קרם מרוכז במולטי קוקר רדמונד RMC-M70

קטגוריה: לחם שמרים
קרם מרוכז במולטי קוקר רדמונד RMC-M70

רכיבים

קרם 10% - 250 מ"ל,
סוכר - כוס אחת
קרם יבש - כוס אחת
חמאה לשימון הקערה.

שיטת בישול

  • מערבבים שמנת וסוכר במיקסר, מוסיפים בהדרגה שמנת יבשה. משמנים קערה בחמאה ויוצקים את תערובת החלב. הפעל את תוכנית MULTIPOOK 70 מעלות, זמן 15 דקות כדי להמיס לחלוטין את הסוכר. לאחר מכן עברו למצב MULTIPOVAR 100 מעלות שעה. ערבב מספר פעמים, אם כי לא היה צורך. לאחר סיום התוכנית, כבה את המולטי-קוק והשאיר את הקרם בתוכו למשך 15 דקות. יוצקים לכוסות, מערבבים במיקסר ומצננים. התפוקה היא כ -250 גרם.


מנהל
אני יודע מזה זמן רב שאבקת שמנת מורכבת בעיקר מכימיה ושומנים צמחיים ...

קרם יבש האם הוא מוצר אבקה משובח המיוצר על ידי ייבוש קרם חלב טבעי במפעל ייבוש ריסוס.
בהתאם למאפיינים הפיזיקוכימיים, המיקרוביולוגיים והאורגנולפטיים שלהם, קרם יבש בכיתות א'-ב 'נבדל.
אבקת שמנת של כיתה א 'עשויה מחלב פרה שלם, הכיתה השנייה עשויה משומנים צמחיים.

הרכב שמנת אבקתית
לרוב, הרכב שמנת יבשה ממקור צמחי כולל שמני קוקוס, דקל וגרעין דקלים. מוצר זה מיוצר משמן המכיל שומנים צמחיים, מדולל במים ומיובש באמצעות ציוד ייצור מיוחד. כמו כן, מוסיפים לתערובת חלבון חלב המעניק למוצר את הארומה, הצבע והטעם של קרם טבעי (נתרן קזאינאט), מייצבים, מווסתים חומציות, חומרי טעם וריח, מתחלבים וצבעים. מנקודת מבט של רפואה, הרכב קרם יבש ממקור צמחי אינו בטוח לבריאות: חומצות טרנס-איזומריות נספגות בצורה גרועה בגוף והן מסרטנות - חומרים המעוררים התפתחות של גידולים סרטניים. למרבה הצער, הם נכללים ברוב המכריע של העוגות התעשייתיות, המאפים והקונדיטוריה.
גריגורייבה
כשאתם קונים שמנת, הסתכלו על התווית. אני קונה אבקת שמנת וחלב ממוצרי טבע מקומיים. אין כימיה.
povar007
השאלה היא - האם מתכון זה מתאים לשאר Redmonds או אך ורק למודל זה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם