Ef123
שלום, כל האופה, יש לי את מרפושה 48260 לעבודה, אין בעיות באפייה רגילה, אבל זו הבעיה, כל מה שאני מכין לחם לבן ואפור, עם מילוי זה מתגלה כשופע, גבוה, אבל יש בעיה זה מתפורר מאוד בבקשה תגיד לי מה הסיבה שאני אשמח לכל עצה תודה
תהילה ווסט
נסה לשנות מעט את יחס הקמח מים
Ef123
תודה! ושאלה נוספת בכל המתכונים נכתבת על סדר מוצרי הסימניות (ראה הוראות) ואין לי הוראות כלל, קיבלתי את הכיריים כ"מורשת " מורפי ריצ'רדס 48260 מישהו יכול לספר לי על סדר סימניות המוצרים, אני קודם עושה את זה, הכל נוזלי ואז יבש, נכון? בבקשה תגיד לי תודה
רינה
הנה החלק רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם (קליק)

והנה הנושא הספציפי 🔗, העמוד האחרון מתאר את התוצאה של הוספת כפית אחת. חומץ.
דייר
לאחרונה רכש את מורפי ריצ'רדס 48324, בעבר היה מודל מורפי ריצ'רדס ישן יותר. לא היו בעיות עם הישן, אבל עם החדש אני לא מבין מה קורה. נראה כי אין מספיק זמן לאפיית לחם (בתכנית הראשית). זה יוצא לגמרי בלי קרום ולחות. לאחר הרכישה ניסיתי את התנור רק פעמיים, האם הוא יכול לחזור למצב נורמלי או שכדאי להחליף את המכשיר מהמוכר?
נטשה_ס
נסה להשתמש בפחות שמרים בפעם הבאה כדי שלא יהיה גבוה מדי. וכדי שהלחם לא יתפורר, חתוך בסכין חדה מאוד, ולא חם
נטשה_ס
Ef123, אתה מסמן את המרכיבים בצורה נכונה. יוצקים שמרים בסוף מאוד לקמח (בחור). העיקר שהשמרים אינם מתערבבים עם מלח או נוזלים.
רינה-אירינה
יש לי מורפי כבר כארבע שנים, בהתחלה היו גם בעיות שהמכסה נפל, יבש מדי, מפורר, אוורירי מדי .... יש הרבה סיבות: 1) הרבה נוזלים - להוסיף קמח לאט, 2) שמרים - לשים פחות או יותר (ראה תוצאה), 3) לשנות את הקמח, 4) לשנות את השמרים.
מכיוון שמורפי ריצ'רד נמצא בעיקר בישראל, תוכלו לנסות שמרים מגורענים בשקיות (הם כמו פרג והעלייה יציבה). אני משתמש בקמח לבן רגיל ומוסיף מעט שיפון + סובין ומקפיד לנפות את הקמח.
שמתי לעצמי כיכר קטנה של 350 גרם קמח (300 גרם לבן ו -50 גרם) + 0.75 כפית מלח ו- 0.5 כפות. כפות סוכר + כפות. כף סובין + כמעט אמנות. כף שמרים מגורענים = מערבבים.
אני שופכת 235 גרם מים חמים לתבנית (בקיץ בטמפרטורת החדר) + 1.5 כפות. כפות שמן זית / צמחי + קמח עם תוספים (סוכר, מלח, ...) ולשים על קרום כהה. אני אופה בתוכנית הראשונה.
מצאתי את המתכון הזה באינטרנט כשחיפשתי מתכונים לג'בטה / ג'בטה וחצוי. אגב, בתנור בצורת כיכרות הוא גם אופה טוב!
כעת יש לי בעיה איזה תנור לקנות, שלי מקולקל ותיקונים יעלו כמו חדש (אם אמצא היכן לתקן). הבחירה מוגבלת, הדגמים מיושנים או הופסקו לחלוטין.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם