קרוקט תפוחי אדמה

קטגוריה: מתכונים קולינריים
קרוקט תפוחי אדמה

רכיבים

תפוחי אדמה
ביצים
קמח חיטה
פגמים
מלח
פלפל
מילוי:
כרוב מטוגן עם פטריות

שיטת בישול

  • קולפים תפוחי אדמה, מרתיחים, מצננים וטוחנים. מקציפים פנימה ביצה, מלח, פלפל, מוסיפים קמח, אפשר גם גבינה מגורדת דק. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. בידיים רטובות יוצרים עוגה, שמים את המילוי, יוצרים כדור, מגלגלים אותו בצורה אחידה בקמח, מרטיבים בביצה, אפשר אפילו בפירורי לחם, ומטגנים עד השחמה זהובה בשמן צמחי.
  • מוציאים בעזרת כף מחוררת על מגבת נייר (לספיגת עודפי שומן).
  • מעבירים לכלי.
  • קרוקטים מוגשים עם שמנת חמוצה.

הערה

כאילו לא מצאתי מתכון כזה בפורום.

בתצלום טיגנתי בלי פירורי לחם (שכחתי).

מקא
קרוקט תפוחי אדמה

עבור 5 תפוחי אדמה
חלמון אחד
מלח
פלפל
קרקרים קרקעיים

מילוי:
בצל 1
פטריות

מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם (אפשר להשתמש במיקרוגל), מקלפים, מרסקים בפירה, מוסיפים חלמון, מלח ופלפל.
מטגנים את הבצל והפטריות בנפרד. הכינו כדורים קטנים על ידי הכנסת המילוי פנימה. מרדדים בפירורי לחם טחונים.
אופים בתנור עד להזהבה (15 עד 20 דקות תלוי בתנור). לאלו שאוכלים מטוגנים: אפשר פשוט לטגן במחבת או בשומן עמוק.

קרוקט תפוחי אדמה

מגישים עם רוטב שמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול. ניתן להחליף שמנת חמוצה ביוגורט.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם