הרינג ברוטב יין

קטגוריה: מנות דגים
הרינג ברוטב יין

רכיבים

הרינג מלוח 2 יח '
מים 300 מ"ל
ג'ינג'ר טרי (שפשף) 1 כף. l.
מקל קינמון) 2 ס"מ
צִפּוֹרֶן 7-8 יח '
גרגרי פלפל לבן 1/2 כפית
עלה דפנה מחשב אחד.
סוכר 4 כפות. l.
מלח 1 כף. l.
חומץ יין (אדום) 1 כף. l.
חומץ רגיל 6% 1 כף. l.

שיטת בישול

  • אני מאוד אוהבת הרינג ברוטב יין. אבל מכיוון שכבר הרבה זמן לא קניתי שימורי אוכל, אני מכינה בעצמי הרינג כזה.
  • אנו מנקים את הרינג המלוח כבר. יש לנו בפורום מתכונים מצוינים להמלחת הרינג. אנו שוטפים את הרינג שלנו מתחת לברז עם מים חמים, העור מסיר בקלות רבה והעצמות מופרדות מהבשר. אנו מוציאים את העצמות, סופגים במגבת נייר ומכניסים לפרוסות דקות.
  • בישול המרינדה. יוצקים מים לסיר, שמים מלח, סוכר ותבלינים. קינמון יהיה טוב לחימום, אך לא נטחן לאבק. טוחנים גם מחצית מהפלפל והציפורן קלות. מבשלים כרבע שעה, מצננים מעט ומוסיפים חומץ. הכל.
  • הרינג ברוטב יין
  • אנו מורחים שכבה של הרינג במיכל, יוצקים מעט שמן צמחי וממלאים אותו בעדינות במרינדה חמה עדיין. ואז שכבה נוספת עד שהיא מסתיימת.
  • הרינג ברוטב יין
  • לאחר שהתקרר, הכניסו אותו למקרר למשך הלילה. בבוקר כבר אפשר לאכול.
  • הדבר החשוב ביותר הוא שטעמו של "הרינג ברוטב יין" אליו אנו מורגלים מושג דווקא בזכות כמות הסוכר הגדולה וסט התבלינים. חומץ לא משחק את התפקיד הראשי כאן. זה פשוט נותן טעם וצבע ייחודיים משלו.
  • אל תוסיף בצל למרינדה!

הערה

בכנות חיפשתי מתכון בפורום, אך לא מצאתי אותו. לכן החלטתי למקם אותו כי הוא טעים מאוד!

שֶׁף

היה בשר ביין, עכשיו יש דגים ... אני אפילו לא ניחש מה יקרה אחר כך
קובנוצ'קה
ראית את המרתף שלנו ...
אגב, לאומלקה יש היום מצב רוח יין. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305648.0
סונטורה
הלן, הרינג טעים מאוד! אה, עכשיו זה יהיה עם תפוחי אדמה ... הלכתי לשתות קפיר
מררי
לנה, תודה על המתכון! אני אוהב גם הרינג ברוטב יין. ותמיד האמנתי בתמימות שהרוטב חייב להכיל יין אדום.
וונקה
אתמול הכנתי הרינג כזה - זה באמת יוצא כמעט כמו שימורים מוכנים! הדבר היחיד הוא שבפעם הבאה לא אשפוך מרינדה חמה, אלא חמה, אחרת כל הקבצים התפרקו לשני חלקים - גב וצלעות, התבררו כחלקים קטנים רבים, זה יעשה בשביל הבית, אבל אתה לא הניחו את האורחים על השולחן.
אבל בסך הכל - טוב מאוד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם