עוגה "ג'ינג'ר"

[עוגות:]

עוגה "ג'ינג'ר"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוגות:
סוכר	2 כוסות
ביצים	4 דברים.
חמאה	160 גרם
דבש	2 כפות. l.
סודה (לא לכבות)	2 כפית
קמח	5 כוסות
קרם:
שמנת שמנה	1 ליטר
שמנת חמוצה שמנה	400 גרם

שיטת בישול

• מצאתי מתכון מדהים באינטרנט מזמן, לצערי, לא שמרתי על הקישור, אני לא זוכר את הכותב. תודה רבה למחבר על המתכון המדהים! במשפחה שלנו הוא הפך לאחד האהובים ביותר! עדין, קליל, כל כך טעים!
• עוגות:
• לכן, ערבבו את כל החומרים למעט קמח והכניסו לאמבט מים.
• 
• המסה צריכה להיות הומוגנית. מרתיחים עד לקבלת מסה מוקצפת קלה ואז מוציאים מהאמבטיה. (לא נראה מאוד בתמונה, אבל עדיין)
• 
• ואז להוסיף 5 כוסות קמח וללוש היטב!
• 
• הבצק יהיה רך ודביק לידיים שלכם! אל תיבהלו, זה צריך להיות כך! שלחו את הבצק למקרר למשך 30-40 דקות, ואז תוכלו לעבוד איתו! אני מתגלגל כמה שיותר דק. אני אופה בהסעה בטמפרטורה של 195-200 מעלות צלזיוס.
• קרם:
• מקציפים שמנת חמוצה ושמנת (סוכר לפי הטעם) ומשמנים את העוגות! הקרם יכול להיות מגוון, זה האהוב עלי! משמנים את העוגות ונותנים להן להיספג. ותיהנו מעוגה טעימה!
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

מגישים סביב 2.5 ק"ג

זמן ההכנה:

2-2.5 שעות

הערה

תודה רבה למחבר על המתכון!

אפלסינקה, אמור לי, בבקשה, כמה עוגות מתקבלות, האם אני צריך לשמן את נייר האפייה בעת האפייה והאם אני מבין נכון שלא מוסיפים סוכר לקרם? האם העוגות מתוקות מאוד?

לנוצ'קה, סליחה שלקח הרבה זמן
מקבלים 12 עוגות ומעלה, תלוי כמה דק אתה מתגלגל! אתה לא צריך לשמן שום דבר, אני מרדד את הבצק על קלף ואז שמתי אותו על נייר אפייה עם נייר. העוגות מתוקות, אבל במידה! בקרם התאימו את המתיקות לפי הטעם. שאלו יותר, אם בכלל. עוגה מוצלחת וטעימה

אפלסינקה, הנה הוא, איזה "ג'ינג'ר"! תודה על המתכון.
אני בטוח שאאהב את העוגה, אני אוהב פחזניות. למרבה הצער, איבדנו את הקרם מהקיץ, נצטרך להכין קרם נוסף. באיזה גודל הרדדת את העוגות?

גל, כן, הם תמיד שונים, תלוי איזה סוג עוגה אתה צריך
במשך חצי מנה, קוטר 20 התברר: ניצחון: לאכול 10-11 עוגות
אם אתה זקוק למידות נוספות, אמור לי, אני אסתכל

לנה, תודה! עם העוגות, עכשיו ברור, נשאר להרים את השמנת. אני מאוד רוצה קרם.

מממ טעים. ואין צורך בסוכר בשמנת?

כבר כתבת, אתה צריך, כמובן, להסתגל לטעם

עכשיו ראיתי. תודה!

תודה רבה על תשובותיך! ננסה, אך כתוצאה מכך אין לי ספק - איך יכול לצאת משהו חסר טעם ממרכיבים כה נפלאים
נותר רק להחליט אם לאפשר גרגרנות במשפחה או להגביל את עצמנו לחצי מנה לראשונה

תודה רבה על המתכון! מיוצר לפי הזמנה, הלקוחות שמחים! עכשיו הם כל הזמן מזמינים את זה.

עוגת דבש ממש טעימה!
היא הכינה אותו עם שמנת חמוצה, אגוזי מלך ושזיפים מיובשים.
מהגשה מלאה קיבלתי 11 עוגות ועוד אחת קטנה משאריות. העוגות נחתכו מבצק גולמי בקוטר 26.5 ס"מ. לאחר האפייה העוגות קשות. לאחר הרכבת העוגה נותרה לי עוגה אחת ושכבתי כשבוע. אז טעמו התעשר, והעוגה עצמה הפכה רכה יותר. אפילו חשבתי: "האם אוכל להשתמש בבצק הזה ללחם זנגוויל?"

ומתוך חמדנות הכנתי מיד 1.5 מנות))) מכאן הגיעה עוגה ללקוח ב -3.100 ק"ג (קישוט שמנת) והייתה לנו עוגה די גדולה בבית, בערך 1.5 ק"ג ... אכלנו אותה אחרי כ -3 ימים.טָעִים מְאוֹד!!! בטיפשות לא תלה הכל בבת אחת. היום התחלתי את הבצק שוב לאותם לקוחות, אני אבשל מחר, אמדוד ושוקל הכל לדיווח!
ונראה לי שאפשר להשתמש בג'ינג'ר, רק יותר תבלינים ותבלינים לטעם! להשכרה לא שיש מתכוני ג'ינג'ר, בהם טכנולוגיית הבישול זהה לחלוטין ...

כן, טכנולוגיית הבישול דומה. הדבר היחיד הוא שעבור עוגה, העוגות מגולגלות דק מאוד (1.5 - 2.5 מ"מ), ולגבי זנגביל אתה צריך להסמיך.

והגענו הביתה עוגה די גדולה בערך 1.5 ק"ג .... אכלנו אותה אחר כך ביום 3. טעים !!!

העוגה מאוד טעימה ומשביעה. אתה לא יכול לאכול הרבה בבת אחת, גם אם יש לך שן מתוקה.

בנות, אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה
הוא האהוב עלי

תגיד לי בבקשה, מה גובה העוגה? אם הקוטר הוא 26 ס"מ.

יאנה, הגובה תלוי בכמות הקרם, אני לא שם שכבה דקה, מסתבר די גבוה ס"מ 8-10)

תודה רבה לך

אני אוהב את העוגה הזו! טעם עדין מאוד ודבש קרמל!

הפעם עשיתי את זה למנה כמו במתכון והתברר שתי עוגות עם צד של 21 ס"מ.





עם כניסת האמבטיה, הכנת בצק עוגה ובסיס קרם פודינג על קרם הפכה אפילו קלה יותר!