יוגורט בבורק רב-קוקי

יוגורט בבורק רב-קוקי

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב 3.7%	1 ליטא
יוגורט אקטיביה 2.9%	150 גרם

שיטת בישול

• הרתיח חלב, תן לו להתקרר עד 37 * (בערך), הוסף יוגורט. בתחתית המיקרו קוקר, הניחו מפית בד, הניחו צנצנות יוגורט, הוסיפו מים חמים, מתלי צנצנות, כוונו את תוכנית ה- HEAT, טמפרה 35 *, הניחו אותה בן לילה, התברר שהיא 8 שעות בזמן, היוגורט הפך בחוץ סמיך וטעים מאוד

טניה, תודה על המתכון. אם תרצו, יש לי תוספות:
1) אם החלב מפוסטר, אין צורך להרתיח אותו.
2) יש לעקר צנצנות ליוגורט וכלים בהם יש לערבב חלב עם שמרים (יוגורט). אחרת, בנוסף לחיידקי חומצה לקטית מועילים, נכפיל מושבות של מיקרואורגניזמים פתוגניים.
3) ככלל, 4-5 שעות מספיקות לתסיסת יוגורט לא מבצק של בית מרקחת אלא מיוגורט בחנות (סוג של הפעלה); עם יישון ארוך יותר, היוגורט הופך לרוב לחומצי, טעמו חמוץ ומפריד את מי הגבינה. .
4) לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, אני משתמשת בחלב עתיר שומן או מוסיפה שמנת לחלב. יוגורט באמת מתגלה כרך, שמן יותר, טעים ואפילו מתוק יותר!

PS הסר את נעילת Caps בשם המתכון והוסף את שם הדגם MB.

גבירותיי, ובכן, אני באמת רוצה להכין יוגורט בעצמי
אבל לא יודעים איך לעקר את הצנצנות? ספר לי בבקשה?

אולי אוכל לעזור לך במשהו. אני מעקר את הצנצנות בשתי דרכים: או הפוך במגש האדים החשמלי (לא מכסה את האדים במכסה) למשך 5 דקות, או במיקרוגל: אני שופך מעט מים לצנצנות ומפעיל את המיקרו במלואו. כוח למשך 1.5 דקות בממוצע (המים רותחים והצנצנות מאודות).

תודה רבה, בקרוב יהיה לנו יוגורט!

שלום אירית, ובכן, הכל כבר נענה עבורך, שוב אני מברך אותך על העוזרת החדשה שלך, תן לזה לרצות אותך ואת משפחתך עם מנות טעימות חדשות: פרחים: יוגורט הוא המתכון הראשון שלי (עכשיו כנראה שלא הייתי מפרסם זה), אבל אז הכל היה על רגשות כל כך משמחים שהתברר, רק כל המוכרים בחנות אמרו שיוגורט בבורקה לא יעבוד (כמו גם מזון לתינוקות), אבל מבחינתי אלה היו שני קריטריונים חשובים לרכישת מולטי קוקר (טוב, לא הבנתי את כל הקסמים שלה אז) הכנתי יוגורט רק פעמיים, בפעם הראשונה לפי המתכון הזה, קיבלתי כף עבה מאוד, לא ידעתי להכניס תמונה (אני לא דע אם אתה יכול לראות את זה בגלריה שלי, הנה זה), בפעם השנייה שעשיתי את זה תוך 4 שעות, לא היה חשוף, בתחתית היה מימי, מוסר. אם כן, שתף את החוויה שלך

תודה רבה, בקרוב יהיה לנו יוגורט!

בריאות טובה

אולי אוכל לעזור לך במשהו. אני מעקר את הצנצנות בשתי דרכים: או הפוך במגש האדים החשמלי (לא מכסה את האדים במכסה) למשך 5 דקות, או במיקרוגל: אני שופך מעט מים לצנצנות ומפעיל את המיקרו במלואו. כוח למשך 1.5 דקות בממוצע (המים רותחים והצנצנות מאודות).

אפשר במיקרוגל ללא מים, שוטפים היטב את הצנצנות ולשים 3-10 דקות, תלוי בנפח ה- MV ומספר הצנצנות. היזהר, הם יהיו חמים מאוד. אפשר למלא ממנו לאחר הקירור, אחרת הוא יתפוצץ מיד. אני מעקר את כל המיכלים לשימור, בקבוקים (זכוכית) למיץ וכו '.

יכול להיות במיקרוגל ללא מים

לגבי עיקור במיקרון פחיות - יש לנו נושא נפרד לכך, אך מכיוון שכבר כתבתי כאן, אענה כדי שאנשים לא ישרפו את המיקרוגל שלהם בסרק.
ההוראות שלי למיקרוגל מצביעות על כך שאי אפשר לחמם פחות מ 200 גרם מהמוצר, המגנטרון יתדרדר.
מיקרוגל מפזר מולקולות מים, אך אין בכוס, טיפות מים על הצנצנות לאחר הכביסה - שום דבר בכלל.
לפחות 100 גרם מים - אבל שימו אותם ליד הצנצנות בכוס, ואז המיקרוגל יחזיק לכם זמן רב יותר - המגנטרון לא ייכשל כל כך מהר.

לגבי עיקור במיקרון פחיות - יש לנו נושא נפרד לכך, אך מכיוון שכבר כתבתי כאן, אענה כדי שאנשים לא ישרפו את המיקרוגל שלהם בסרק.
ההוראות שלי למיקרוגל מצביעות על כך שאי אפשר לחמם פחות מ 200 גרם מהמוצר, המגנטרון יתדרדר.
מיקרוגל מפזר מולקולות מים, אך אין כוסות, טיפות מים על הצנצנות לאחר הכביסה - שום דבר בכלל.
לפחות 100 גרם מים - אבל שימו אותם ליד הצנצנות בכוס, ואז המיקרוגל יחזיק לכם זמן רב יותר - המגנטרון לא ייכשל כל כך מהר.

כמובן, אני לא אתווכח, אבל המיקרוגל שלי השנה יהיה בן 20 (אגב), הוא אחד הראשונים, וכלום ... אם המוצר איכותי, כל זה זבל . אתה יודע כמה קופסאות שימורים עברתי בדרך זו בזמן הזה ..... יותר מאלף, כי בכל קיץ יש לי מרתף שלם של החסר.

אגב, אם אתה שם רק בקבוק זכוכית יבש, הוא מתחמם, ואין שם טיפות ...

מצאתי תמונה של היוגורט המבושל הראשון שלי,

תגיד לי, בבקשה, אם מישהו יודע איזה סוג של אוכל אתה יכול להכין יוגורט (הייתי רוצה כוס + מכסים). איפה אפשר לקנות?