כבד סטרוגנוף בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: רוּסִי
כבד סטרוגנוף בסיר איטי

רכיבים

כָּבֵד 500 גרם
קשת 1-2 יח '.
שמנת חמוצה 15% 150 גרם (עוד)
קמח 1 כף. l.
מלח
שמן צמחי 50 גרם
לְתַבֵּל
רוטב 1 כף. l.
תפוחי אדמה מ

שיטת בישול

  • טיגנתי את הבצל במצב "אפייה", ואז שמתי את הכבד שם, טיגנתי אותו, פיזרתי עליו קמח, ערבבתי אותו, הוספתי שמנת חמוצה, מלח, הוספתי תבלינים ועשבי תיבול, שמתי אותו על "תבשיל" למשך שעה.
  • במקור, מתווסף רוטב כמו "יוז'ני" או "קרסנודר".

תוכנית בישול:

אפייה, תבשיל

ז'יווצ'יק
ShuMakher, מנה טעימה מאוד!
ציטוט: ShuMakher

תפוחי אדמה מ

ניתן לקבל מתכון דומה לכבד, רק ללא קמח.
SchuMakher
אה, זה מתכון נורא עתיק, עדיין מ"הבישול "הסובייטי. היה ספר כזה, אם אתה זוכר, אבל מאיפה הוא הגיע - אני לא יודע שהוא לא במלאחובץ ...
אגוז
הכבד של הבנות לא נוקשה? אחרת, איכשהו אני לא מצליח במיוחד
SchuMakher
לא, רך ... אולי זה היה קפוא? או שלקחתם אותו טרי?
35
אגוז, פשוט חתכו את הכבד דק ככל האפשר! עם כיבוי כבד ממושך כל כך, הדק יותר הרך ... נבדק
אגוז
אני לוקח אותו צונן בקרוסלה וחותך אותו לרצועות דקות והכל לפי המתכון, אחרי שכיביתי אותו עם מזלג רב אני מנסה אותו - רך, אני מגיש אותו על צלחות עם תפוחי אדמה, אבל הוא כבר לא רך , שאיני יכול להבין. עשוי להיות תלוי בכבד. זה יכול להיות בצבע כהה ובהיר יותר, עכשיו יש לי צבע בהיר. בזמן שהוא חם, הוא רך, וקצת יתקרר לחלוטין ואלון
SchuMakher
אגוז הכבד הוא כמו בשר, כהה יותר, עסיסי יותר, כי אספקת הדם טובה יותר ...
אגוז
הו תודה ותמיד חשבתי שככל שהכי מבוגר יותר
נלילי
מאשה, תודה על המתכון - הוא נהדר!
נמס בפה שלך - מבחינתי זה הטעם של הילדות - אמי תבשלה ככה את הכבד!
ובקריקטורה - במהירות, בפשטות וב vskusnenko!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם