פשטידת אפרסמון כפית ודלעת (Torta rustica, zucca e cachi)

פשטידת אפרסמון כפית ודלעת (Torta rustica, zucca e cachi)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קמח חיטה	280 גרם.
דלעת קלופה	250 גרם.
אֲפַרסְמוֹן	2 יח '
ביצים	סנאים 1 + 2.
חמאה, לקח את המרגרינה	100 גרם
סוכר חום	130 גרם.
אבקת אפייה	16 גרם.
אגוזים (יש לי אגוזי לוז 70 גרם)	טַעַם.
ג'ינג'ר	כפית אחת
קוניאק	2 כפות. l.
מלח	קַמצוּץ.
צימוקים (לא במקור)	100 גרם

שיטת בישול

• מוציאים את החמאה מהמקרר כדי להתחמם לטמפרטורת החדר. מרתיחים את הדלעת במסננת למשך כמה דקות 15. שוטפים את הצימוקים ומייבשים על מגבת. מטגנים את האגוזים, קוצצים, כותשים לפיזור.
• 
• הקדישו לזלף מהכמות הכוללת של המוצרים, 3 כפות. l. אגוזים וסוכר מגורען. מקציפים חמאה עם סוכר וחלמון. קלף אפרסמון. טוחנים דלעת עם אפרסמון עם בלנדר, משלבים עם שמן, מערבבים.
• 
• מנפים קמח, ג'ינג'ר ואבקת אפייה. שלבו עם דלעת. אם הוא נוזלי מאוד, הוסף קמח. (עשיתי את זה אחרת. כשקצצתי את הדלעת באפרסמון, ניקזתי את המיץ ואז שפכתי אותו בהדרגה לבצק.) הוסף אגוזים וצימוקים, 2 כפות. l. קוניאק.
• 
• מקציפים את הלבנים, מערבבים בעדינות. מכניסים לתבנית בקוטר 18 - 20 ס"מ, מפזרים את יתרת האגוזים והסוכר המגורר.
• 
• אופים בחום 175 מעלות למשך 45 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
• 

המנה מיועדת ל

8-10 מנות.

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

כשניסינו את העוגה הזו, החלטנו שאין מספיק סוכר ושאנחנו יכולים לזרוק חופן צימוקים. אבל איכשהו באורח פלא, בשעות הערב המאוחרות, הוא ירד ב -3 / 4, למרות שאפיתי אותו בשעה 18:00. ובבוקר, כשאכלתי ארוחת בוקר עם עוגה וקפה (זה נמחץ בצורה כל כך נעימה), חשבתי שגם אסור להוסיף סוכר.
מתכון מהאתר - 🔗

נגרר לסימניות. עכשיו רק זמן האפרסמון - אני אאפה. תודה

[לריסה]

לריסה, תודה על המתכון המקורי והמתוזמן מאוד! אני אסמן את זה בסימניות, מאוד אהבתי את הרכב המרכיבים.

פקי מריש תודה. אהבתי את זה יותר גם כשהיה קר, זה כל כך קראץ

כמה שהוא טעים בתצלום! ביליתי חצי יום במטבח. פשוט התיישבתי, והנה זה ..... עכשיו הוא בשורה שלי. תודה על המתכון!

איזו פשטידה בריאה!

[אירינה]

נגרר לסימניות. עכשיו רק זמן האפרסמון - אני אאפה. תודה

אירינה, יש להשתמש באפרסמון ובדלעת בלבד, אחרת פקי יתחיל לגדול בבריאות
סבטלאנאור שהזודה תודה לך, בנות זה נראה גם פשוט וגם טעים

איך פספסתי את המתכון הזה? רק אתמול נזכרתי במתכונים לאפייה עם אפרסמון ... ואז, לא מצאתי, אכלתי חצי! עכשיו אני מחכה לאפייה הבאה. תודה לך, לריסה! אני לוקח לי את זה.

איך פספסתי את המתכון הזה? רק אתמול נזכרתי באפיית מתכונים עם אפרסמון ... ואז, לא מצאתי, אכלתי חצי! עכשיו אני מחכה לאפייה הבאה. תודה לך, לריסה! אני לוקח לי את זה.

תודה. ובכן, חצי מהג'ז'ה נשאר, או מה? יש מוצרים שנעלמים גם בשבילי, צ'יפס או ממתק למשל נראה שהם היו, אבל אני אלך אחריהם והם הלכו לאנשהו

תודה לנה