שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)

רכיבים

דלעת 600 גרם
כרישה 2 יח '
גבינת עזים 120 גרם
בצק פילו 6 גיליונות
שמן זית 1 כף. l
חמאה מומסת 60 גרם
זרעי כמון כפית אחת
עלי ארוגולה

שיטת בישול

  • מקלפים וחותכים את הדלעת לחתיכות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ- 40 דקות עד לריכוך.
  • בינתיים מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים כרישה קצוצה ומבשלים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות במשך 20 דקות או עד שהם רכים ומעט זהובים. מסירים מהאש.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • מניחים בצק פילו על משטח עבודה נקי. מכסים אותו במגבת תה לחה מעט למניעת התייבשות. קח דף בצק אחד ושמן אותו בחמאה. מכסים אותו בגיליון אחר ומשמנים גם אותו. עשו זאת עם כל 6 דפי הבצק, נמרחו כל אחד מהם וחפפו זה את זה. חותכים את הבצק לשניים לאורך.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • מורחים את הכרישה על פיסת בצק אחת ומשאירים כ -2 ס"מ לאורך הגבול ו -4 ס"מ בכל קצה. מורחים שכבת דלעת על גבי הבצל.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • ואז שכבו את הבצלים שוב, וסיימו בשכבת גבינה.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • לשים חתיכת בצק נוספת מעל, לחץ כלפי מטה למעלה לפיזור אחיד והידוק של המילוי, להבריש מעל בשמן.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • מניחים שטרודל לתבנית. מקפלים את שולי הבצק עד למטה. מפזרים זרעי כמון.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב וחד.
  • שטרודל עם דלעת, כרישה וגבינת עיזים (שטרודל כרישה, דלעת וגבינת עזים)
  • מגישים מיד עם עלי ארוגולה.

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

55 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

אוסטרלי

הערה

מָקוֹר 🔗

MariS
אני יכולה לדמיין כמה זה טעים, גלינה!
שטרודל גבינה כל כך מעולה עם בצק פילו!
אני לוקח את זה למקומי - תודה על המתכון.
תודה מיוחדת על הצילום - כל כך טעים !!!
חֲגִיגָה
מרינה, תודה!
ואכן, התברר שזה כל כך טעים, בקושי הפסקתי כדי לא לאכול הכל בבת אחת.
טאשה
גלינה, כמה הכל נראה טעים! : ורד: אני גם מבין שקשה לשלול מעצמך עמדה כפולה.
חֲגִיגָה
נטשה, תודה! ניסיתי כמיטב יכולתי לגרום לשטרודל להיראות מעורר תיאבון בתמונה (לצערי, אי אפשר לנסות).
לְהִתְפַּתֵל
גלינה! איזה מתכון מקורי ומתוחכם! זה בטח מאוד מאוד טעים!
חֲגִיגָה
מרינהניחשתם נכון: זה לא רק טעים, זה מאוד מאוד מאוד מאוד טעים!
תושב קיץ
אני לוקח את זה לסימניות העדיפות בתודה רבה
חֲגִיגָה
טטיאנה, אני מאוד רוצה שהמתכון יהיה בבקשה.
איריסיקף
כמה שאני רוצה לאפות את השטרודל הטעים הזה שוב, אפילו הכנתי את המילוי והקפאתי אותו, מכיוון שהפילו נעלם בסופרמרקטים הסמוכים אני עדיין לא יכול להחליט להכין את הפחזניות - כל כך אהבתי את הפילו אני מפחד להרוס את זה
חֲגִיגָה
ציטוט: irysikf

פילו נעלם בסופרמרקטים הסמוכים אני עדיין לא יכול להחליט להכין נפיחות - כל כך אהבתי את זה עם פילו
אירינה, אם כרגע אין מבחן, אבל באמת רוצה לעשות את זה, אז אתה יכול
האתר אוכל מתכון לבצק פילו תראה אותי אני כאן
איריסיקף
גליה, תודה על הקישור, יש לי את זה בסימניות שלי. רק שעכשיו אין מספיק זמן להכין את הבצק, ואין מספיק אנרגיה (עבודה מבוקר עד ערב וילדים קטנים, ובסופי שבוע לבני הגדול יש מעגלים). אבל במשך 4 במאי ימים יהיו ימי חופש ולא יהיו עיגולים, אז אני אסגור את הבצק ואני רוצה פשטידה עכשיו
חֲגִיגָה
ציטוט: irysikf

אבל במשך 4 במאי ימים יהיו ימי חופש ולא יהיו עיגולים, ואז אסגור את הבצק
איירה, אבל אז גם התצלום. כן?
איריסיקף
אה, יש לי בעיה עם התמונה, אבל אנסה
איריסיקף
טאקי לא עבר למלאכה של הכנת בצק פילו, והמילוי במקפיא היה כל כך קורץ וקורץ. קניתי בצק נטול שמרים, גלגלתי אותו דק והכנתי שתי לחמניות. יצא טעים מאוד, אבל בכל זאת אהבתי את הפילו יותר טוב, מכיוון שביום השני התפיחה הפכה איכשהו רטובה.
ועדיין, בפעם הראשונה שהכנתי פילו גבינות עזים עם בצק, לא היה לי אותו, אבל היה לי פטה - זה היה מאוד מאוד טעים בשבילי. הפעם נקנתה גבינת עיזים תוצרת בית במיוחד לרולדה. אני אמנם לא אוהב את זה, אבל לא הרגשתי את הטעם הספציפי שלו במילוי, אבל משום מה הוא בכלל לא נמס אלא נשאר גרגרי, אולי בתחילה היה יבש מדי או שהיה זקוק לעז רך כמו פטה .

והעוגה כלולה היטב במנות האהובות עלי, חבל שהדלעת נגמרה.
cvezu
נראה שאתה צריך לקנות את הבצק הזה. סוג אחד של תמונה - ריר
חֲגִיגָה
כן, נראה שזה הכרחי! יש לי דלעות הרבה!
cvezu, תודה שהזכרת לי על המתכון הזה
ביאנקי
איזה מתכון מעולה - כל המרכיבים אהובים עלי !! תודה! סימניה - אני בהחלט אבשל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם