מנשק את אלסיו (באצ'י די אלאסיו)

קטגוריה: מַמתָקִים
מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)

רכיבים

עבור ביסקוויטים:
אגוזי לוז (יש לי אגוזי מלך) 330 גרם
קקאו 30 גרם
חֶלְבּוֹן 2,5 יח '
דבש נוזלי (או סמיך נמס ( 30 גרם
סוכר 170 גרם
למתכנת של שוקולד:
שוקולד שחור 130 גרם
חלב 70 גרם

שיטת בישול

  • קינוח Baci di Alassio הופיע בשנת 1919 בעיירה Alassio, הממוקמת באזור ליגוריה. אלאסיו התפרסם בזכות העוגיה הקטנה הזו בהיותו חבר במועדון השוקולד.
  • הכנה
  • 1. מטגנים את האגוזים בתבנית או מייבשים בתנור. טוחנים בבלנדר. מערבבים עם קקאו וסוכר.
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו) מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • 2. מקציפים את הלבנים עם קורט מלח עד שהם פריכים. מוסיפים לתערובת האגוזים, מערבבים במהירות. הוסף דבש. התערובת מתפוררת, אך היא מתעצבת היטב בעת יצירת העוגיה.
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו) מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו) מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • 3. בעזרת שקית מאפה עם קובץ כוכבית בקוטר 1 ס"מ יוצרים עוגיות על גבי נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה ומשומנות בשמן צמחי. בשלב זה היה לי רק מזרק מאפה והוא לא הצליח להתמודד איתו, אז פסלתי את העוגיות ביד והרטבתי את הידיים במים. קיבלתי 30 עוגיות בקוטר של כ -3 ס"מ. יש להשאיר את העוגיות במשך 10-12 שעות לייבוש.
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • 4. אופים 7-10 דקות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס. מצננים על רשת.
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • 5. להכנת שכבת השוקולד יש להמיס את חתיכות השוקולד באמבט מים (השוקולד לא יכול להמיס זמן רב, אחרת הוא יתחיל להתפורר). מוסיפים חלב, מערבבים, מצננים.
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • 6. מורחים שוקולד על מחצית מהביסקוויטים ומניחים אותם על רשת. כשהשוקולד מתקשה עוד יותר טוב, מכסים בחצי השני של העוגיה ומכניסים למקרר למשך 20 דקות. אתה יכול לעזור לעצמך!
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)
  • מתנשק עם אלסיו (באצ'י די אלאסיו)

המנה מיועדת ל

15 יח '

זמן ההכנה:

50 דקות + (10-12) שעות

תוכנית בישול:

תנור

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

העוגיה דומה לאגוזים קלויים רכים עם שוקולד. ניתן להוסיף גם קוניאק או ליקר לשכבת השוקולד להפחתת כמות החלב.
המתכון הזה כבר תורגם לרוסית, לא הבנתי זאת מיד.
המתכון לקוח מהאתר 🔗

MariS
ממתקים טעימים, אלכסנדרה! אני מנסה להתחיל להכין ממתקים משלי כבר הרבה זמן ... אני יודע כמה זה טעים ובריא. עד כה אני מבשל רק בצורת קינוחים.
תודה, אני בהחלט אעשה את זה, רק אין מי שידחוף ...
פוליסיאן
תודה, מרישצ'קה! וזה לא כל כך קשה לבשל אותם! אשמח אם אתם אוהבים את המתכון הזה!
ינשוף סקופס
סשה כל כך מרוצה תודה על ה"נשיקות ".
לְהִתְפַּתֵל
אלכסנדרה, איזה "נשיקות" נחמדות! המתכון מאוד מפתה, אני מסמן אותו בסימן בהנאה!
פוליסיאן
תודה, לריסוצ'קה, מרינוצ'קה! נסה זאת! זה כמו שביר תוצרת בית!
איקרה
ציטוט: MariS
תודה, אני בהחלט אעשה את זה, רק אין מי שידחוף ...
עבור לכיתת אמן (למשל, אתה יכול לבקש לתת לך תעודה לחג כלשהו). מאוד ממכר, בדיוק כשאתה עושה את זה עם אנשי מקצוע והכל מתברר מיד





פוליסיאן, איזה מדהים! אתה יכול לראות את ה"נשיכה "? במובן של מה הם בפנים.

אה, מצאתי)

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם