העוגה טעימה

[חישוב מחדש בגודל קטן יותר מאנדרייבנה.]

העוגה טעימה

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
שמרים	2.5 כפית
קמח	3 כוסות * (450 גרם)
מלח	0.5 כפית
סוכר	6 כפות. l.
סוכר וניל	שקית אחת
שמן צמחי (מזוקק)	6 כפות. l.
אגוזים, צימוקים וקוביות תפוח בינוני אחד	מתקן מלא **
ביצים	3 יח '
מים	כ 100 מ"ל

שיטת בישול

• * 1 כוס = 240 מ"ל
• ** נפח מתקן = 250 מ"ל
• בהיעדר מתקן מוסיפים תוספים בהתאם לאות HP.
• תכנית לפנסוניק - בסיסית עם צימוקים, גודל M, קרום קל.
• אם ליצרן הלחם שלכם יש תוכנית לחם מתוקואז אופים עליו.
• הבצק מתגלה כמעט נוזלי בהשוואה למה שאנחנו רגילים לראות כשאופים לחם. אבל לא הוספתי קמח, הכל מאפים. טעים מאוד, לא ציפיתי לזה. לתה, מה שהרופא הזמין!
• מי לא ניסה את זה, אני ממליץ עליו בחום.
• וזה עם דובדבנים מיובשים
• 

הערה

על פי המתכון שנתן ולדבל מהפורום ..

חישוב מחדש בגודל קטן יותר מאנדרייבנה.

שמרים -1.2 כפית
קמח - 300 גרם
מלח - 0.3 כפית
סוכר - 4 כפות. l.
סוכר וניל - 0.5 מארז
4 כפות. l. שמן צמחי (מזוקק)
ביצים - 2 יח '.
חלב - כ 60 מ"ל
בדרך כלל ביצים + חלב = 160 מ"ל. האיש זנגוויל טעה, דביק.

מתכונים דומים

עוגת פוקלבקין והתאמתה ליצרן לחם (כיתת אמן) (הִתלַהֲבוּת)

עוגת חג הפסחא עם צימוקים (קולובוק השני)

עוגת חג הפסחא מבצק "וינאי" בייצור לחם (Qween)

אה, והעוגה הזו טעימה. אני אופה את זה כל יומיים, אני לא יכול להפסיק. מהיר, ללא בעיות ותמיד טעים לתה. אין צורך בלחמניות.
היום אפיתי שוב, החלטתי להוסיף לדובדבנים מיובשים לצימוקים, ובכן, וצריך לצרף את גרידת הלימון. הדובדבן הועף לגזרים, אך התוצאה הייתה צבע כה יפה וארומה נפלאה.

גודל הכיכר מוגדר ל- M (קטן). הקרום יצא לא שזוף כמו ב- L ו- XL, אך הוא לא התרומם באותה מידה, אם כי הגג לא הועף כרגיל. למרות שאולי זה מהדובדבן? או שמרים? הפעם החלטתי להשתמש ב- Saf-Moment לאפייה. מומלץ להמיס אותם במים. פשוט שפכתי אותם על גבי המים. בזמן שהוא עמד במשך 30 דקות, הם פשוט התמוססו.

[אלנה בו]

אני גם אפיתי את המתכון הזה! טָעִים מְאוֹד!

הכל הסתדר אתמול! "יש צורך ביסודיות יותר, ביסודיות יותר ..." (מ 'ז'וונצקי)

אפיתי את המאפין הזה אתמול. מאוד מאוד טעים!
תפוחים לא ממש מורגשים, אך המאפים אווריריים, ארומטיים ומתוקים.
תודה רבה על המתכון!

הם אפו אותו בפעם השנייה, שמו את התפוחים מייד, ופיזרו את הצימוקים והפירות המסוכרים בקבוק. זה יצא מדהים, גבוה, אם כי אדמדם מדי, אמנם שמתי קרום קל, אבל זה לא קלקל אותו. בקושי בני ואני חיכינו עד שיתקרר מעט! טָעִים מְאוֹד:)

אני לא יכול להתאפק ואומר שוב תודה ענקית על המתכון הזה!
מְעוּלֶה! עוגה ענקית, שופעת, ריחנית!

[/ גודל]

היום, בערב, אפיתי את עוגת הפסחא הזו, היא טעימה מאוד, בדיוק חצי נעלמה, לפני שהלכנו לישון נערמנו ועכשיו אנחנו הולכים לישון, הבצק שלי לא היה דק בכלל, הוא לא תפח באותה מידה כמו בכמה תמונות, אבל זה נראה מחוץ לדלי. תודה על המתכון, כבר נתתי אותו לחברתי, מחר היא תאפה.

הכנתי אתמול את העוגה הטעימה הזו
אני שותף לכל ההתלהבות שהביעו. עשיתי זאת בקפדנות על פי המתכון, אם כי הוספתי חלב במקום מים. הכל יצא נהדר. הוספתי למתקן אגוזי לוז ודובדבנים מכוסים שוקולד - תודה לקושה על הרעיון (על צימוקים בשוקולד). אגב, הדראגי היה גדול מאוד - וכלום. הכל היה מעורבב..

יאמי !!!!! אפילו עם העובדה שערבבתי ושמתי חמאה במקום חמאה מזוקקת, התוצאה הייתה נהדרת! שמתי אותו על קרום בינוני והצבע התגלה כ SUPER! עכשיו אני מרסן את עצמי כדי לא לאכול יתר על המידה

העוגה יצאה נפלאה, רק הקרום העליון היה קל מאוד, הייתי צריך להכניס אותו לתנור כדי להשחים את הקרום. העוגה התגלתה רכה וטעימה מאוד. שמתי בתוכו דובדבנים מיובשים, אננס מסוכר ושקדים. לקראת חג הפסחא אכין עוגת חג הפסחא על פי מתכון זה. תודה רבה לך, הלן.

בשיעור, אתמול אפיתי עוגה לפי המתכון של אלנה בו. מצויין, תודה רבה! טוב קמה. הדבר היחיד - זה נראה לא מאוד שמנוני, יותר כמו לחם חמאה (אבל, בהתחשב בהרכב המרכיבים, זה פשוט לא יכול להיות שונה.
אוורירי מאוד! שוב תודה.

תודה רבה על המתכון הזה. טוב מאוד. מיוצר בתוספות שונות: עם דובדבנים, עם פרג וצימוקים, עם פירות מסוכרים צבעוניים. עכשיו אני רוצה למלא אותו עם זיגוג לבן מעל - זה צריך להיראות כמו משחה.

ערב טוב לכולם! אני רוצה להגיד תודה אלנה בו, למתכון הזה, אפיתי 4 עוגות חג הפסחא לחג הפסחא, והכל היה תודה
נ.ב. אך לא הבחינו בעובדת הפקודה מהדלי

אלנה בו, תודה רבה על המתכון! מהפעם הראשונה לעשירייה הראשונה !!!! הגג של יצרנית הלחם הועף מהאמת, אבל הטעימות של העוגה פשוט לא מציאותית ..... שמתי אותה בלילה עם טיימר, אגב, בבוקר הארומה פשוט מדהימה.!

סוף סוף אלנה בו הגיעה למתכונים שלך. תודה רבה לך. עוגת חג הפסחא ב 100 נקודות בפעם הראשונה. נאפה רק במצב לחם מתוק. לא הספקתי לצלם. הילד חסר הסבלנות שלי נשנש את כל החלק העליון. מרחתי אותו במסת חלבון עם זרזים צבעוניים. אה, הייתי יודע על הפורום שלך לפני ...

אפיתי את העוגה הזו לפחות 10 פעמים, וגם את המתכון הזה נתתי לחברים שלי, עכשיו הם אופים אותה ללא הרף. וזה תמיד יצא נהדר !!!!
תודה רבה על המתכון הזה !!!!!!

אתמול הכנתי עוגת חג הפסחא אך ורק לפי המתכון, הכל יצא בסדר גמור!
תודה לאלנה על המתכון ולכולם בפורום
טיפים!

אפיתי עוגת חג הפסחא כבר פעמים רבות - תמיד ברעש! יוצאים מהכלל פעמיים: בפעם הראשונה, כשניסיתי להשיג את הקולובוק הנכון (וגם אז יצא טעים, אבל לא מאוד), בפעם השנייה, כשהוספתי sooo !! תפוח חמוץ! אגב, בהתחלה אפיתי בלי תפוח - גם התוצאה הייתה מעולה, אבל עם תפוח זה טעים יותר !! תודה על המתכון !!!!

פאת העוגה הזו אכלו בשיעור מופחת מהפוסט הראשון, אבל לא עם חלב, אלא על מים, כפי שנכתב במתכון המקורי. לקחתי כמעט כוס שלמה של צימוקים ספוגים. תפוחים הם גם על כוס. בפעם האחרונה שלא חתכתי את התפוחים, אלא שפשפתי אותם על פומפיה גסה - הם מתפצלים טוב יותר בבצק.
העוגה טעימה מאוד, אוורירית ונימוחה, מתוקה במידה.
תודה רבה על המתכון

הלן, תודה רבה - יצא שעוגה טעימה מאוד (y) חילקה אותה ל 300 גרם קמח, גרדה את התפוח והכניסה את הצימוקים. עוגת אוויר: :) אפיתי חוט עם תכנית חמאה. משום מה, התמונה לא מונחת עלי - קח את דבריי בשבילה

לאנוצ'קה הקטנה, שלשום נתקלתי באתר זה במקרה, והמתכון הראשון שניסיתי היה עוגת הפסחא שלך. עשיתי הכל לפי המתכון, יצא נהדר. אפוי בערב, עד הבוקר היה חצי. אני אאפה עוד. תודה על המתכון

אספתי זמן רב ולבסוף אפיתי את העוגה הנפלאה הזו. זו הייתה החוויה הראשונה שלי באפיית עוגות חג הפסחא והתוצאה מדהימה. ובפעם הבאה אאפה בלי אגוזי מלך כדי לשמור על פירור לבן
תודה, אלנה בו, למתכון נפלא

מתכון פאנקי, המתכון הזה לעולם לא נכשל. הדבר היחיד כשניסיתי לאפות כיכר ארוכה של תקופות עומדות, אהבתי את הטעם הקרמי שתוספת החמאה או המרגרינה נותנת, אז במתכון הזה שמתי 4 כפות. l. שמן צמחי ו -25 גרם מרגרינה, ואז מסתבר, נראה לי, עשיר וטעים יותר. תודה רבה על המתכון.

וכבר ניסיתי את המתכון הזה. הכל בהחלט על פי המתכון. כשזכרה את העצה לא לשנות שום דבר, היא הסתכלה בחריפות במשהו נוזלי בדלי ולא הוסיפה דבר, גיבור ישיר זה יצא נהדר! תודה רבה לאלנה בו על המתכון! ביקר אצל חבר, תפס חתיכת עוגה לטפל.עכשיו היא מבקשת ממני לאפות לה אחת לחג הפסחא

אני גם רוצה לומר "תודה" לאלנה בו על המתכון הנפלא הזה. יומיים לאחר קריאתו, הכנתי אותו כבר פעמיים. הדבר היחיד הוא שלדעתי העוגה התגלתה מעט סתמית, היא תהיה מעט מתוקה וטעימה יותר, אך אין מחלוקת לגבי הטעמים ואני שותק. בפעם הבאה אנסה עם הרבה סוכר. תודה!

אלנה בו!
עוד אנושי אחד בזכותך! לעזאזל טעים!

אני מצטרף! רק אצלי הוא נתקל בגג הכיריים! טעים מאוד!!!!!!!!!!!!!!!

בנות, אופים עוגה !!!!!!!! נותרו 50 דקות עד לסיום האפייה. והנה זה !!!!!! המום !!!!!!!!
........................ .................
פשוט הוצאתי מ- HP! אני אופה את המתכון הזה בפעם הראשונה. מדהים !!!!!
........................ ...................
ניסיתי חתיכת-אבלדט !!!!! (y) הלן, תודה רבה. : - * עכשיו אני אאפה לכל הקרובים!

מתכון ממש נפלא, והכי חשוב, פשוט מאוד.
תודה על המתכון. יצאה עוגה מאוד אוורירית !!!

תודה רבה לאלנה בו ואנדרייבנה על המתכון שאין שני לו! טעים ואסתטי! תודה מיוחדת מצד הגבר במשפחה! הצלחה יצירתית!

תודה לאלנה בו על מתכון מעולה. הבצק 450 של קנווד שלי עלה עד המכסה, הטעם של עוגת הפסחא אין כמוהו. תודה!!!

אני אופה את העוגה הזו כמעט שנה. גיוונתי תוספי תזונה, וכעת, בהתחשב בבעיות בריאותיות, ניסיתי להוסיף סובין מספר פעמים. התוצאה תמיד מצוינת. ובחג הפסחא העוגות הללו לא היו מתחרות, מוצרי המפעל "נחו ועישנו בעצבנות בשוליים." המלצתי על מתכון זה לשכנה, היא בדרך כלל שמחה, או יותר נכון ילדיה ונכדיה.
תודה רבה לאלנה בו על מתכון כל כך מתחשב ומוכח.

תודה רבה על המתכון לטעימות כזו, הכל יצא בפעם הראשונה !!!

סוף סוף נרשמתי אני רוצה להודות לעוגה הזו הרבה זמן. טעים מאוד בפעם הראשונה. אפוי במצב הראשי! תודה לאלנה בו! לעוגה ממש טעימה!

תודה רבה על המתכון! אני אופה רק שבוע, אתמול ניסיתי לאפות עוגה, במקום תפוחים הוספתי משמשים מיובשים. היה טעים מאוד, בבוקר סיימו לאכול ודרשו עוד!

תודה רבה על המתכון! והתברר ואהב

ואפיתי אותו היום! תודה רבה לכותב המתכון!
זה מה שהיה גבר יפה תואר!
הנחתי את הדובדבנים המיובשים והפירות המסוכרים במתקן. צבטתי חתיכה מהעוד החמה - לא יכולתי לסבול את זה - טעימה מאוד.
צילמתי במיוחד על רקע הדלי, כך שתוכלו לראות כמה גבוה יותר הוא עלה - קצת באמת הגג לא הרס את יצרנית הלחם

ויש לי גם סולמות)))) אבל אני לא בטוח שאני צודק. אני אמדוד את זה ואודיע לך אם גם אני צודק.

אנא אמור לי, האם עליך לטחון את האגוזים או לא?
לא קרקע נראית לי גרועה - הם יתקעו בשיניים.
והקרקעיים יחליקו דרך חורי המתקן מבעוד מועד.

ושאלה נוספת לגבי אגוזים: אילו אגוזים טעימים יותר, לטעמך?

תודה.

[אלנה בו]

אלנה בו, השיקה את המתכון הזה. יצק, כפי שייעץ, 450 גרם קמח.
שקלתי את תכולת האורז 240 גרם בקערה שלי. הפעם זה יצא 128 גרם. כמעט כמו שאמרתי. מדוע אי-התאמה כזו אינה ברורה. המאזניים שלי הם אלקטרוניים ומדויקים. בדקתי את זה מול ה"סטנדרט "מספר פעמים.
אני "חופרת" מכיוון שהמתכון המדויק יכול לשפר משמעותית את טעמו של המוצר, אני חושב.

! יש לי שאלה לנציגי פנסוניק. מכיוון שהתנורים שלנו שונים איתך והטכנולוגיות בתוכניות שונות, אני רוצה להבין את ההתכתבות. התחלתי את מצב "אפייה מתוקה". אין בו שום חימום מראש של המרכיבים (כאשר התנור בהתחלה רק מחמם את התוכן, אך המרית עומדת, כלומר, אין לישה ולא הייתה (עדיין) ).
ובהוראותיך, על פי פנסוניק, נראה לי שבמצב "הראשי" שלך, התנור מחמם מראש. או שאני טועה?
באופן כללי, אנא תאר כיצד התנור שלך מתנהג במצב "בסיסי", ואם לא אכפת לך מהכוח, אז בשאר, המצבים הנפוצים ביותר.

נראה כי אין נושא כזה: השוואה בין תוכניות ממכונות לחם שונות (בפורום). עכשיו אכתוב מכתב לבעלים. נראה שכותרת כזו תהיה מעניינת לא רק בעיני

אני רוצה לקנות, כמה כלול בכוס שלא שקלתי, אני ממשיך מההוראות, שאומרות ש- 240 מ"ל. = 150 גרם. קמח. ומכיוון שבמקור היו לי קשקשים, אני תמיד משתמש במשקל בלבד. ואני תמיד אופה עוגת פסחא מ -450 גרם. קמח.
במצב בסיסי, הלחם עומד 30-60 דקות. תלוי בטמפרטורת הסביבה (אם המטבח חם, אז 60 דקות).

[אלנה בו]

אלנה בו
אתמול אפיתי את העוגה הזו, היא התבררה די יבשה, למרות שהיא עלתה, כמו בתמונות למעלה. לולה כתבה שהבצק יוצא נוזלי, לא היה לי רושם כזה. אולי בגלל שהמתכון לא תוכנן ל -150 * 3, אלא 125 * 3. ההבדל הוא 75 גרם. יוצא.
והעובדה שההוראות של Panasonic מצביעות על 240 מ"ל קמח = 150 גרם, אני חושב שהם טעו. הם שם, אונקיות ופירות (אולי יש להם שם אחר ליחידות נפח ומשקולות, אני לא יודע) מומרים למ"ל. וגרמים. אז טעינו.

כן, בכל ההגינות, אציין ששכחתי להכניס את "חתיכות התפוח". אולי בגלל זה יצא די יבש?
שוב אודיע לך שהעוגה עלתה היטב, התברר שהיא אוורירית, טעימה יחסית, אך בבירור לא מגיעה לעונג בענף זה.

אפיתי עוגה בקצב של 450 גרם קמח.
עצם הדבר!
יצא עשיר ואוורירי להפליא בעת ובעונה אחת! קשה להאמין שכל זה בלי שמנת חמוצה, חמאה וכו '.
גימור, ניסויים מוצלחים במידה, עם מאפינס על אבקת אפייה כימית. אני לוקח את המתכון הזה כבסיס לווריאציות נוספות, והולך!
וחתיכות התפוחים באמת מסירות יובש, אם כי הן מומסו לחלוטין בקוליך. בבא. מכיוון שאני מייד זורק את האגוזים לקמח (אתן לפנאס לטחון אותם), ועם תפוח (אני אחתוך אותו גדול יותר) וצימוקים אמלא את המתקן למעלה.

ניסיתי את המתכון הזה אתמול. אבל איכשהו משהו לא הסתדר מיד בהתחלה התברר שהסוללה בקשקשים נגמרה, אז הוא לקח את הקמח בנפח. נכון, צימוקים של תפוחים ואגוזים נשפכו לעין (נראה לי 150 מ"ל זה לא מספיק). באופן כללי, לא יכולתי לצפות בשלווה בתהליך הערבוב, המרית נמעכה בחוסר אונים בבלילה עם תפוחים. והוספתי עוד קמח, יותר מחצי כוס. הבצק לא עלה במיוחד, בערך בגודל של כיכר ממוצעת. וקיבלנו חלק עליון לבן, תחתון שחור - החלק העליון בהיר מאוד, והצדדים כמעט שחורים. האגוזים כן נותנים לפירור צבע אפור וסותמים את טעמי התפוחים והצימוקים. באופן כללי, אני מדרג את החוויה הראשונה שלי כ- C, אבל בהחלט אחזור עליה.

ניסיתי את המתכון הזה אתמול. אבל איכשהו משהו לא הסתדר מיד בהתחלה התברר שהסוללה בקשקשים נגמרה, אז הוא לקח את הקמח בנפח. נכון, צימוקים של תפוחים ואגוזים נשפכו לעין (נראה לי 150 מ"ל זה לא מספיק). באופן כללי, לא יכולתי לצפות בשלווה בתהליך הערבוב, המרית נמעכה בחוסר אונים בבלילה עם תפוחים. והוספתי עוד קמח, יותר מחצי כוס. הבצק לא עלה במיוחד, בערך בגודל של כיכר ממוצעת. וקיבלנו חלק עליון לבן, תחתון שחור - החלק העליון בהיר מאוד, והצדדים כמעט שחורים. האגוזים כן נותנים לפירור צבע אפור וסותמים את טעמי התפוחים והצימוקים. באופן כללי, אני מדרג את החוויה הראשונה שלי כ- C, אבל בהחלט אחזור עליה.

זה ברור עם קמח, אולי המשקל לנפח לא הועבר בצורה נכונה, זה ניתן לתיקון (הוסף עוד קמח, שעשית),
אגוזים - הם כבדים מאוד לכל בצק ולא מאוד מומלץ להוסיף מהם יותר מדי, במיוחד מכיוון שתפוחים נותנים די הרבה נוזלים,
ועוד: מתחילים יקרים! חייב להיות קולובוק, אם אתה עובר בפורום, אתה לא יכול אלא להיתקל ב"חיה "הזו, בכל שלב כתוב, ובכן, למה לצפות בנוזל, אם לא רק כדי להשיג את העמוד שנוצר! אל תשכח, ואז הכל ייצא בסדר.

למה לפגוע בקטנים? לדעתי, "תחושת הקולובוק" בקרב משתמשים רגילים של HP מתעוררת די מהר. אשתי מאוד אהבה את זה, אבל הבת שלי סירבה באופן מוחלט לאכול,אז אני מדרג את התוצאה כממוצעת. אבל חברים מבקשים מהם לאפות את אותו הדבר, היום אנסה לעשות את זה כבר עם "תיקון רוח".
אגב, עכשיו תכננתי מחדש את המאזניים שלי בצורה כזו שהם מונעים על ידי סוללות AA רגילות, ולא מטאבלט ליתיום, שיכול לשבת ברגע הכי לא מתאים.

האם אתה יכול לבשל אותו עם שמרים לחוצים? אם כן, כמה אתה צריך?

עוד לא אפיתי את העוגה הזו, אבל בדרך כלל אני משתמש בה כשאני מאפה את כל סוגי הלחם עם שמרים טריים. אז אני יכול לומר בביטחון שאפשר לאפות איתם! שמתי 15 גרם שמרים על 500 גרם קמח.

ניסיתי להשתמש במתכון זה פעמיים ל"ניסויים "הקולינריים שלי, כלומר הכנתי אותו במצב" בצק ", ואחריו אפיתי בתנור. אכן, זה נראה מאוד מעורר תיאבון וזה מאוד נעים לעבוד עם בצק כזה, לפסל את מה שאתה רוצה ... (אני מצרף את התוצאה)

🔗

אבל! ואכן, הבצק עצמו מעט יבש ללא תפוחים! (תפוחים בייצור הלחם היו מה שהיינו צריכים !!!) ונכון שסוג החמאה לא משפיע על הטעם (הפעם השנייה הייתה חמאה). אז עכשיו אני אחפש מתכון אחר לבצק חמאה לבסיס.

אפינו עוגה - הטעם מעולה, היא התנשאה מעל הדלי. מבין המינוסים, הצימוקים והתפוחים מהמתקן נשפכו מאוחר, משום שהם שכבו בערמה על הקוליץ ', כנראה תקועים והקרום עדיין שרוף מדי. איך מכניסים אותו למתקן כדי שלא יידבק? מישהו יכול להגיד לי!

אפינו עוגה ... איך מכניסים אותה למתקן כדי שלא תידבק? מישהו יכול להגיד לי!

אפיתי את הטעים הזה כבר חמש פעמים בחודש. תפוחים מתווספים מיד לבצק ברגע שמתחיל הלישה, וצימוקים, דובדבנים מיובשים וחמוציות (שוטפים ומייבשים היטב מראש !!!) אני מאבקת בקמח ונכנסת למתקן. מעולם לא היה כישלון, רק משום מה התפוחים מתאדים אי שם מהעוגה.

נסיכה, רציתי לשאול אותך שוב על וניל. האם זה וניל או סוכר וניל? אם ונילין, המינון המקסימלי שלו הוא לא יותר מ 0.5 גרם לק"ג מוצר. השקית מכילה גרם אחד. לא פורץ?

עד הלילה אפוי "עוגת חג הפסחא טעימה מאלנה בו" ...
החלפתי את הווניל בכמות גדולה יותר של סוכר הוניל, לפי המתכון לא הבנתי כמה תפוחים יש צורך, אז הוספתי מיד מדיום אחד, חתוך לחתיכות. כמות הסוכר + סוכר הווניל נראתה גדולה (חשבתי שהוא לא יתמוסס) - אז טחנתי אותו לאבקה בתוספת קינמון, הל, אגוז מוסקט וזעפרן. יותר מ -3 כוסות קמח, 240 מ"ל כל אחת, התבררו כלא מספיקות - כשמערבבים 3 כפות הוספתי. בנוסף לצימוקים הוספתי כמה פירות מסוכרים ואגוזי לוז טחונים. בחרתי בתוכנית "מאפים מתוקים" בקילו אחד. הבצק עדיין היה מימי. אבל הוא השאיר את זה ככה, וזכר שהמתכון אומר שהוא יהיה מימי.
גידול הטסה היה פשוט מטורף - כתוצאה מכך החלק העליון של העוגה נדבק בחוזקה לחלון הצפייה ... חששתי שהוא לא ייאפה בגלל הבצק הנוזלי ובגלל התפיחה הגבוהה, אבל העוגה הייתה אפוי.
עוגה טעימה, מתוקה, אבל נראה שמשהו חסר. כנראה שהייתי צריך לשים עוד צימוקים.
בפעם הבאה אנסה להפחית את כמות המרכיבים ב -20 אחוז - העוגה גדולה מדי.
תוצאת האפייה היא בתמונה:

מעולם לא היה לי לחם ענק כזה.
הוא הרים את המכסה ובהתאם, אבן הדרך לא אפתה כמו שצריך והתקמטה גם מתחת למכסה.
עכשיו אני שולף את זה, אנסה לפרסם תמונה.
והוא לא יוצא

פוטיק משוחרר, אנסה עם מצלמה, אני לא יכול לערוב לאיכות

אני מופתע בעצמי, בקושי שלפתי אותו, 1 ק"ג. גובהו בדיוק 24 ס"מ: וואו: אני אטעם בקרוב

טעמתי את זה, הבוקר אני אומר לבעלי: השאירו לי ולבני חתיכה, והוא, בלי לפתוח את הפה, לא היה לוקח את זה: אני לא יכול לעשות את זה בעצמכם. הנה, עוגת הענק עפה עם מהירות כזו.
היום שכנה שמה אותו וכבר מסתובבת בכיריים, אולי אנסה משהו מזה

נראה כי הסתכל בקפידה על החוט המוקדש ליצירת המופת הזו :), אך לא מצא - איזה גודל הכיכר הטובה ביותר לשים? L או XL? אחרת, אני עדיין לא מרגיש בטוח מאוד, אני מנסה לדבוק בהמלצות ולא להתנסות הרבה

נראה כי הסתכל בקפידה על החוט המוקדש ליצירת המופת הזו :), אך לא מצא - איזה גודל הכיכר הטובה ביותר לשים? L או XL? אחרת, אני עדיין לא מרגיש בטוח מאוד, אני מנסה לדבוק בהמלצות ולא להתנסות הרבה

שמתי בינוני ותמיד על קרום קל. כל המאפים צריכים להיות על קרום קל, גם במצב זה הצדדים "שזופים" די חזק.

שלום
רציתי לשאול מדוע הצדדים נשרפים מאוד למרות שהנחתי אותם על קרום קל?

נוכחותם של חלב, ביצים, סוכר במתכון הופכת את קרום המאפים לכהה יותר. לכן, יש צורך לשים את הקרום על הצבע הבהיר ביותר.

שלום
רציתי לשאול מדוע הצדדים נשרפים מאוד למרות שהנחתי אותם על קרום קל?

בפעם הבאה להגדיר את הגודל גם ל- M (קטן), הקרום צריך להיות קל יותר.
כשהגדרתי מידה M, העוגה הייתה קלה יותר. באופן עקרוני, עבור 3 כוסות קמח - בגודל כיכר, אם לשפוט לפי ההוראות - מ.

פחות משנה לאחר מכן, התכבדתי בעוגה הזו!
טעים ויפה, אין מה לומר יותר! 🔗
מיוצר עם שמרים טריים. לא הוספתי אגוזים. שפכתי פנימה 125 מ"ל תפוחים וצימוקים. הוספתי כמה כפות קמח. העוגה נאפתה על קרום קל ובגודל קטן תוך 30 דקות!
הלחם התגלה כענק!
שֶׁל הַלֵב 🔗 למתכון !!!

סטרן היקר! מזל טוב על הצלחתך! כנראה שהגיע הזמן שאעבוד למתכון הזה .... אנא אמור לי באיזה מצב אפית את היופי הזה ואיזה מודל של יצרנית הלחם שלך יש לך, כדי שאוכל להתאים את המתכון לשלי.

תודה מראש - Vielen Dank!

ינשוף, תודה על מזל טוב!
יצרנית הלחם שלי TechnoStar, VM 2000.
אני אופה לחלוטין את כל הלחם בתוכנית הלחם הלבן.
זה:
30 דקות - לישה (כמובן עם הפסקות)
39 דק '- עלייה ראשונה
דקה 31 - עלייה שנייה
60 דק '- עלייה שלישית
50 דק '- אפייה

בפעם הבאה אנסה להפחית את כמות המרכיבים ב -20 אחוז - העוגה גדולה מדי.

חבר'ה,
אני חושב שאין צורך להפחית את כל המוצרים ב -20%, אין הרבה מהם (קמח - רק לפי מידה M). אתה רק צריך לשים פחות שמרים (2.5 כפית 450-500 גרם קמח זה קצת יותר מדי לדעתי)

ובכן, הצילו אותי, אדונים !!! יש לי תנור LG HB-152 CE, אין מצב "בסיסי עם צימוקים". איזה סוג תנור זה?

ובכן, הצילו אותי, אדונים !!! יש לי תנור LG HB-152 CE, אין מצב "בסיסי עם צימוקים". איזה תנור כל כך מקניט

אני שומר !!
היום, למשל, אני אופה את העוגה הזו במצב פיצה + אפייה,
ואתה יכול בשלווה על הראשי, הוספת תפוחים וכו 'באות או מיד

לא תתחרט, ושים לב, הבצק לא יהיה קולובוק אלסטי, אלא פסיק, או אפילו רך יותר, זה הכרחי, אל תיבהל

זה מה שקרה היום בלי שום תכנות :))


לא מאוד מסולסל - הוא עולה מאוד) למרות שהפחתתי את השמרים ל -2 כפית. בפעם הבאה אשים עוד פחות.
הרצף היה כדלקמן: כל הרכיבים חולקו לשניים (ביצים נשברו לכוס ונערבו מעט) + 100 מ"ל. מים. מערבבים. השתמשתי גם בשני חלקים)
ראשית, ליתי מחצית אחת - הוספתי 2 כפית לקמח. קקאו וחצי תפוח. לישה במצב פיצה למשך 15 דקות.
במחצית השנייה נמזגו מיד צימוקים ודובדבנים מיובשים והתפוח שנותר. לישה באותה צורה.
ואז הכנתי לחמניות. שמתי אותו בתוך דלי ושמתי אותו במקום חם למשך 1.5 שעות. אפוי במשך 50 דקות.

[קוראטה]

קוראטה ואיפה היית בעבר, אני גם רוצה ג'ו כזה
ולבסוף קמתי עם 2 כוסות התוספות שלי וכמות שמרים מופחתת ב 0.5 כפות, כבר הכנסתי אותה לאפייה, בהבא. ברגע שזה נחוץ עם קקאו לילדים (הבן שלי DR אחרי השנה החדשה, הם כמעט לא רוצים עוגות)
האם הכיריים היכו כוס קמח וחצי? האם זה לא הספיק?

האם הכיריים היכו כוס קמח וחצי? האם זה לא הספיק?

אני לא יודע על כוסות)) ליתי 225 גרם בצורה מושלמת)) הסרתי את המנה הראשונה עם מרית מהקירות, אבל בשנייה לא מכרתי אותה - היא לקחה הכל בעצמה))
והייתי רוצה שהתלתלים יהיו בולטים יותר. או שאתה צריך להתגלגל דק מאוד, או שאתה צריך להפחית את השמרים עדיין - אני לא יודע.

והייתי רוצה שהתלתלים יהיו בולטים יותר. או שאתה צריך להתגלגל דק מאוד, או שאתה צריך להפחית את השמרים עדיין - אני לא יודע.

IMHO - אם לשפוט לפי התמונה, התלתלים "הלכו" בעת ההרמה. העובי לא ישחק תפקיד, יש צורך להפחית את העלייה. והרעיון הוא סופר. 2 יצירות מופת באחת - תלתל אדום ועוגת אלנה. (עדיין לא כיוונתי לתלתל

אתמול נדבקתי כל כך בדיווח שפשוט לא יכולתי לאפות! הבצק נצבע מפתיתי קוקוס, אך הגעתי למסקנה שלא אשים אותו בפעם הבאה. כמובן שהקנה היה חום מאוד, אם כי הנחתי אותו על הקרום המינימלי.
הוא נאפה בצורה מושלמת, הוא עלה טוב ... באופן כללי, הכל עבר בלי תקלות, תודה לאלה ששיתפו את המתכון ועזרו לאי הבנות
רק הנה מה שחשבתי עליו, ואם במקום לשפוך מים חלב זה לא יביא בעיות ?! נראה לי שהעוגה הזו תהיה טעימה עוד יותר עם חלב. וואו!
ובכן, דיווח על תמונה- sss

אפשר כמובן להחליף את המים בחלב, אבל אני חושש שהחבית תהיה כהה עוד יותר. אם רק הוציאו אותו מוקדם, כ -5 דקות לפני סיום האפייה, לאחר שטעמו אותו בעזרת פיצול.

אפשר כמובן להחליף את המים בחלב, אבל אני חושש שהחבית תהיה כהה עוד יותר. אם רק הוציאו אותו מוקדם, כ -5 דקות לפני סיום האפייה, לאחר שטעמו אותו בעזרת פיצול.

יש צורך לנסות ... אם לשפוט לפי כמה שהוא נאפה, אני חושב ש 5-10 דקות לא ישחקו תפקיד כל כך גדול בשבילו! וכמובן, בהחלט תצטרך לבדוק עם פיצול

אתמול ניסיתי להחליף את המים בחלב אפוי, אני לא יודע מה הטעם ... זה כבר נפלא, אבל לגבי הצבע - כיביתי את הכיריים 15 דקות קודם וזהו ...

אתמול ניסיתי להחליף את המים בחלב אפוי, אני לא יודע מה הטעם ... זה כבר נפלא, אבל לגבי הצבע - כיביתי את הכיריים 15 דקות קודם וזהו ...

מעולה !!! נראה שהוא מסומן - 15 דקות לא מילאו תפקיד מיוחד! והעוגה הוצאה מיד מהצורה, או שניתן לה מעט לעמוד בה?!

מעולה !!! נראה שהוא מסומן - 15 דקות לא מילאו תפקיד מיוחד! והעוגה הוצאה מיד מהצורה, או שניתן לה מעט לעמוד בה?!

אני שולף מיד כדי שהצדדים לא "יתפוצצו"

שוב תודה על המתכון.
היום ניסיתי את זה - לא היו תפוחים בבית, הסתדרתי בלעדיהם, אלא מתקן מלא של משמשים מיובשים, צימוקים ואגוזים מגורדים.
זה יצא טוב מאוד - מצב M, קרום קל.

זה מה שקרה היום בלי שום תכנות :))

אחרי הצפייה והקריאה, היום הסתכן גם בסיבוכים. הכנתי חצי מהבצק עם רסק תפוחים, את החצי השני עם תות (הכנתי אותו בקיץ בדאצ'ה - שפשפתי את פירות היער והקפאתי). קרה! לא כל כך מרשים - הצבעים לא מנוגדים, אבל טעימים!

אתמול אפיתי את העוגה הזו, היו שאלות. התברר שהוא גדול מהדלי, טעים, אבל משום מה אפור, לא לבן. הוספתי אגוזים, איזום ותפוחים. אמא אמרה שזה סמיך ומריח כמו שמרים, אם כי לא הכנסתי 2.5 כפית. , וכ -2 1/4 כפית. האמת אפויה לתכנית של 3 שעות. אולי הזמן קצר? או משהו אחר? ולמה אפור? אגוזים או משהו? אנא עזרו בעצות.

טנצ'יק תלוי אילו אגוזים היו. אגוזי מלך בדרך כלל משנים את צבע הלחם; הוא נהיה ורוד-בז '.

והאגוזים משנים את צבע הלחם והצימוקים הכהים, וריח השמרים ניתן רק על ידי SAF-Levure, לא היו בעיות אחרות. הם בהחלט היו טריים?

לבור ילך לקוואס בקיץ, אם תצליחו, אז לבור יהיה נהדר!
חפש את הרגע של SAF בחנויות גדולות, העוגה שלי תמיד התגלה כטעימה מאוד ואני אופה אותה עם צימוקים כהים.

כן, באמת, האגוזים היו אגוזי מלך, והצימוקים היו כהים. אני אשקול. תודה. ולגבי שמרים, אני לא יכול להגיד כלום, כמו שהתאריך על התווית הוא נובמבר 2007 - האם זה טרי? אני קונה שמרים של נובוסיבירסק, אבל ניסיתי את Saf-Levure, באופן כללי, הריח חזק, מה עלי לזרוק אותם עכשיו? יש לנו יותר בעיר ואין ברירה. פגשתי רק שני מינים.

אני רוצה לומר על התוספות לעוגה הנפלאה הזו.
יוצא מעניין מאוד אם שמים צימוקים בשוקולד (יש ממתקים כאלה). פשוט עדיף לקחת ממתקים קטנים יותר (לא ניסיתי גדולים, אני חושש משום מה). הכנסתי את הדראגי למתקן. מתברר עוגה עם איונים של שוקולד וצימוקים. ואם אתה מקשט את העוגה עם ציפוי מעל, אתה מקבל קינוח מדהים לתה.

במקום תפוחים, לעסיסיות, שמתי כמה פירות קפואים (אחרי שהפשרתי אותם)

אתמול הכנתי חצי עוגה. לערב אחד.
בסך הכל, בחצי, רק לשים 2 ביצים, ושפך חלב במקום מים.
טעים ומהיר. מצב - לחם עם תוספים, כיכר קטנה, קרום קל.
ומשום מה הקרום התברר כמו שצריך, אם כי לא הוצאתי אותו לפני המתוזמן.

כרגע אפיתי את העוגה הזו, רק ענקית קמה, כל הכובע בולט מהדלי. בואו נראה מה תהיה התוצאה הסופית.

כרגע אפיתי את העוגה הזו, רק ענקית קמה, כל הכובע בולט מהדלי. בואו נראה מה תהיה התוצאה הסופית.

היה לי את זה, כשאפיית גג העוגה נחה על המכסה והמכונה הוטבעה (יש תמונה אי שם באמצע הענף), אם כי שמתי חצי כף שמרים ורק כוס תפוחים ו צימוקים עם פירות מסוכרים בכוס
זו העוגה שאני אאפה לחג הפסחא .. ולא לבד