בריאם (תבשיל יווני)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: יווני
בריאם (תבשיל יווני)

רכיבים

חציל 3-4
תפוחי אדמה 3-4
קישוא 3-4
נורות 2
פלפל ירוק 1
עגבנייה 2-3
פומארו 1/2 חבילה
פטרוזיליה צרור אחד
מלח
פלפל
שמן זית כוס אחת

שיטת בישול

  • שוטפים, מקלפים את הקישואים, חותכים לפרוסות בינוניות
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • שוטפים את החצילים וגם חותכים לפרוסות. קילפתי גם את החצילים מהעור (במתכון המקורי, עור החצילים לא הוסר)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • קוצצים בצל, פלפל (לאחר הסרת זרעים וורידים), פטרוזיליה, עגבניות ותפוחי אדמה.
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • מכניסים הכל לצלחת בריאם, מוסיפים שמן ומערבבים הכל היטב.
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • במתכון המקורי משתמשים בפומארו - עגבנייה קצוצה דק במיץ משלה. אנחנו לא יכולים לקנות פומארו בשום מקום, לקחתי כמה עגבניות במקום ושפשפתי אותו על פומפיה ותובל בבזיליקום קצוץ (טרי)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • יוצקים את הרוטב לצלחת, מוסיפים עוד 2 כוסות מים, מלח ופלפל.
  • אופים בתנור בחום של כ -180 מעלות במשך 1-1.5 שעות ויותר. מערבבים מדי פעם ומוסיפים מים במידת הצורך.
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • בריאם (תבשיל יווני)
  • המתכון לקוח מכאן 🔗./2009/04/blog-post.html

המנה מיועדת ל

לכ- 6 מנות

זמן ההכנה:

20 דקות + 1-1.5 שעות

הערה

בישלתי מכמות המוצרים שהופחתה פי 2.

המתכון נלקח מבלוג יווני, למרות העובדה שהוא מתפרסם באתר מאזור הדומיין הרוסי

Ne_lipa
מתכון נהדר, שאלה תזונתית - היכן מצוין השמן במרכיבים המשמשים?
חיים
מתברר שכולם סביבי ואני בישלנו את בריאם * JOKINGLY * כל חיינו וחשבנו שזה רק תבשיל ירקות. מנה נוחה, ניתן לאכול אותה חמה וקרה, קחו אתכם לכל מקום
מסתורי
ציטוט: Ne_lipa

מתכון נהדר, שאלה תזונתית - היכן מצוין השמן במרכיבים המשמשים?
ויקטוריה, תודה. תיקנתי את המתכון, ממש התגעגעתי לשמן. את השמן מוסיפים כשמכניסים את כל הירקות לתבנית האפייה. פשוט שפכתי עליהם את המנה.
מררי
מרינה, כנראה, ירקות מבושלים בדרך זו טעימים יותר? קלויים ואפויים?
מסתורי
ציטוט: מרי

מרינה, כנראה, ירקות מבושלים בדרך זו טעימים יותר? קלויים ואפויים?
אירינה, אהבתי את זה, הם נבדלים פשוטים מבושלים, עם רוטב חמוץ. וזה יותר שימושי בדרך זו
מררי
כן, גם אני אהב את זה! תודה על המידע השימושי!
alfa20
מרינה, תודה על המתכון! מוכנים היום, טעים. ואכן, על הכיריים נראה שאתה עושה את אותו הדבר, אך הטעם שונה. תודה!
מסתורי
ויקה, ותודה אני שמחה שגם אהבת את התבשיל הזה
אגדה
ולא הרבה מים? האם הכל מתאדה לאחר מכן?
מסתורי
אגדה, במהלך תקופה זו כמעט כל זה התאדה, מכיוון שהמנה עולה 1-1.5 שעות בתנור. אם אין מספיק נוזלים, כל הירקות פשוט יתייבשו.
אגדה
תודה, אני בהחלט אנסה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם