לחמניות פרמז'ן, זעפרן ופלפל ורוד

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות פרמז'ן עם זעפרן ופלפל ורוד

רכיבים

קמח 380 גרם
חלב 230 מ"ל
שמרים טריים 8 גרם
חמאה 30 גרם
שמן זית 1 כף
ביצים מחשב אחד
דבש בהיר (מולסה) כפית אחת
פרמזן 50 גרם
זעפרן 0.5 שעות ל '
פלפל ורוד 6-8 יח '

שיטת בישול

  • 1. מרתיחים את החלב, מוסיפים את הזעפרן, נותנים לו להתבשל מתחת למכסה למשך 5-7 דקות, ואז מסננים ומצננים לטמפרטורת החדר.
  • 2. טוחנים את הקמח עם חמאה צוננת עד להתפוררות דק, מוסיפים גבינה מגורדת דק, פלפל גרוס גס ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה. טוחנים את השמרים עם דבש, מקציפים קלות את הביצה ומשלבים הכל עם חלב. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לקמח והגבינה ולשים את הבצק (8-10 דקות), מוסיפים שמן זית בסוף הלישה. לעגל את הבצק המוגמר (מתברר שהוא רך, אלסטי, כמעט ולא נדבק לידיים) ומשאיר לתסיסה למשך 90 דקות.
  • 3. לשים את הבצק המוגמר על שטיח חיתוך, מעט מאובק בקמח, מחלקים ל-6-8 חתיכות ומעצבים לחמניות עגולות. השאירו להוכחה למשך 30 דקות.
  • 4. אופים בחימום של 210 מעלות במשך 5-7 הדקות הראשונות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -190-180 צלזיוס ומביאים את הלחמניות למוכנות (עוד 10-15 דקות). לפני האפייה הכינו חתכים והברישו עם חלב.
  • לחמניות פרמז'ן עם זעפרן ופלפל ורוד

המנה מיועדת ל

6-8 יח '

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מבשלים באהבה ובתאבון!

אומלה
מרישאיזה פירור מפתה !!! והצבע !!!!!
ברבריסקא
לחמניות יפות! וההרכב מאוד מעורר תיאבון ...
נטלי 06
מרישקה, לחמניות - תראו! והפירור-
פשוט רצתי הביתה לנגוס. ו הכל, הייתי מתעייף כיד!
לְהִתְפַּתֵל
קסיושהתודה על ההלל! צבע זה נבע מהעובדה שהזריקו לזעפרן חלב. אם אתה רק מוסיף קרקע, אז צבע זה לא עובד, לפחות מבחינתי

וסיליסה אני שמח שאהבתם את הקומפוזיציה! לדעתי הפלפל השלים בהצלחה את תווי הגבינה. הלחמניות הללו טובות גם עם גבינת מימולט וצבען עשיר עוד יותר.

נטשה
תעזור לעצמך, מותק!
סונטורה
מרישהכמה הם טובים! הפירור פשוט משוגע: צהוב וכל כך אוורירי!
לְהִתְפַּתֵל
מנצ'קה, תודה על המילים החמות! נסה זאת מדי פעם, הם מהירים מאוד להכנה ותמיד יוצאים כל כך אווריריים!
טטה
מרינה לחמניות מקסימות! צבע, פירור פשוט סימניה חובה.
לְהִתְפַּתֵל
טטוצ'קה, תודה על דירוג כזה! אשמח אם המתכון יועיל!
ריאות ריאות
מרינוצ'קה, לחמניות טעימות! לאחרונה אפיתי את הכיכר השמנת שלך, אם כי בכמות כפולה. אז הנה לך! הלחמניות שלך בהחלט ישתרשו אצלנו! אני לוקח את המתכון לסימניות שלי.
לְהִתְפַּתֵל
נטשה, תודה! אשמח אם גם אתם אוהבים את המתכון הזה! האהוב עלי הוא עדיין קצת חם. לכן אני מכין מנה קטנה לאכילה מיידית
ארקה
משהו שהתגעגעתי לשמשות כאלה
מרישה, אלה אקדחים אמיתיים!
נראה שהם מסיימים אותי ...
זה יהיה כל כך מוזר: "הוכה על ידי אקדחים"
לְהִתְפַּתֵל
והשמש שימחה אותך, עכשיו הוא אורח נדיר בתצלומים שלנו.

ארוצ'קה היא עצמה לא ציפתה מהם לאווריריות כזו. פשוט הכנתי את זה כדי להתאים לחתיכת הפרמזן שנותרה. וכשניסיתי הבנתי שאאפה לא פעם. נסה זאת מדי פעם. חמים, הם כל כך מטומטמים.

מתכונים נוספים במדור "לחמניות עם פרג, צימוקים, פירות מסוכרים ומילויים אחרים"

לחמניות רזות חמאה
לחמניות מתוקות "חמאה"
לחם מלון תרד ירוק
לחם מלון תרד ירוק
לחמניות שומשום
לחמניות שומשום
לחמניות פרג חמאה
לחמניות פרג חמאה
לחמניות שומשום ופרג
לחמניות שומשום ופרג
לחמניות משמש עם סוכר
לחמניות משמש עם סוכר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם