוד, טעים !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם