הרכבת עוגת שחמט

קטגוריה: מַמתָקִים
הרכבת עוגת שחמט

רכיבים

עוגת ספוג שוקולד
ביסקוויט לבן
קרם שוקולד-תפוז
זיגוג שוקולד-כתום על ג'לטין
סירופ כתום להספגה
תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ

שיטת בישול

  • 1. אופים שני ביסקוויטים (במקרה זה, כל אחד לשלוש ביצים). ואז סמן כל אחד מהם לשלושה עיגולים ברוחב התואם לגובה הביסקוויט האפוי (במקרה שלי, -3.5 ס"מ) וגזור את הפרטים. התחל את הסימון מבחוץ ונע לכיוון מרכז הביסקוויט.
  • הרכבת עוגת שחמט
  • הרכבת עוגת שחמט
  • 2. קפלו את החסר שביסקוויט שנוצר בסדר הבא
  • הרכבת עוגת שחמט
  • 3. ואז תוכלו להתחיל להרכיב את העוגה
  • הרכבת עוגת שחמט
  • 4. משרים את העוגות ובאמצעות שקית בצק ממלאים תחילה את החלל בין העיגולים בקרם, ואז מכסים את שכבת העוגה הראשונה בקרם. אני מקבל שכבת קרם של כ 0.5-0.7 מ"מ
  • הרכבת עוגת שחמט
  • מניחים את השכבה השנייה וממלאים רק את החריצים העגולים בשמנת.
  • הרכבת עוגת שחמט
  • 5. מכניסים לעוגה למקרר למשך 3-4 שעות. ואז יוצקים את הציפוי על העוגה ומשאירים במקרר למשך הלילה ומקשטים את העוגה לפי הצורך.

הערה

הכנתי עוגה קטנה (1.3 ק"ג), כך שיש רק שלוש ושתי שכבות עיגולים. אם אתה מכין עוגה בקוטר ומשקל גדולים יותר, אז מספר העיגולים יכול להיות חמישה או שבעה. ובגובה לא רק שתי שכבות, אלא ארבע או שש. אך רוחב סימון העיגולים תואם תמיד לגובה עוגת הביסקוויטים האפויה. אני מתאר רק עיקרון כללי, מכיוון שכולם אופים ביסקוויטים שונים, והמילוי יכול להיות אחר לפי שיקול דעתך.

דופלטה
מרינוצ'קה, יופי! אבל אם אי פעם תרגיש עצלן מדי (כמוני) לעשות חיתוך כזה, אז קנה שבלונה כזו - מאוד נוח!

הרכבת עוגת שחמט
לְהִתְפַּתֵל
לריסה, תודה! ראיתי אחת דומה, אבל איכשהו היא לא בשלה לרכישה. עכשיו בהחלט אשיג אחת!
צָרוּד
מרינה, ותודה רבה ממני !! הכל מאוד ברור !! אני אבוא עם דוח !! זה פשוט לא אמיתי להתבלבל. אז בואו נעשה את זה !!
לְהִתְפַּתֵל
ליודוצ'קה, תודה! ניסיתי ל. אשמח מאוד אם חבר הכנסת יועיל.
ויקטוריה קאם
ציטוט: האסקי

זה פשוט לא אמיתי להתבלבל.

אה, מי יכול ... ולא צריך לחתוך כל מעגל בצורה אופקית? זה נראה כאילו זה הכרחי, אבל בתיאור ובתמונה אני לא רואה
גריגוריבנה
מרינוצ'קה, תודה לחבר הכנסת
הנה מה שקיבלתי
הרכבת עוגת שחמט
לְהִתְפַּתֵל
אולנקה, אני מאוד שמח שהכל הסתדר! תודה על האמון שלך ודיווח על תמונות! אני שמח שה- MC הצנוע שלי היה שימושי.

ויקטוריה
, אם אתה מכין עוגה גדולה, לא לשתי שכבות, אלא לארבע או שש שכבות, אז את הביסקוויטים המוגמרים, כמובן, יהיה צורך לחתוך אופקית קודם. ואז סמן את העיגולים על סמך עובי העוגות שהתקבלו. התחל לסמן את העיגולים מהקצה החיצוני.
צָרוּד
ציטוט: VictoriaKam

אה, מי יכול ... ולא צריך לחתוך כל מעגל בצורה אופקית? נראה שזה הכרחי, אבל בתיאור ובתמונה אני לא רואה

ויקה, אם אתה מדבר על חברת הכנסת שמרינה הציגה, אז אין צורך לחתוך שום דבר בצורה אופקית. יש שני ביסקוויטים. האחד בהיר והשני חשוך.
שימו לב לעוגה שכבר הורכבה גם בשתי שכבות.
ובכן, אם אתה באמת צריך עוגה עם הרבה שכבות, אז אתה צריך לחתוך אותה, כמו שכתבה מרינה. אבל תמיד יהיו לך מספר זוגי של שכבות. ובכן, או שיהיה ביסקוויט אחד עם עיגולים בצבעים שונים.
ויקה, כשאתה מתחיל לעשות את זה. ואז הכל בראש יהיה מאורגן. אתה תראה בבירור והכל ייפול למקומו.
ככה זה היה עם הפאזל. התיאוריה אמנם נמצאת על האצבעות, אך דבר אינו ברור. ברגע שהתחלתי לעשות עם עוגות אמיתיות, הכל נפל על מקומו.
אז לכו על זה ותצליחו.
מַקְבִּיל
חבר כנסת מצוין! אני גם תמיד עושה את זה על 4 שכבות של ביסקוויט) רק שאין חתך, כי להזמין))) מעולם לא הכנתי לעצמי שח, אבל לקוחות אוהבים את זה.אני מכין עם קרם ברולה מ. אבל אני לא מסמן שום דבר, אני רק מערם את הביסקוויטים אחד על השני, לוקח צלחות-עיגולים שמתאימים לקוטר, מורח וגוזר את העיגולים, חותך את כל ארבע השכבות בבת אחת בתנועה אחת. ובכן, ואז אני מקפל אותו כפי שמוצג בתמונה.
לְהִתְפַּתֵל
גוליה, דרך מצוינת! עם מיומנות מסוימת, זה בהחלט מהיר וקל יותר.
קולובאשקה
אני כן מחבב מַקְבִּיל.
הרכבת עוגת שחמט
אנושקה
בנות, יש לי בן, אוצ'קין ד"ר, העוגות כבר במקפיא, מחכות בכנפיים. שני לבנים ושניים עם קקאו. עם עגול הכל ברור, אבל מזל רע, הם מלבניים. האם "המחוננים במיוחד" יכולים להציע, באופן כללי, האם באמת ניתן להוציא לוח שחמט ממלבן?
ועדיין - יש לי אותם 28 * 38, איך אוכל לחתוך אותם ל -3 חלקים שווים, כי חשוב שהצדדים יהיו באותו רוחב, נכון? אני מבולבל, עזור לי, אאאאאא?

דופלטה
אנושקה, זה קל יותר מסיבוב! חותכים לאורך לרצועות שוות ומניחים את הרצועות האלה בשכבות אחת על השנייה בתבנית לוח שחמט. ובכן, בערך, כמו שיש לי כאן עם לביבות - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

הרכבת עוגת שחמט
אנושקה
ציטוט: דופלטה

אנושקה, זה קל יותר מסיבוב! חותכים לאורך לרצועות שוות ומניחים את הרצועות האלה בשכבות אחת על השנייה בתבנית לוח שחמט. ובכן, בערך, כמו שיש לי כאן עם לביבות - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

הרכבת עוגת שחמט

פשוט פסים ........ לעזאזל! וחשבתי שזה קשה, איך אוכל לחתוך מלבן במלבן ??? תודה!
וכפי שאני מבין את זה, יש צורך לשמן את דפנות הרצועות בקרם לצימוד, ואז העוגה כולה כבר מחוברת, על מנת לשים את הרצועות בשכבה שנייה, שוב מרוחה בצדדים. אני חושב שהפכתי להיות חכם יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם