ביסקוויט כתום במיקרוגל

קטגוריה: מַמתָקִים
ביסקוויט כתום במיקרוגל

רכיבים

ביצים 4 דברים
סוכר כוס אחת
מיץ תפוזים 4 כפות
שמן צמחי 4 כפות. כפיות
קמח כוס אחת
אבקת אפייה כפית אחת
קרם
קרם 200 גרם
חלב מרוכז 200 גרם
שמנת חמוצה 200 גרם
פרי

שיטת בישול

  • עוגת הספוג הכתומה שהבטחתי מהמיקרוגל ערב קודם. כרגיל, הכל פשוט מאוד. טוחנים ביצים עם סוכר, מוסיפים מיץ וגרידת תפוז אחד, חמאה וקמח עם אבקת אפייה. אנחנו אופים 7 דקות, כוח 800
  • מקציפים את השמנת, מוסיפים חלב מרוכז ושמנת חמוצה. חותכים את העוגות לשלושה חלקים. משמנים בשמנת כל עוגה מועברת בפירות. מקשטים בפסלוני שוקולד ופירות.
  • טעם בולט מאוד, כתום בהיר. הביסקוויט נקבובי, רך. זה משתלב היטב עם פירות גם בתוך העוגה וגם כקישוט.
  • הנה ביסקוויט כל כך גבוה. כתמים כהים הם קליפה שנראים לעין מאוד כאשר אופים אותם במיקרוגל
  • ביסקוויט כתום במיקרוגל
  • הסעיף מראה איזה סוג של עוגות נקבוביות מתקבלות.
  • ביסקוויט כתום במיקרוגל


צָרוּד
ואליה, תודה על עוגת מיקרוגל נוספת. נראה שיש לך טעם !! והמיקרוגל הופך לעוזר שווה באפיית ביסקוויטים במטבח שלכם, ממש כמו הכיריים.
ואליה, האם בכל זאת תוכלי לכתוב באיזה קוטר אפתית. מה גובה העוגה וכמה היא שוקלת?
ברצוני להשוות לאפייה בתנור.
ועוד שאלה אחת. האם לבשת אותו במשך שבע דקות בבת אחת או בהדרגה למספר דקות?
גבורה
כאן השתמשתי בתבנית בקוטר 20 ס"מ. הגובה הוא 7 ס"מ, אבל אני לא זוכר בדיוק את המשקל, נראה בערך 700 גרם. נקבע מיד ל 7 דקות. ובכן, בזמן אפיית הביסקוויט הזה כבר היה לי ניסיון מספיק באפיית סוגים אחרים של ביסקוויט, עליהם ניסיתי זמן מה. לכן, כאן שמתי את זה באומץ על 7 דקות. התברר שמספיק.
תְקוּפָה
ובכן, ובכן, איך לא שמתי לב לנושא זה?
עכשיו התחלתי לחפש ביסקוויט קליל (לא שוקולד) במיקרוגל. עצלן מדי לטרוח עם התנור.
"זה יהיה נחמד אם זה היה כתום" - חשבתי, הקלדתי במנוע חיפוש והוספתי, כמו תמיד "". ובכן, בדיוק כמו באגדה, אני לא מאמין למראה עיניי.
זה מה שאתה צריך. ושוב, ווליושה האהובה מפתיעה.
אפיתי את עוגת השוקולד שלך בבוקר, עכשיו אני אבשל עוגה קלה. אלה המוזרויות שלי, רציתי עוגה עם עוגות שונות. אם אין לנו זמן לאכול, אנסה להכין את "הפאזל".

ולנטיין, תודה רבה! יש צורך להזהיר, אחרת כמעט סיימתי בטווח.
גבורה
סימן ביקורת! תודה !
ויקטוריה קאם
אחרי כישלונות השוקולד שלי, ניסיתי וניל רותח במיקרוגל. קבעתי את הזמן קצר ממה שהילדות יעצו, אך לא פתחתי את דלת התנור מיד. בכל זאת, יש תחושה שהתייבשתי מעט יתר על המידה (אפיתי 0.5 מנות, 4 דקות 10 שניות. קיבלתי את זה תוך 1.5-2 דקות). עכשיו אני מסתכל מקרוב על התפוז ולא יודע כמה זמן לשים עבור 0.5 מנות? ההספק המרבי הוא 800, קוטר התבנית הוא בערך 20. אם התבנית היא כבר ומעלה, האם זמן האפייה משתנה?
גבורה
כן, לא הכל תלוי בכמות המוצר האפוי, ולא בצורתו.
ויקטוריה קאם
ולנטיין, אתה לא צריך לכסות את המדים במכסה? אחרת קראתי את המתכון לבראוניז בעולם הקטן, אז אתה צריך לכסות אותו במכסה. עכשיו אני חושב, אולי לא אפיתי את הביסקוויטים שלי ככה, אז ייבשתי אותו?
גבורה
ויקטוריה! השאלה כמובן היא שאלה מעניינת ... אני אפיתי - אפיתי בלי מכסה והתוצאה מעולה, ואני מרוצה מהכל. ופתאום מצאתי את הצורה הישנה והוותיקה ביותר, והיא הייתה עם מכסה. לקחתי אותו וכיסיתי אותו שוב במכסה. ו ... זה הכל ... אני אופה עכשיו רק מתחת למכסה.פשוט תוצאה מדהימה והעלייה גבוהה יותר, והיא נאפית באופן שווה, ונראה לי שאפשר לקצר את הזמן לאפייה מתחת למכסה אבל ... עוד לא עשיתי את הניסוי הזה.
ויקטוריה קאם
הממ, אז נחכה שהמכסים שלי לא יהיו גבוהים והצורה לא עמוקה, אני אפילו לא יכול לדמיין איך הבצק יתפח, הוא ינוח על המכסה
fomca
וליה! ניסיתי לאפות ביסקוויט לפי המתכון הזה! ובכן, מהר מאוד ואין צורך להקציף ביצים! הייתי צריך פירור ביסקוויטים לטיח, אז החלטתי לנסות את המתכון, במיוחד שהעוגה בפנים הייתה עם ביסקוויט כתום. עשיתי את זה בצורה קטנה, אי שם בקוטר של כ- 13 ס"מ בתחתית, 2 ביצים. זה יצא מאוד שופע. והמשקל הוא רק 260 גרם!

ביסקוויט כתום במיקרוגל
איינה
אתה יכול להראות את הצורה בה אתה אפה במיקרוגל? אתה יכול מה- tyrnet
fomca
ציטוט: איינה

אתה יכול להראות את הצורה בה אתה אפה במיקרוגל? אתה יכול מה- tyrnet

והעליתי את הטופס! אפוי מתחת למכסה במשך 4 דקות!

🔗 🔗
איינה
ציטוט: fomca

והעליתי את הטופס!

🔗 🔗
הָמוּם! 4 דקות ???
מעולם לא עשיתי שום דבר במיקרוגל, אף פעם לא בישלתי. אבני שפה-יומבה זו חיה איתי אך ורק לצורך הצבת דבש / שוקולד וחימום, שעם הופעתם של MV ו- SV, משתמשים לעתים נדירות ביותר.
קליל, אבל הוא לא "מזיע" מתחת למכסה?
fomca
ציטוט: איינה

קליל, אבל הוא לא "מזיע" מתחת למכסה?

איינה , המכסה בפנים היה עם עיבוי, הביסקוויט היה יבש, לאחר האפייה, הטופס עם הביסקוויט עדיין היה במיקרוגל במשך 10 דקות.
איינה
ציטוט: fomca

לאחר האפייה, הטופס עם הביסקוויט עדיין עמד במיקרוגל כ -10 דקות.

כן, הנה הסוד זה כמו עם סיר לחץ: זמן הבישול הוא 5 דקות, אבל עד שהוא מרים לחץ ואז מפיל אותו, נצח עובר

יש לי שוקת סיליקון, אני יכול לנסות את זה
fomca
ציטוט: איינה

יש לי שוקת סיליקון, אני יכול לנסות את זה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0
וי
בנות עוזרות לי לארגן תחקיר. אפיתי את עוגת הספוג הזו בשבת. אני לא יכול לומר שזה בכלל לא הסתדר, אבל אני גם לא יכול לעשות את ההפך, ואני לא יכול להשוות את זה עם שוקולד במיקרוסקופ.
אפיתי הכל בקפדנות לפי המתכון. מהי מהות הבעיה - בהתחלה הגדרתי את זה ל 7 דקות, ואז הוספתי זמן בלי סוף, כי החלק העליון היה רטוב כל הזמן, ואז דביק. הביסקוויט עלה חלש. כתוצאה, מלמטה העוגה התקרבה לצפופה יותר לגומייה, בקושי רב היא נחתכה בחוט. הדפנות הודבקו גם כן, שתי העוגות האחרות נחתכו בסכין (התברר עקום). החלק העליון נשאר כל כך דביק.
במהלך האפייה, הריח חזק מאוד של חביתה עם תפוז, אך באופן כללי, העוגות היו אכילות, והעוגה התגלתה כטעימה להפליא (הכנתי שמנת חמאה והרבה פירות). הספגה אמיתית לקחה 2 כוסות לנטרול הגומי. כלומר, העוגה בסופו של דבר העזה, אבל הייתי רוצה תוצאה מושלמת בפעם הבאה.
השאלה היא מדוע החלק העליון נשאר רטוב ודביק כל כך הרבה זמן, ואיך למנוע גומי. מה עשיתי לא בסדר?

שוב, לא היו בעיות עם ביסקוויט השוקולד במיקרוגל מוואליושה, להפך - זה הביסקוויט הכי טוב !!! תמיד גבוה, אוורירי, חתוך בשניות, לא מתפורר או גומי. גם זה טעים. וכאן אני לא יכול להבין מה לא בסדר.
fomca
ליזה! עמדת בביסקוויט לאחר האפייה במיקרוגל? מתחת למכסה התנור? נראה לי שחשפת את זה יתר על המידה - ומכאן הגומי, והדף הדביק ייעלם אחרי שהוא עמד במיקרוגל אחרי האפייה.
איינה
קליל, יש לי גם קערה כזו:
ביסקוויט כתום במיקרוגל
אך ללא מכסה האם תוכלו לכסות בנייר אפייה או בשקית עם חור?
וי
ציטוט: fomca

ליזה! עמדת בביסקוויט לאחר האפייה במיקרוגל? מתחת למכסה התנור? נראה לי שחשפת את זה יתר על המידה - ומכאן הגומי, והדף הדביק ייעלם אחרי שהוא עמד במיקרוגל אחרי האפייה.
האם צריך תנור מתחת למכסה? אבל לא ידעתי למה?
אז עמדתי בזה במשך 10-15 דקות, אך לפני כן עינתי אותו על האפייה, מכיוון שהוא היה לח לחלוטין, ורק כשהחלק העליון פשוט נשאר דביק, עצרתי, כי פחדתי לגמוס אותו לגמרי.
אבל השוקולד לא היה דביק ולא היה רטוב. וכאן באמת הס"מ העליון של הביסקוויט היה נוזלי למחצה גם אחרי 10 דקות של זמן כולל.
ויטלינקה
וניסיתי את הביסקוויט הזה. לא הבנתי את זה מושלם. הכל היה בסדר, אבל הוא קם רע ויצא בכיפה. נכון, יצא טעים.נראה לי שעדיף לנצח ביצים!
גריגוריבנה
ואפיתי אותו. יצא נהדר, תודה ווליה על המתכון. טעים, ריחני, פלאפי
גבורה
ציטוט: fomca

ליזה! עמדת בביסקוויט לאחר האפייה במיקרוגל? מתחת למכסה התנור? נראה לי שחשפת את זה יתר על המידה - ומכאן הגומי, והדביק הדביק ייעלם אחרי שהוא עמד במיקרוגל לאחר האפייה.
לְהַסכִּים!!! תוך 7 דקות הוא אפוי לחלוטין, ואחרי שהתיישב החלק העליון הדביק נעלם. מישהו כבר כתב שהביסקוויט שנשאר אחרי האפייה במיקרוגל ממשיך להתבשל. אבל מה מדאיג ... לא הריח לי חביתה ... מיד היה ריח של מאפים כתומים. אז משהו השתבש בהתחלה.
סבטה! אבל עוגת הספוג שלך היא מלכותית ושופעת, ואפילו את הקליפה אפשר לראות עם נקודות .. אה כן, אומנת !!!!
גבורה
בנות, ובכן, אני מקציף את הביצים ביסודיות, לפחות 5 דקות. ברגע שקראתי איפשהו שזה אחד התנאים לאפייה במיקרוגל ואני עושה זאת רק
גבורה
ציטוט: וי

האם צריך תנור מתחת למכסה? אבל לא ידעתי למה?
ואז שמרתי את זה 10-15 דקות, אבל לפני כן עינתי אותו על האפייה, כי הוא היה לח לגמרי, ורק כשהחלק העליון פשוט נשאר דביק, עצרתי, כי פחדתי לגמד אותו לגמרי.
אבל השוקולד לא היה דביק או רטוב. וכאן באמת הס"מ העליון של הביסקוויט היה נוזלי למחצה גם אחרי 10 דקות של זמן כולל.
ובכן, כפי שאתה מתאר, הסיבה היא לא במכסה (אני תמיד אופה בלעדיו עם אותה תוצאה) ולא בבוצה במיקרוגל (אני לא שומר אותה יותר מ -7 דקות לאחר האפייה). אם הביסקוויט לא עלה בשלוש הדקות הראשונות, ואפילו ריח החביתה הופיע, אז יש לחפש את הסיבה באצווה או במצב. גם אם המצב מוגדר ל -800, ואין מתח מספיק בחופה, התנור מתחיל להתחרפן ואתה אפילו לא יודע לאיזו תוצאה לצפות.
ויטלינקה
ציטוט: Valvery

בנות, ובכן, אני מקציף את הביצים ביסודיות, לפחות 5 דקות. ברגע שקראתי איפשהו שזה אחד התנאים לאפייה במיקרוגל ואני עושה זאת רק
וליה, כך שהוא יכול לתקן במתכון עצמו - משפשף להקצפה. קניתי לתוכו גם (טוחנים מהר יותר מאשר פעימה) והביסקוויט יצא לא כל כך חם. למרות שמאוד אהבתי את הטעם!
fomca
ושפשפתי הכל בכף במשך כארבע דקות.
וי
תמיד הכיתי טוב, המיקסר שלי כל כך טוב שהוא לא יעבוד בדרך אחרת. אולי היית צריך להפריד בין החלמון-לבן? או אולי זה באמת עניין של מתח או מצב
הבצק עצמו נראה נהדר ...
אילונה
בנות, וכוס, כוס באיזה נפח?
קמוסיק
בנות, שלום לכולם! ניסיתי גם את הביסקוויט הזה. בעודו עומד במיקרוסקופ, הוא מתגונן, אך הוא יצא מכושרו. טופס 20 ס"מ, גובה 6.5 ס"מ. האם זה מספר המוצרים עבור טופס מסוים זה או שהיה צורך בצורה גדולה יותר? כשערבבתי הכל חשבתי שהכמות לא קטנה ...
אנה 1957
זו בעצם עוגת ספוג על מים רותחים? כלומר, אפשר להוסיף 4 כפות מים רותחים, ולטעום עם כל דבר?
אנה 1957
ולנטינה, אני משווה בין עוגת הספוג הזו שלך לבין השוקולד שלך במיקרו - מדוע יש הבדל כזה (לאותן 4 ביצים) בכמות המרכיבים האחרים? אפיתי את שניהם, רק עם קרמים שונים, כך שקשה להשוות. אהבתי יותר את עוגת התפוזים (אמי אמרה שהיא הטעימה מכולן שאפיתי), אבל זה היה עם קצפת וציפוי שוקולד ג'לטיני, ועם שוקוביסקוויט זה היה עם קרם נס. אני רק רוצה לרדת לעומק העיקרון, כבר הבנתי. שבמיקרון, בגלל אפייה מיידית, מתאייד נוזל, ולכן יש צורך בשמן. אבל הבדל כזה עם שוקולד לא ברור.
קַיִץ
והגעתי לביסקוויט הזה. טעים, התפוז מרגיש מאוד, אבל בפעם הבאה אנסה לאפות אותו במולטי קוקר, אני חושב שהוא יהיה הרבה יותר טעים.
mme_it
אתמול אפיתי 24 ס"מ עם מיץ לימון בתבנית סיליקון. קמח לשים 130 גרם, ביצים מקציפות 10-15 דקות .... באופן כללי הכל כמו ביסקוויט לתנור.
אפייה 650 וואט, ללא מכסה. תחילה נקבע ל 8 דקות, אך בשש דקות החל להתיישב ולפגר מאחורי הקירות. כיבה אותו. התברר שהוא כבר נאפה לחלוטין. הושאר במיקרון למשך 15 דקות, ואז התקרר על רשת.
יצאה עוגה בגובה 4 ס"מ, עוגה נקבובית ונימוחה, ללא קרום ועם חלקה שטוח לחלוטין. אספתי את העוגה היום, אפרסם את הגזרה בהמשך, כי עדיין לא חתכתי אותה)
גבורה, תודה רבה על המתכון!

אני רוצה לנסות להחליף את המיץ במים רותחים. אדווח על התוצאות)
mme_it
לא הספקתי לצלם את חתך העוגה, אך הנה תמונות העוגה
ביסקוויט כתום במיקרוגל
ובכן, עוגה רכה וספוגה מאוד. נראה שהעוגה חסרת משקל. חלקם אווריריים בצורה יוצאת דופן)
shlyk_81
האם אתה יכול להחליף שמן צמחי בגהי או חמאה? או ביסודו ירקות? ואז אין לי את זה.
shlyk_81
עשה הכל לפי המתכון. ביסקוויט אופנתי התברר. הוא ניסה להימלט מהטופס, אבל המכסה שמר עליו. הילדים אמרו שהם לא צריכים את העוגה ואכלו כמעט את כל זה כשהם עדיין חמים. תודה על המתכון! עכשיו אנסה גם שוקולד במיקרוגל!
99
הנה הביסקוויט שלי
ביסקוויט כתום במיקרוגל
הייתי צריך פירור ביסקוויטים. אז החלטתי לעשות את זה במהירות במיקרוגל. התוצאה מרוצה) עשיתי את זה בפרופורציות, במקום מיץ הוספתי מים חמים, הצבע היבש התגרש. תודה על המתכון המהיר ,: ורד: אשתמש בו לעיתים קרובות עכשיו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם