_ליצ'קה_
רול מקרל (YMC-506 רב-קוק טעים)
קטגוריה: מנות דגים
רכיבים
מקרל חתיכה אחת
מוקובקה חתיכה אחת
ביצה 1 יח '
ג'לטין 10 גרם
מלח
תיבול לדגים
שיטת בישול

נתחיל בחיתוך המקרל, צריך לחתוך אותו לאורך הבטן, להסיר את החלק הפנימי ולנקות היטב. חתוך את הראש והזנב. הסר את עמוד השדרה ואת כל העצמות. הפוך אותו לשטוח.
מרתיחים את הגזר והביצים. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, וחותכים את הביצה לעיגולים.
אנחנו מתחילים לאסוף את הדגים שלנו. אנו פורשים את הסרט הנצמד, מניחים עליו את עור המקרל. מפזרים את המקרל בנדיבות עם ג'לטין יבש, מניחים את הגזר לאורך, ואז ממליחים את הביצה, מפזרים תבלינים ושוב עם ג'לטין יבש: וסובבים בניילון נצמד. עליו להיות עטוף היטב בניילון.
אנו מניחים את הגליל שלנו במולטי קוקר עם מים.
ואנחנו מפעילים את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.
לאחר האות מוציאים את הגליל מהדג, פורשים אותו לאט, מסירים את הניילון הנצמד. עכשיו תן לדג להתקרר בשלווה, לדכא אותו קר, כמו חטיף)))

תוכנית בישול: אפייה 40 דקות.
הערה
בתחתית יש גליל "מקרל מלוח עם שום".
האם זה בפעם הראשונה, הלחמניות אושרו)))
טאיה 0404
מתכון מעניין. תודה.
אבל יש שאלות. מה תפקיד הג'לטין במתכון זה וכמה מים לשפוך. אני גם מבולבל מהסרט הנצמד - מעולם לא בישלתי בו.
מרמולטקה
וואו, חייבים לנסות! אני אוהב מקרל
_ליצ'קה_
ג'לטין מחזיק יחד, וכאשר חותכים שום דבר לא מתפרק (שומר על צורתו).
אף פעם לא בישלתי בסרט, זה נחוץ כדי להחזיק את הגליל. לא משפיע על הטעם)))
המתכון הוא לא שלי, אני מנסה אותו בעצמי בפעם הראשונה)))
מים, כך שהדגים שוחים (מבשלים) צריכים להרתיח 15-20 דקות.
טאיה 0404
תודה (y) בהחלט אנסה, אני אוהב מקרל.
_ליצ'קה_
אני גם אוהב. נסה את זה, ממש טעים ויפה
ריאות ריאות
איזה דג יפה. אני גם רוצה אחד. מעולם לא השתמשתי בג'לטין יבש. הם אומרים שאסור להרתיח את זה. איך הוא מתנהג בגליל הזה? מעניין אם אתה משתמש באגר-אגר?
_ליצ'קה_
אני לא יודע לגבי אגר-אגר. בגליל אפילו לא תבינו שמוסיפים ג'לטין (אין טעם, אין ריח). בפנים מתברר מרקם שמנמן שכזה (הוא נשמר בערימה), שום דבר לא מתפרק כשפורסים אותו.
ריאות ריאות
: היי: בואו נזכור. אהבתי את הרול מאוד.
גלינאינד
אני אוהב מקרל. אצטרך לנסות ... הכנתי מקרל עם ג'לטין בשרוול בתנור - טעים.
תודה על המתכון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם