לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם

רכיבים

קמח חיטה 500 גרם
שמנת חמוצה שמנה (ישנה) 170 גרם
סרום חימר 120 מ"ל
שמן צמחי 2 כפות. l.
מלח כפית אחת
סוכר 3 כפות. l.
שמרים 1.75 כפית

שיטת בישול

  • שים את כל האוכל בדלי של יצרנית הלחם.
  • הסימנייה שלי:
  • ראשית, שמנת חמוצה, מי גבינה, חמאה. ואז קמח חיטה, את שאר התוספים מעל.
  • התחל ללוש את הבצק והקפד לפקח על מצב הלחמנייה. קרום בינוני, תנור היטאצ'י, כוס 240 מ"ל.
  • וזה מה שקרה בסוף.

זמן ההכנה:

3.50 שעות

תוכנית בישול:

מצב בסיסי

הערה

(מבוסס על המתכון ללחם שמנת חמוצה ממרישקה)
לחם לבן טוב לשולחן.
לחם טוב לכולם!

תמונות לויה

סמוקובניצה
אפיתי אותו לפי המתכון שלך - הלחם יצא נפלא! קרום אוורירי, טעים, רך.
תודה!
מקל הוקי
מממממממממ.
מנהל הוא מתכון סופר. היא אכלה חצי מהלחם שעוד לא התקרר.
נכון, עם תוספות קטנות - במקום ירקות לקחתי חמאה (איתה אני מקבל קרום זהוב יותר), והייתי צריך להתנסות בקמח. בבית התברר 300 גרם חיטה בלבד, את השאר לקחו שיפון זרעים וקילפו + סובין.
כנראה שאעשה יותר
Tatjanka_1
ROM שיש לך איפשהו התמונה מהמתכון אבדה / לא ניתנת לצפייה
ירכתי ספינה
זה קורה לפעמים, למרבה הצער. למנהל אין שום קשר לזה. מדובר בבעיות טכניות באתר דרכן נטענו התמונות.
מנהל

למרבה הצער, זה כך - כמעט מתכונים רבים "מאבדים" תמונות.

אבל אפה לחם, לא תתחרט
Tatjanka_1
מנהל כן, אני סומך לחלוטין על המתכונים שלך, המתכונים נבחרים תמיד טעים.
הדבר היחיד שאתה צריך לעשות בפעם הראשונה באמצעות המתכון הוא לעקוב אחר הקולובוק ולהוסיף משהו, כי לכל אחד יש קמח ומוצרים שונים.
אני פשוט מעוניין וסקרן לראות איזה סוג של פנטזיה יש לך בעת עיצוב צורת הבצק, מכיוון שרבים אפילו לא חושבים מה יכול להיווצר ממנו (טוב, למשל, תלתלים או ורדי סטארן)
תודה רבה לך
-אלנה-
שלום לכולם! בהתחשב במתכון מהפוסט הראשון, חיברתי את עצמי:
שמרים יבשים - 1.5 כפית
קמח חיטה - 400 גרם
תערובת סובין חיטה,
קמח אורז, שיפון ושיבולת שועל - 100 גרם
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 1 כף. l.
רסט. שמן - 20 גרם
שמנת חמוצה ישנה - 180 גרם
סרום - 210 מ"ל
תוכנית - בסיסית, גודל - L, קרום - אור. הנה מה שקרה. הלחם עלה עד קצה הדלי. אני חושב שאפשר להפחית את כמות השמרים (פשוט פחדתי שאורז וקמח שיבולת שועל ימנעו מהבצק לתפוח).
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם

הכנתי כבר לחם לפי המתכון העיקרי, הוספתי מי גבינה עד 240 מ"ל, אבל השמנת החמוצה הייתה סמיכה מאוד. באופן מפתיע, לחם העשוי רק מקמח חיטה היה נמוך מזה (לצערי, לא צילמתי).

MariS
מנהל, מתכון מעולה, תודה! שמתי את כל המרכיבים ב"בורק "של HP, ועכשיו אני חושב שבמצב הראשי שלי, עם משקל כיכר של 750 גרם, הזמן הוא שעתיים ו 55 דקות. האם HP שלי תתמודד?
מנהל

חדש לגמרי, אפיתי את הלחם הזה בתכנית הראשית, שם הזמן הוא 3.50 שעות, ללחם בדיוק כמו שצריך, עם שתי הגהות גדולות!

MariS
טאניושה! איך אני יכול להיות עכשיו? האם תוכל להשאיר את הלחם ב- KhP למשך 30 דקות לאחר סיום התוכנית, או שחשוב להקפיד על זמן ההגהה? עדיין לא למדתי את כל התוכניות, ולגבי בורק ההוראות אינן מתארות את השלבים בזמן.
מנהל
ציטוט: חדש

טאניושה! איך אני יכול להיות עכשיו? האם תוכל להשאיר את הלחם ב- KhP למשך 30 דקות לאחר סיום התוכנית, או שחשוב להקפיד על זמן ההגהה? עדיין לא למדתי את כל התוכניות, וההוראות לבורק אינן מתארות את השלבים בזמן.

כבר התחלת את התוכנית? ובכן, בואו נאפה עכשיו, תראו מה קורה. אולי ה- x / תנור שלך אופה ככה בתוכנית הראשית
MariS
תודה לך, טאניושה! תחזיקי מעמד, pzhl-hundred, אגרופים בשבילנו עם לחם!
MariS
אני ממהר לראות אותך, טאניושה, עם לחם מוכן!

הנה דוח הצילום שלי.לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם
הדפנות מעט מבושלות והחלק העליון חיוור. בנוסף הנחתי את מצב האפייה במשך 10 דקות. והלחמנייה הייתה לדעתי צפופה מדי.
אבל הטעם והארומה של הלחם נפלאים במיוחד !!!
תודה לך, Tanyusha, על המתכון הזה!
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם
לדעתי הלא מקצועית זה נאפה. אני שמח מאוד לכל אחד מהלחמים שלי!
מנהל
מרינהובכן, לא רע בכלל!

קצת סמיך, בפעם הבאה מוסיפים עוד מים כדי שהבצק יהיה רך בעת הלישה. ואז הגג לא ייסדק ממתח.

צדדים כהים, תלוי בדגם x / תנור, או בערך הזמן שנקבע - יש כאלה

הכניסו את דגם ה- x / תנור שלכם לפרופיל שלכם, תוכלו מיד לראות מה עומד על כף המאזניים
MariS
תודה לך, טניושה, על המילים הטובות - אני מאוד מרוצה! וה- HP "Bork-500" שלי מוצג, משום מה, בצורה של תמונה.
וירסאוויה
לקח בסיס, אבל במקום שמנת חמוצה - שמנת, מי גבינה - מים (לא שמתי חמאה) אני לא יודע למה

רכיבים

קמח חיטה 500 גרם
קרם 170 גרם
מים 120 מ"ל
מלח 1 כפית
סוכר 3 כפות. l.
שמרים 1.75 כפית

לא שמרתי על הקולובוק (פעם) שמתי את הראשי ללילה (11 שעות), L, קצר-אמצעי. יצא לחם טעים, אבל משום מה קטן במקום L נראה יותר כמו M (למרות שהוספתי קמח, "מחיר טוב" הוא זול, צרפתית לא עלתה עליו כמעט ((((
לויה
שלום! אפיתי את הלחם הזה. הוספתי דבש במקום סוכר. היא אפתה חצי מהנורמה, קבעה את המשטר - צרפתית. נאפה ביצרן לחם לפי השיטה לחם דבקון מותסס ארוך הנה מה שקרה:
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם

לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם

תודה רבה על המתכון ועל עזרתכם בשליטה במאפייה !!!
מנהל

לויה, לחם נפלא הסתבר, בראבו! הפירור מהפנט עם מראהו! אפו לבריאותכם!
תודה על המילים החמות!
נז תופס
אחר צהריים טובים, תגידו לי, כמה תסיסה צריך במקום שמרים במתכון כזה?
מנהל
ציטוט: נז פרס

אחר צהריים טובים, תגידו לי, כמה תסיסה צריך במקום שמרים במתכון כזה?

מחמצת מוסיפים מ 1 כף. l. עד מחצית ממשקל הקמח - תלוי בשם המחמצת, בשלותו, פעילותו, הטעם אותו תרצו לקבל.
מומלץ לשאול שאלה זו בסעיף 'קטע' https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
סאטה
טטיאנה, תודה רבה על מתכון הלחם. אפוי עם וריאציות קטנות - שמרים טריים 10 גרם והוסיפו 2 כפות סובין. הפרופורציות מצוינות, הקולובוק התברר לפי הצורך ללא תיקון, וזה לעיתים רחוקות המקרה מבחינתי. הלחם טעים מאוד, כבר אכלתי חתיכת ריבה, אם כי כבר מאוחר
מנהל

טאניושה, לאפות לחם לבריאות! אני שמח שאהבתי את המתכון ונחמד לשמוע שהלחם יוצא
לואיס
טטיאנה היא לחם מעולה. אני גם אופה את זה. אני באמת עושה הכל בראייה.
גאלה 10.
טניה, הבאתי לך דו"ח:
לחם חיטה עם שמנת חמוצה ומי גבינה בתוך יצרנית לחם
זה מה שהצלחתי לתפוס. נסחף מיד. לחם טעים. אני לוקח את המתכון למועדפים.
מנהל

גליה, לחם רך מעולה לא פלא שהוא העז לחלוטין לבריאות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם