אוליה, אני לא ממש מבין, אבל מה לא בסדר? הלחם התגלה כרס בסיר, לא טשטש, לא נסדק. איפה הצד המכוער? אולי החיתוך צריך להיות רדוד יותר. ולאחר התסיסה, כשזרקתי את הבצק לפני התבנית, תנו לו מנוחה למשך 10-15 דקות, מורחים אותו לעוגה, סוחטים בועות גדולות ומעצבים אותו בעדינות כך שהפירור יהיה אחיד יותר. אבל יש אנשים שאוהבים חורים גדולים, אז זה עניין של טעם.
אנחנו לא מקטינים או מגדילים את הקמח במתכון. יש צורך לווסת מים.
ואהבתי את הלחם, תודה ששיתפת.
הסתכלתי מקרוב, האם הוא נפתח בתפר? אז אתה רק צריך לאטום את התפר טוב יותר ולנסות לא לקבל קמח.
