תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו

קטגוריה: מתכונים קולינריים
תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו

רכיבים

תאנים טריות (תאנים) 4 דברים.
פרושוטו בפרוסות דקות 4 דברים.
גורגונזולה דולצ'ה (גבינה כחולה) 8 אמנות. l.
חומץ בלסמי (רוטב) 2 כפות. l.
פתיתי פלפל חריף אדום 1/3 כפית
שמן זית 1 כף. l.
עלי בזיליקום (אופציונלי, לקישוט)

שיטת בישול

  • תהיתי מה לבשל מתאנים, שלפעמים (וזה המקרה - מרינה טוויסט, שפיתתה אותי עם התפוררות שלה עם תאנים) רכשה הרבה. מצאתי מתכון נפלא מאת אן ברל, שהוא טוב עד הסוף (הטעם אלוהי!) וגם קל להכנה בצורה מגונה. אני רוצה לשתף אתכם בזה.
  • חממו את הגריל מראש (בתנור, בגריל החשמלי, בתבנית הגריל או, לבסוף, רק בתבנית עם תחתית עבה).
  • בזמן שהוא מתחמם, חותכים את זנבות התאנים (הם יפריעו לעטיפת החזיר), חותכים את התאנים לחצי לאורך.
  • אנו דוחפים כל מחצית (עיסה) במרכז עם אצבע כדי ליצור דיכאון, שופכים פנימה קצת פחות מ 0.5 כפית. חומץ בלסמי (היה לי רוטב בלסמי סמיך).
  • תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
  • חותכים את פרוסות הפרושוטו (חזיר ריפוי יבש) לחצי לאורך כדי לקבל רצועות צרות.
  • תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
  • על התאנים המוזרקות עם בלסמי, שמים בערך כף גבינה (ללא חלק עליון) ומפזרים פתיתי פלפל חריף.
  • תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
  • עוטפים כל מחצית ברצועת פרושוטו, מפזרים את החזיר עם תרסיס שמן זית (אפשר להבריש אותו).
  • תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
  • אופים מתחת לגריל (או מטגנים מכל הצדדים) 6-8 דקות.
  • אפיתי בתנור מתחת לגריל בטמפרטורה הגבוהה ביותר על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • בעת ההגשה מפזרים חומץ בלסמי או כמוני מוזגים את המיץ ששוחרר במהלך האפייה כרוטב. מקשטים בעלי בזיליקום (לא חובה).
  • תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
  • כמה שזה טעים!

המנה מיועדת ל

2-4, - תלוי בתיאבון

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

גריל (כל אחד - תנור, מחבת גריל, גר 'חשמלי)

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

מצאתי את המתכון הזה מאן ברל האהובה שלי (אמריקאית, שף).
🔗

ישנן וריאציות רבות בשילוב תאנים עם גבינה (בעיקר עז) ונקניק: סלטים, חטיפים קרים, ברוסקטה, פיצה. אבל האמינו לי, יחד עם בלסמי, המשפר את הטעם הרגוע של התאנים, חזיר פריך ויבש וגבינה גורגונזולה כחולה שמנת, עם טעם לוואי חריף, זה משהו! הקפידו לנסות!

מרוסיה
ארקה, האם זה מתאבן חם או קר?
ארקה
חַם! אפילו יותר!
חבל שאין לנו קטע כזה, אז הייתי צריך לפרסם אותו כאן
מרוסיה
תודה על המתכון. אני מכין מסיבה איטלקית, אז אני לוקח את המתכון לתפריט !!!
לְהִתְפַּתֵל
כמה שזה טעים!
אָחוֹת!
ארוצ'קה, בעוד שבוע בעלי יגיע מנסיעת עסקים, יהיה מה להפתיע אותו, לפנק אותו!
ארקה
ציטוט: מרוסיה

תודה על המתכון. אני מכין מסיבה איטלקית, אז אני לוקח את המתכון לתפריט !!!
המסיבה נהדרת! ואיטלקית ואף יותר מכך!

ציטוט: טוויסט

אָחוֹת!
ארוצ'קה, בעוד שבוע בעלי יגיע מנסיעת עסקים, יהיה מה להפתיע אותו, לפנק אותו!
אבל הכל בגללך, או יותר נכון שלך לְהִתְפּוֹרֵר! נשארו כל כך הרבה תאנים (רק חצי אכלו)! אני לא יודע איפה לצרף
MariS
ארוצ'קה, איזו מנה טעימה! וכמה טעים ...
התמונות נראות מדהימות גם - גורמות לא יתנגדו!
לְהִתְפַּתֵל
אבל הכל בגללך, או יותר נכון, הקראמבל שלך!
הם אומרים שיש בטנה מכסף. תראו איזה אוכל טעים הכנתי. ועכשיו אני צריך לחפש פרושוטו
מררי
תענוגות סופר !!!
MariS
ציטוט: טוויסט

הם אומרים שיש בטנה מכסף. תראו איזה אוכל טעים הכנתי.ועכשיו אני צריך לחפש פרושוטו

בשר כזה נמכר גם בשם פרסוט (איכשהו, בסגנון מונטנגרי). בהיעדר, ניתן להחליף אותו בבייקון עם פסי בשר גדולים, ומסיר את החלקים השומניים שלו ...
כמובן שפרושוטו, המיובש באוויר ההר מתחת לשמש, עדיף !!!
ארקה
באופן עקרוני, כל חזיר ריפוי יבש, מיושן, לא רך, יעשה זאת
Olesya425
ובכן, ערה! ובכן, המפתה! אני מנשק אותך על כל אחת מהלחיים הירוקות שלך! תודה על הפינוק הטעים !!! רצתי למטרו אחר החומרים החסרים.
ארקה

אולסיה, תודה מיוחדת על הנשיקות, הלחיים הירוקות נהיו אדומות
אני בטוח שגם אתה תאהב את התכונות המעוותות האלה
המנה הבאה שלי כבר נמצאת תחת הגריל
אני אוכל ואחשוב, איפה עוד לשים את רצפת קופסת התאנים
אלכסנדרה
הכינו גלידה
ינשוף סקופס
איזה יופי אני לוקח בתמונות והוא ומתפורר, אבל אני לא יודע אם יש תאנה אחרת? ראיתי את זה לפני כמה ימים, אבל היום זה נעלם. תהרגו את האורחים במקום
ארקה
ציטוט: אלכסנדרה

הכינו גלידה
בְּדִיוּק! איור (העיקר להחליט על המבטא)
ציטוט: ינשוף סקופס

איזה יופי אני לוקח בתמונות והוא ומתפורר, אבל אני לא יודע אם יש תאנה אחרת? ראיתי את זה לפני כמה ימים, אבל היום זה נעלם. תהרגו את האורחים במקום
תהרגו אותם בעדינות
אלכסנדרה
ארוכ'קה, הכנתי במשך השנים עיבוד חוזר למתכון של ד 'ליבוביץ מהספר סקופ מושלם - הגלידה התגלתה כמדהימה! רק שלא רשמתי את המתכון עצמו וזה לא עובדה שאני זוכר)))


תאנים עם גורגונזולה בטבעת פרושוטו
סונטורה
ארוצ'קה, וואו! כמה מתוחכם ופשוט!
אולי הדבר הכי קשה כאן לא יהיה לטרוף לדחוס הכל בדרך מהמקרר לשולחן.
ארקה
ציטוט: אלכסנדרה

... הגלידה התגלתה כמדהימה!
אני אפילו לא מפקפקת בזה, אלכסנדרה! אתה עושה את זה עם גלידה! וואו!

ציטוט: סונדורה

ארוצ'קה, וואו! כמה מתוחכם ופשוט!
אולי הדבר הכי קשה כאן לא יהיה לטרוף לדחוס הכל בדרך מהמקרר לשולחן.
מנקה, הצחיקה אותי עד דמעות
כן, משימה כמעט בלתי אפשרית
אנטונובקה
אזרחים, מה זה נעשה - יש פרושוטו, הגורגונזולה נגמרה (אני אוהב את זה), אבל אני לא יכול לקנות תאנים רגילות - ככה הכל נגמר!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם