ביצים קובניות

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: קובני

רכיבים
ביצים קשות	8 יח '
קרם 10%	3 כפות. כפיות
גבינה קשה	150 גרם
פלפל ירוק	מחשב אחד
בצל בינוני	מחשב אחד
חמאה	1 כף. הכף
עגבניות משומרות. בחתיכות	500 גרם
פטרוזיליה
מלח
פלפל

שיטת בישול

מקלפים את הביצים, חותכים אותן לאורך לשני חלקים, מפרידים את החלמון ומועכים אותו בעזרת מזלג, מוסיפים 1/2 חלק מהגבינה המגורדת דק, שמנת, מלח ופלפל. ממלאים את החלבונים במילוי שנוצר. מניחים ביצים בתבנית אפייה.
חותכים את הפלפל והבצל לקוביות קטנות ומטגנים עד שהוא כמעט מבושל בחמאה. שים עגבניות ומיץ במחבת עם ירקות. מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהנוזל התאדה בשני שלישים מהנפח. יוצקים ביצים עם הרוטב הזה, מפזרים את הגבינה שנותרה מעל. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. מגישים עם אורז.

הערה

מה אני יכול להגיד? מאז שאני זוכר את עצמי, אנחנו אוכלים מנת ירקות לא יומרנית כל כך הרבה זמן: מטגנים את הבצל בחצי טבעות בשמן צמחי, מוסיפים פלפל אנגלי חתוך לאותן חצי טבעות, מבשלים את הפלפלים עד שהם רכים, מוסיפים עגבניות קלופות קצוצות וממלאים את כל זה בכמה ביצים טרופות במזלג. מלח פלפל. הכל, ללא שמנת, גבינות יקרות. אני חושב שבגרסה המקורית ובמתכון הקובני צריכים להיות עגבניות טריות. תגיד לי, מדוע שהם שימרו עגבניות?
כתוצאה מכך, חיצונית, הכלים נבדלים רק בכך שבמנה אחת ביצים, הוכה במזלג, בשנייה מבושלות. והטעם כמעט זהה. בכל מקרה, לא הרגשתי את טעם הגבינה ואתה לא יכול לראות את זה בתמונה
ובישלתי את המנה הזו רק מכיוון שנוצרה בבית מספר מסוים של ביצים, שהיה צריך לחבר איפשהו, ורשימת התפוצה התאימה את המתכון בצורה מועילה.
אני לא יכול לומר שזה לא טעים. אבל גם שום דבר מיוחד